Postres

Merengue en una olla de cocción lenta


Ingredientes para hacer merengues en una olla de cocción lenta

  1. 5 huevos (seleccionados)
  2. Azúcar 10 cucharadas
  3. Sal 1 pizca
  4. Mantequilla 35 gramos
  • Ingredientes principales Huevos, Azúcar
  • Porción 2-3
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Olla de cocción lenta, batidora, refrigerador, recipiente hondo, bolsa de repostería, separador de huevos, cucharada.

Cocinar merengues en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara los huevos.


Antes de comenzar a cocinar, es mejor lavar los huevos con jabón o detergente para lavar platos para que no entren suciedad en nuestros merengues. Ahora separe las ardillas de las yemas con un separador especial o una cucharada normal. Ponga las proteínas en el refrigerador para 30 minutos, y usa las yemas para cocinar cualquier otro plato.

Paso 2: prepara la masa de merengue.


También es mejor enfriar el tazón y las boquillas de la batidora antes de comenzar a cocinar. Póngalos para esto en el refrigerador 15 minutos. Todas las herramientas deben estar limpias, frescas y secas. Solo asegúrate de comenzar a cocinar. Para comenzar, batir las claras de huevo hasta que se forme una espuma espesa. Después de eso, sin detenerse, agregue azúcar y sal a los huevos. Batir todo hasta obtener una masa blanca espesa. Debe permanecer en la batidora de la batidora y en el tazón, formando picos puntiagudos - picos, como en la foto.

Paso 3: cocina los merengues en la olla de cocción lenta.


Transfiera la masa de merengue preparada con una cucharada a una bolsa de repostería. Ponga la olla de cocción lenta "Calefacción" y derretir la mantequilla en su fondo. Luego coloque los merengues en la parte inferior del dispositivo, cubra y seleccione el modo Hornearponer el temporizador 30 minutos y seguir haciendo otras cosas importantes. Después de que el dispositivo nos indique el final del tiempo establecido, apague la olla de barro, pero no abra la tapa. Dale un descanso al merengue listo 10 minutos, y solo entonces abra el dispositivo y obtenga un regalo. De lo contrario, los merengues pueden perder su esplendor.

Paso 4: Sirve el merengue terminado.


Sirva el merengue solo después de que se haya enfriado. Coloque el postre terminado en un plato hermoso y ofrézcale té, café, cacao u otra bebida caliente y adecuada para su gusto.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si no tiene una bolsa de pastelería, su análogo también puede estar hecho de papel pergamino, enrollado con un cono o una bolsa de plástico, cortando un agujero en una de sus esquinas.

- Agregue varios tintes a la masa de huevo para que su merengue sea colorido.

- Además, los merengues se pueden usar como decoración para pasteles, tartas y galletas.