Ensaladas

Ensalada de pepino


Ingredientes para hacer ensalada de pepino

  1. Pepino mediano 4-5 piezas
  2. Cebollas ordinarias o de Crimea tamaño mediano 1 pieza
  3. Pimiento verde pequeño 1 pieza
  4. Pimiento rojo búlgaro mediano 1 pieza
  5. Ajos medianos 1-2 dientes
  6. Aceite vegetal refinado 80 mililitros
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Pimiento rojo molido en la punta de un cuchillo
  9. Cilantro molido al gusto
  10. Salsa de soja 1 cucharada
  11. Vinagre de mesa 9% 0.5 cucharadas
  • Ingredientes principales: cebolla, pepino, pimiento
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo de cocina, cucharada, tazón mediano, estufa, sartén, espátula de madera, 3 piezas, platillo, refrigerador, ensaladera, tazón grande, colador

Cocinar ensalada de pepino:

Paso 1: prepara los pepinos.


Enjuague bien los pepinos con agua tibia y colóquelos sobre una tabla para cortar. Con un cuchillo, retire los bordes de las verduras y ahora corte los componentes en tiras estrechas o semicírculos gruesos. Atención: Si el pepino tiene una piel gruesa, se puede cortar para que no estropee el sabor de la ensalada.
Las verduras trituradas se transfieren a un tazón mediano y se rocían con mucha sal. Recordamos unos pequeños componentes con las manos limpias y dejamos por 10 minutos a un lado Durante este tiempo, la sal se absorbe en las verduras para que den jugo. ¡Y esto es lo que necesitamos!

Paso 2: prepara la cebolla.


Para preparar una ensalada, tanto la cebolla ordinaria como la cebolla de Crimea son adecuadas. Con un cuchillo, pélelo de las cáscaras y enjuague bien con agua corriente. Luego coloque el componente en una tabla de cortar y córtelo por la mitad o cuartos. Moler cada parte en tiras y verter en un plato limpio.

Paso 3: prepara los pimientos verdes.


Lavamos el pimiento con agua corriente y lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, corta la cola de la verdura y, si es posible, limpia las semillas. Atención: la última acción se puede omitir si desea que la ensalada sea picante. Ahora pique finamente la verdura con anillos y viértala en un plato libre. Por cierto, para cocinar, puede usar pimiento y un color diferente, por ejemplo, rojo o naranja.

Paso 4: prepara el pimiento rojo búlgaro.


Lavamos el pimiento bajo agua corriente y lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, lo limpiamos de la cola, así como de la pulpa con semillas. Ahora cortamos la verdura en tiras finas o anillos y la movemos a un plato limpio.

Paso 5: prepara el ajo.


Ponemos el ajo en una tabla de cortar y, presionando ligeramente con la punta de un cuchillo, retiramos la cáscara. Luego lavamos los dientes con agua corriente y los devolvemos a una superficie plana.

Corte finamente los componentes e inmediatamente vierta todo en un plato limpio.

Paso 6: prepara la ensalada de pepino.


Cuando los pepinos vacíen suficiente jugo, transfiéralos del tazón al colador y déjelos a un lado por un tiempo para que tengan un exceso de líquido del vaso. Importante: puede probar las verduras y, si son muy saladas, debe lavarlas ligeramente con agua corriente y dejarlas escurrir.

Vierta el aceite vegetal en una sartén y póngalo a fuego medio. Cuando el contenido del recipiente esté bien caliente, pon la cebolla picada aquí. De vez en cuando, revolviendo con una espátula de madera, fríe el componente hasta que esté transparente. Luego le agregamos pimiento finamente picado, así como tiras de búlgaro. Seguimos cocinando todo juntos todavía 2-3 minutos Atención: no olvide remover periódicamente todo con un inventario improvisado para que las verduras no se quemen en la base. Al final, vierta el ajo picado en la sartén, cilantro molido, pimienta negra molida y rojo en la punta del cuchillo al gusto. Una vez más, mezcle todo bien y apague el quemador.

Ponga rodajas de pepino en un tazón grande, agregue la fritura de vegetales y vierta el vinagre y la salsa de soya en general. Usando una cucharada, mezcle todo bien y llame a todos a la mesa del comedor. Importante: es mejor que la ensalada todavía esté infundida en el refrigerador 1-2 horas.

Paso 7: sirva la ensalada de pepino.


Esta ensalada va muy bien con varios platos. Por ejemplo, se trata de las mismas papas fritas, arroz hervido con pollo al horno, puré de papas simple y trigo sarraceno. Para hacer esto, vierta la ensalada del tazón en la ensaladera e inmediatamente sírvala en la mesa. También puedes disfrutarlo solo con pan, porque resulta muy sabroso y aromático.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- para que el pimiento no te queme las manos, puedes ponerte guantes de plástico para alimentos;

- además de los ingredientes indicados en la receta, se pueden agregar perejil picado, eneldo y cebollas verdes a la ensalada;

- Si no le gustan los platos muy picantes, no puede agregar pimiento rojo picante a la ensalada.


Mira el video: Receta de ensalada de pepino con cebolla morada. Poco calórica. Muy fácil (Julio 2021).