El pájaro

Rollos de pollo multicocina


Ingredientes para cocinar rollos de pollo en una multicocina

Para el plato:

  1. Filete de pollo mediano 3 piezas
  2. Nueces sin cáscara 3/4 taza
  3. Ciruelas pasas sin hueso 3/4 taza
  4. Cebolla blanca tamaño mediano 2 piezas
  5. Queso duro 100 gramos
  6. Pan rallado 100 gramos
  7. Huevo de gallina 2 piezas
  8. Mantequilla 3 cucharadas
  9. Aceite vegetal para engrasar sartenes multicocina
  10. Mayonesa 3 cucharadas
  11. Sal al gusto
  12. Pimienta negra molida al gusto

Para la salsa

  1. Crema agria 200 gramos
  2. Azúcar 2 cucharadas
  3. Nueces peladas 1 puñado
  • Ingredientes principales: pollo, queso, nueces
  • Sirviendo 9 porciones

Inventario:

Una cucharada, una tabla de cortar, un cuchillo de cocina, una olla de barro, un martillo de cocina, toallas de papel de cocina, un paquete de alimentos, un tazón medio, un plato - 3 piezas, una licuadora, un recipiente hondo - 3 piezas, una espátula de madera, un recipiente pequeño - 2 piezas, palillos de dientes, un batidor manual , plato de servir, pinzas de cocina, platillo, rallador grueso

Cocinar rollos de pollo en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara el filete de pollo.


Lavamos cuidadosamente el filete de pollo con agua tibia, lo limpiamos con toallas de papel de cocina y lo ponemos en una tabla para cortar. Con un cuchillo, limpiamos la carne de venas, cartílagos, grasas y películas.

Colocamos cada pieza en una bolsa de comida y, usando un martillo de cocina, batimos los componentes hasta un grosor de aproximadamente 1-1.5 centímetros.

Ahora frotamos el pollo con las manos limpias en ambos lados con una pequeña cantidad de sal y pimienta negra. En el interior, engrase la carne con mayonesa (para cada filete 1 cucharada) y transferir a un tazón mediano para encurtir.

Paso 2: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y enjuágala bien con agua corriente. Luego, coloque el componente en una tabla de cortar y pique finamente en cubos. Vierte la cebolla picada en un plato limpio.

Ahora ponga rebanadas de mantequilla en la sartén multicocina y encienda modo de freír. Cuando el componente esté completamente derretido, agréguele cubos de cebolla. De vez en cuando, revolviendo con una espátula de madera, fríe el componente hasta obtener un color dorado suave. Atención: No cierre la tapa. Al final, vierta la cebolla en el plato y lave la sartén para preparar aún más el plato principal.

Paso 3: prepara las nueces.


Colocamos todas las nueces en un tazón de la licuadora y las picamos a velocidad media hasta obtener un estado de migajas. Ahora tomamos un puñado de la masa total y lo vertimos en un plato limpio (lo necesitamos para cocinar la salsa). Las migajas de nueces restantes se transfieren a un recipiente hondo y se reservan temporalmente.

Paso 4: prepara las ciruelas pasas.


Enjuagamos bien las ciruelas pasas con agua corriente y las colocamos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, muela las frutas secas con pajitas o cubos y vierta en un plato limpio.

Paso 5: prepara el queso duro.


Con un rallador grueso, muela el queso duro directamente sobre una tabla para cortar. Luego vierta las papas fritas en un plato limpio y déjelos a un lado por un tiempo.

Paso 6: prepara los huevos.


Con un cuchillo, rompemos la cáscara de huevo y vertimos las yemas con las ardillas en un tazón pequeño. Con un batidor manual, batir los componentes hasta que se forme una masa amarilla homogénea.

Paso 7: prepara la salsa para el plato.


Vierta la crema agria en un recipiente hondo limpio y vierta azúcar y un puñado de nueces. Con un batidor manual, batir los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea. ¡Todo, la salsa está lista!

Paso 8: prepara el relleno para el plato.


En un tazón pequeño y limpio, extiende los ingredientes como ciruelas pasas picadas, migas de nueces, cebollas fritas y chips de queso. Con una cucharada, mezcle todo bien hasta que quede suave. ¡Todo, el relleno está listo, para que pueda comenzar a cocinar el plato principal!

Paso 9: prepare los rollos de pollo en una olla de cocción lenta.


Pon el pollo marinado uno por uno en una tabla para cortar. Divide visualmente el relleno en 3 partes y coloque cada una con una cucharada en el centro de la carne.
Ahora con las manos limpias envolvemos el plato con un rollo, comenzando desde el borde más pequeño. Fijamos cada pieza a lo largo de la costura y los costados con palillos de dientes para que durante la preparación el relleno no caiga en la sartén multicocina.

Luego, vierta las migas de pan en un recipiente limpio y seco. Lubrique el fondo y las paredes del recipiente del aparato con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Ahora ponemos los rollos aquí, los empapamos en huevos batidos por adelantado y empanamos en pan rallado. Instalar modo de horneado, cubra la olla con una tapa y cocine el plato para 30 minutos.

Después del tiempo asignado, voltee la carne al otro lado y vierta con salsa de crema agria. Extender modo de horneado todavia por 30 minutos y espere a que los rollos se doren por todos lados. Al final, apague el aparato de la red, abra la tapa y transfiera el plato usando tachuelas de cocina de la sartén a un plato especial para servir. Ahora puede quitar los palillos de dientes, ya que el pollo ya ha tomado forma durante la cocción, por lo que no se dará la vuelta.

Paso 10: sirva los rollos de pollo en una olla de cocción lenta.


En la cena o en la mesa festiva se sirven rollos de pollo listos para cortar, cortados en porciones. Este plato también se puede decorar con hierbas y verduras frescas. Pero disfrutar de esa carne es mejor con arroz hervido, puré de papas o ensaladas de vegetales frescos y pan.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si usa ciruelas pasas, remoje con anticipación en agua tibia durante literalmente 30 minutos. Luego drene el líquido, enjuague las frutas secas debajo del grifo y solo luego pique;

- para la preparación del relleno, también puede tomar champiñones fritos, brócoli guisado con anacardos, una rodaja de mantequilla con eneldo finamente picado, así como un poco de queso duro que se derretirá y será increíblemente sabroso durante la cocción;

- los rollos no se pueden sujetar con palillos de dientes, ya que son inconvenientes para mojar en un huevo y pan en pan rallado. En este caso, un hilo ordinario es ideal, que, después de cocinar, se puede cortar con unas tijeras de cocina y sacar suavemente de la carne.

Mira el video: Cómo usar el rostizador para pollo (Septiembre 2020).