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Pasta marina con estofado


Ingredientes para cocinar pasta marina con estofado

  1. Pasta (cualquier tipo) 100 gramos
  2. Estofado de ternera 1 tarro
  3. Zanahoria 1 pieza (mediana)
  4. Cebollas 1 pieza (mediana)
  5. Mantequilla 30 gramos
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Sal al gusto
  8. Aceite vegetal 2 cucharadas
  9. Agua purificada 3 litros
  • Ingredientes principales: carne de res, cebolla, zanahoria, pasta
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cucharada, cuchillo de cocina, tabla de cortar, toallas de cocina de papel, rallador, estufa, llave en lata, plato hondo, tenedor para comer, sartén profunda (capacidad de 4 litros), cuchara de madera, espátula de madera, tazón hondo, sartén profunda con tapa , plato para servir.

Cocinar pasta marina con estofado:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Este plato es ideal para un almuerzo o cena abundante, siempre se guarda en un momento difícil, cuando una familia hambrienta está a punto de volver a casa, y prácticamente no hay nada para alimentarlos. Entonces, primero vertimos la cantidad correcta de agua fría y purificada en una sartén profunda y la ponemos a fuego fuerte, dejamos que hierva.
Mientras tanto, con un cuchillo de cocina afilado, pele las verduras indicadas en la receta, enjuáguelas y séquelas con papel de cocina. Luego, a su vez, colóquese sobre una tabla de cortar y muela. Picamos la cebolla en cubos pequeños de hasta 1 centímetro de tamaño y picamos las zanahorias en un rallador mediano o grande.

A continuación, con una llave inglesa enlatada, abra un frasco de estofado, retire la capa superior, siempre abundante de grasa de la carne, que se puede utilizar para preparar cualquier otra golosina, y transfiera la carne a un plato pequeño y profundo. Amasar con un tenedor de mesa en trozos más pequeños y poner el resto de los productos necesarios en la encimera.

Paso 2: cocina la pasta.


Mientras preparábamos los ingredientes, el agua en la sartén comenzó a hervir, agregue sal al gusto, sin olvidar que el guiso ya estaba sazonado con esta especia, y redujo el nivel de fuego a medio. Vierta suavemente la pasta favorita en el líquido burbujeante y cocínela de acuerdo con las instrucciones indicadas en el paquete, revolviendo periódicamente con una cuchara de cocina de madera para que no se peguen al fondo de los platos calientes. Básicamente, este proceso no lleva más de 7-10 minutos, aunque todo depende de la elección de los productos de harina.

Cuando la pasta esté lista, la desechamos en un colador, enjuagamos ligeramente con agua tibia y dejamos en el fregadero 2-3 minutosal exceso de líquido de vidrio. Luego cambiamos a un recipiente hondo, sazonamos con un trozo de mantequilla, los mezclamos rápidamente con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea, cubrir con una tapa e inmediatamente proceda al siguiente paso.

Paso 3: prepara una mezcla de verduras y guisos.


Ponemos una sartén profunda a fuego medio y le echamos un poco de aceite vegetal, dos cucharadas son suficientes. Después de unos minutos, cuando la grasa se calienta, le enviamos la cebolla picada y la guisamos. 2-3 minutos a la transparencia, así como a una ligera corteza dorada. Luego, agrégale zanahorias y fríelas hasta que la última esté suave, y esto es aproximadamente 3 minutos. Después de eso, cambiamos los guisos a las verduras y cocinamos todo junto 3-4 minutosrevolviendo constantemente con una espátula de cocina de madera. Si lo desea, la carne puede mantenerse en la estufa un poco más, por ejemplo, hasta que la humedad se haya evaporado por completo, oriéntese mejor al gusto.

Paso 4: ponga el plato en plena preparación.


Después de que el estofado y las verduras estén listos, enviamos la pasta hervida a la sartén. Mezclamos todo hasta que quede suave, un poco más caliente el plato al fuego y apagamos la estufa. Luego cubra el plato con una tapa y déjelo reposar un poco, lo suficiente 5-6 minutos. Luego nos tumbamos de manera azul marino con el estofado en porciones en platos y servimos en la mesa.

Paso 5: Sirve la pasta azul marino con estofado.


Después de cocinar, la pasta marina con estofado insiste un poco para que los productos de harina estén mejor saturados con el aroma de las verduras fritas y la carne enlatada. Además, este magnífico plato se presenta en porciones en platos y se sirve caliente como segundo plato principal para el almuerzo o la cena. Junto con este milagro, puede poner cualquier ensalada de verduras, adobos y encurtidos sobre la mesa. ¡Disfruta de una comida deliciosa y sencilla!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si lo desea, las zanahorias no se pueden utilizar en absoluto;

- muy a menudo, algunas azafatas ponen eneldo o perejil finamente picado en una mezcla de estofado y vegetales, los calientan durante 2-3 minutos y solo luego agregan pasta hervida allí;

- en la receta de especias solo se indica sal, porque el guiso ya está sazonado, pero si lo desea, use especias que sean adecuadas para platos de carne, por ejemplo, zumaque, hisopo, gránulos de ajo y otros;

- la mantequilla se puede reemplazar por completo con aceite vegetal y viceversa.

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