Sopas

Sopa de puré de calabaza


Ingredientes para hacer sopa de calabaza

  1. Calabaza 1 pc
  2. Patatas 1-2 piezas
  3. Tallo de apio 1 pc
  4. Arco 1 pc
  5. Agua pura 1 l
  6. Crema 150 ml
  7. Pimiento rojo molido 1/2 cucharadita
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: papa, calabaza, crema
  • Porción 2-3

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, taza medidora, estufa de cocina, sartén grande, licuadora, platos, cucharadita, espátula de cocina, estofado

Cocinar puré de sopa de calabaza:

Paso 1: corta las verduras.

Y comenzamos, por supuesto, con la preparación de verduras. El primer paso es enjuagarlos completamente con agua corriente. Es mejor comenzar con una calabaza, ya que es la que más trabaja con ella.

Entonces, colocamos la calabaza lavada en una tabla de cortar y la cortamos suavemente por la mitad. Luego, con una cucharada, retiramos las semillas junto con la pulpa, cortamos las mitades peladas en varias rodajas y cortamos la cáscara con cada una.

Después de eso, muela la calabaza en trozos de forma arbitraria con un tamaño de aproximadamente 4 centímetros. Hazlos hermosos e incluso no vale la pena, al final todavía se convertirán en puré de papas. Transferimos trozos de calabaza a una sartén.

Después de la calabaza, pasamos al apio ya lavado. El tallo se puede cortar inmediatamente sin ninguna limpieza. Aunque algunos todavía eliminan las venas duras superiores, esto es cuestión de gustos. Entonces, lo ponemos en una tabla de cortar, cortamos en trozos medianos de unos 2 centímetros y lo ponemos en una sartén.

Luego, retire la cáscara de la cebolla, enjuague con agua fría y use un cuchillo afilado para cortar en cubos. Después los tiramos a la calabaza y el apio.

Retire la cáscara de las papas, enjuague y extienda sobre una tabla para cortar. Luego corte por la mitad y muela en trozos grandes de unos 3 a 4 centímetros, que también se retiran en una sartén.

Paso 2: Hervir las verduras.

Encendemos a fuego medio en la estufa y ponemos la olla de verduras en el quemador. Sazone con pimientos rojos y negros molidos, así como con sal. Mezclar bien con una espátula de cocina o una cucharada. Fríe un par de minutos y vierte un litro de agua limpia.

Lleve a ebullición, cocine hasta que las verduras estén completamente suavizadas, revolviendo periódicamente con una espátula de cocina.

Y para cocinar verduras más rápido, cubra la sartén con una tapa. El tiempo aproximado de cocción es de 15 a 20 minutos, pero es mejor navegar las papas, si están hervidas, entonces todo lo demás también.

Paso 3: moler las verduras.

Después de que las verduras estén completamente cocidas, es hora de convertirlas en puré de papas y una licuadora nos ayudará con esto. Vierte la sopa en el tazón de la licuadora y muele todo hasta que esté cremoso.

Paso 4: cocinar el puré de sopa.

Mientras tanto, calentamos la crema en la estufa o en el microondas para que no se enrolle cuando se "encuentre" con una sopa caliente. Luego, desde el tazón de la licuadora, devolvemos la sopa a la sartén, mezclamos y colocamos en la estufa. Poco a poco vierta la crema caliente en la sopa, mezcle nuevamente, cubra y deje reposar durante 5 a 7 minutos.

Paso 5: Sirva el puré de sopa de calabaza.


La sopa de calabaza se sirve caliente como primer plato. A menudo se sazona con crema agria o verduras ralladas, adornado con semillas de calabaza, migas de pan y varias nueces. ¡El puré de sopa fragante y tierno está listo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La sopa de calabaza se puede complementar no solo con papas y apio, sino también con zanahorias, ajo y jengibre rallado al gusto.

- Para darle a la sopa un sabor y aroma más ricos, reemplace el agua con caldo de carne o vegetales.

- Si la calabaza de la que decidió cocinar la sopa tiene una cáscara demasiado dura, un microondas ayudará a eliminarla. Para hacer esto, haga varios cortes en la calabaza lavada y póngala en el microondas durante 3 a 5 minutos. Demasiado grande y no cabe en el horno, luego corta la verdura en varias rodajas, luego limpia las semillas y calienta. La cáscara se despega mucho más fácilmente.