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Chuletas de champiñones


Ingredientes para cortar champiñones

  1. Setas de cardo 400-500 gramos
  2. Huevo de gallina 2 piezas
  3. Harina de trigo 100 gramos
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Aceite vegetal según sea necesario
  • Ingredientes principales Huevos, Champiñones, Harina
  • Porciones 10 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, paños de cocina de papel, martillo de cocina, plato hondo - 3 piezas, tenedor de comedor, colador de malla fina, cuchara de mesa, estufa, sartén, pala de cocina, plato plano, plato

Cocinar chuletas de champiñones:

Paso 1: prepara los champiñones.


Tomamos 400 - 500 gramos de hongo ostra y cortamos sus rizomas. Enjuague bien los champiñones con agua fría y séquelos con papel de cocina. Seleccionamos los sombreros más grandes y duros de la masa total de hongos.
A su vez, los colocamos en una tabla de cortar y golpeamos ligeramente con un martillo de cocina. ¡Actuamos con cuidado, no olvides que esto no es carne! Después espolvorea los champiñones batidos en ambos lados al gusto con sal y pimienta negra. Los cambiamos a un plato hondo y los dejamos en esta forma en 5 - 7 minutos para que los champiñones estén saturados de sal y aroma de especias.

Paso 2: prepara la harina y los huevos.


Durante este tiempo, llevamos dos huevos sin cáscara a otro plato hondo. Batirlos ligeramente con un tenedor de mesa para obtener una consistencia homogénea y un esplendor ligero.
Luego, usando un tamiz de malla fina, tamice 100 gramos de harina de trigo en un plato limpio y profundo y continúe con el siguiente paso.

Paso 3: freír las chuletas de champiñones.


Encienda la estufa a fuego medio y ponga una sartén con 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal. Uno por uno, sumerja las "tapas" de champiñones en harina, luego en un huevo batido y póngalos en una sartén con aceite caliente. Freír las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas. Este proceso tomará aproximadamente 5 minutos.

De vez en cuando, ayudándonos con una espátula de cocina, volteamos los champiñones de lado a lado para una fritura uniforme. De la misma manera, hacemos pan y freímos el resto de las chuletas, de vez en cuando vertiendo aceite vegetal en la sartén. Inmediatamente después de cocinarlos, sírvalos calientes en la mesa con cualquier guarnición que desee.

Paso 4: sirve las chuletas de champiñones.


Las chuletas de champiñones se sirven calientes. Este delicioso puede saborearse como un plato independiente o con un acompañamiento: por ejemplo, puré de papas, papas fritas, cereales de varios cereales o ensaladas de verduras frescas. Las salsas a base de crema o de tomate son adecuadas para tales chuletas. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si lo desea, el conjunto de especias se puede complementar con cualquier especia seca que sea adecuada para cocinar platos de verduras.

- En lugar de aceite vegetal, puedes usar mantequilla.

- Los huevos se pueden batir junto con 1 - 2 cucharadas de crema agria o crema, estos ingredientes le darán a la chuleta un sabor más delicado.

- Las chuletas se pueden sumergir en huevos batidos, después se empanan en pan rallado y se fríen. A partir de esto, su corteza será más crujiente.