Otro

Pastel con corazones


encimera - Mezclar las claras de huevo. Mezclar bien las yemas por separado con el azúcar hasta que queden como una crema, luego agregar los sobres de azúcar de vainilla y esencia de vainilla, agregar poco a poco la harina mezclada con el polvo de hornear, mezclar bien la composición de la yema. Verter las claras batidas sobre las yemas, mezclar bien y al final añadir el aceite, la compota y una pizca de sal. Mezclar bien y meter al horno en una bandeja forrada con papel de horno hasta que pase la prueba del palillo. Después, déjalo enfriar durante 2 horas.

Mientras tanto nos estamos preparando corazones - Estábamos rompiendo las galletas. Derretir la margarina en una cacerola, agregar gradualmente el azúcar. Retirar del fuego y agregar el agua y las cucharadas de cacao. Vierta poco a poco sobre las galletas hasta que se forme una composición a la que se le pueda dar forma. Hacemos 2 corazones con nuestras manos y envolvemos uno en papel de aluminio y dejamos enfriar por 10 minutos, derretimos el chocolate, agregamos la leche y aliñamos los corazones de chocolate y dejamos enfriar nuevamente.

Crema - Mezclar la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una crema. Agregue el cacao y mezcle bien y deje enfriar.

montaje - cortar la parte superior por la mitad. Enmantecar la primera hoja con compota de cereza, añadir la nata, poner la 2a hoja, en almíbar y decorar con Fondant. Al final agregamos los corazones.


Tarta de queso con jengibre

Si te apetece algo diferente y te gustan las tartas de queso, te encantará la siguiente receta. La tarta de queso con jengibre es un postre ideal para toda la familia. Además, es muy fácil de preparar.

Ingredientes

  • 20 galletas de jengibre
  • 75 g de mantequilla
  • 200 g de queso crema
  • 3 cucharadas de crema líquida
  • 2 huevos
  • 50 g de azúcar

Método de preparación

  • Primero, use las galletas de jengibre para preparar la parte superior. Tritúralos hasta que se conviertan en un polvo fino.
  • Derretir la mantequilla, agregarla sobre las galletas trituradas y mezclar bien.
  • Luego, cubra la bandeja con la masa que acaba de preparar. Estírelo con fuerza para asegurarse de que quede uniforme.
  • Poner los huevos, el azúcar, la nata líquida y el queso crema en un bol y mezclar bien.
  • En cuanto obtengas una composición homogénea, ralla una pequeña cantidad de jengibre por encima y mezcla.
  • Ahora, vierta la composición sobre la masa. Hornee en horno precalentado a 160 ° C durante 30 minutos.
  • Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pastel. Es mejor revisarlo cada 5 minutos.
  • Por último, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar. Luego, sácalo de la sartén y esparce una capa de mermelada de fresa encima.

¡A tus invitados les encantará este sabroso y original postre de jengibre!


Empezaremos por las encimeras. Para ellos, rompe dos huevos y mézclalos con media taza de azúcar. Mezclar a máxima velocidad hasta que se aclaren de color y aumenten de tamaño. En volumen. Tarda unos 5-7 minutos. Luego vierta dos cucharadas de aceite y una taza de kéfir. Homogeneizar la composición.

Tamizar una taza de harina, agregar un sobre de levadura en polvo y dos cucharadas de cacao. El polvo de hornear se puede reemplazar con bicarbonato de sodio. Luego mezcla todo con una espátula, hasta obtener una masa cremosa. Si crees que la masa es demasiado líquida, tamiza dos cucharadas más de harina. Revolver.

La masa está lista así que la colocamos en la bandeja forrada con papel de horno y metemos la bandeja en el horno. Ha sido precalentado a 160 grados C. El horneado tomará de 40 a 45 minutos. Haz la prueba del palillo de dientes. Una vez que la encimera esté lista, retírala de la bandeja cuando se haya enfriado.

Mientras tanto, nos ocupamos de la crema. Ponga en un bol las dos tazas de requesón, media taza de azúcar, el sobre de azúcar de vainilla y la nata. Homogeneizar con ayuda del mezclador vertical. Luego mezcle un poco con la batidora simple, para hacer la crema más esponjosa. Se hace.

Para armar el bizcocho, corta la parte superior en tres. Coloque la primera parte superior en la bandeja para hornear en la que montó el anillo, para que sea más fácil de ensamblar. Vierta la mitad de la nata encima. Colocamos la segunda encimera. Sobre la segunda parte superior ponemos el resto de la crema, luego cubrimos con la tercera parte superior, sobre la que colocamos papel de aluminio. Pon el bizcocho en el congelador durante una hora.

Mientras tanto, estamos preparando la guinda. En una cacerola con fondo grueso poner tres cucharadas de crema, agregar 3 cucharadas de azúcar, una cucharada de cacao y llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Después de la primera burbuja de aire, apague la estufa y agregue 20 g de mantequilla. Revuelva hasta que se derrita. Saca el bizcocho del congelador y vierte el glaseado sobre él. Lo esparcimos con una espátula, incluidos los lados. Los tortuls se pueden servir en la nevera durante unas horas.

Fuente: YouTube / Reghina Cebotari


Pastel de corazón - Recetas

Los mercados de pimientos están llenos estos días, ¿qué tal probar algunas recetas nuevas?

Pimientos rellenos de arroz
Ingrediente para 4 porciones: • 150 g de salvado de cebada • sal • 1 cebolla francesa • 1 diente de ajo • 1 cucharada de aceite • 3 zanahorias • 200 g de frijoles rojos (enlatados) • 3 cucharadas de verduras picadas (romero, tomillo, perejil) • pimienta • 4 pimientos rojos • 3 tomates • 400 g puré de tomates (enlatados) • pimentón • 1-2 cucharadas de vinagre • azúcar

1 Hervir el salvado de cebada en agua con sal a fuego lento. Precalentar el horno a 200ºC. 2 Picamos la cebolla francesa y sofreímos los ajos en aceite. Agregue la zanahoria rallada y cocine juntos durante 2-3 minutos. La mitad de las verduras se mezclan con la cebada escurrida y los frijoles se agregan a las verduras y se sazonan con sal y pimienta. Corta los pimientos morrones por la mitad a lo largo y rellena con esta composición. 3 Corta los tomates en cubos. Agregue al resto de las zanahorias, junto con el puré de tomates. Llevar a ebullición, sazonar con sal, pimienta, pimentón, vinagre y azúcar. Se coloca en forma de soufflé engrasado y se coloca encima de los pimientos rellenos. Hornea todo en el horno durante unos 20 minutos.
Preparación: 40 min. En llamas: 32 min. Por ración: aprox.210 kcal Proteínas: 9 g Grasas: 4 g Carbohidratos: 34 g

Pizza con pimientos morrones, delicia vegetariana
Ingrediente para 4 porciones: • 1 cubo de levadura • 1 azúcar en polvo • 500 g de harina • sal • 4 cucharadas de aceite de oliva • 600 g de pimiento rojo • 2 cebollas • 1 diente de ajo • 4 corazones de alcachofas (del tarro) • 350 g salsa de tomate (del frasco) • 60 g de alcaparras (del frasco) • 16 aceitunas negras • pimienta • 1 cucharada de orégano seco

1 Disolver la levadura en un bol de 150 ml de agua tibia con azúcar. Tamizar la harina en un bol, hacer un agujero en el medio y colocar en él la levadura, mezclar con un poco de harina en los bordes y tapar el bol con una toalla textil y dejar reposar unos 15 minutos. en el calor. Agrega 1 cucharadita de sal, aceite y otros 150 ml de agua tibia. Amasar una masa elástica, tapar y dejar reposar durante unos 45 minutos. 2 Precalentar el horno a 250ºC. Lavar el pimiento, cortarlo por la mitad, limpiar los tallos y las semillas y cortar la pulpa en cubos. Pelar la cebolla y el ajo y picar. Picar finamente las alcachofas. 3 Dividir la masa en 4 porciones y de cada una extender una hoja, con el rodillo, en el plato forrado de harina. Engrasar la parte superior con salsa de tomate y esparcir sobre el pimiento morrón, el ajo, la cebolla, las alcachofas, las alcaparras y las aceitunas. Sazone con sal, pimienta y orégano. Coloque 2 encimeras en 2 bandejas grandes para hornear engrasadas y hornee en el riel inferior del horno cada vez durante aproximadamente 15 minutos. Preparación: 25 min. Levadura: 1 hora Horneado: 30 min. Por ración: aprox.665 kcal Proteínas: 20 g Grasas: 16 g Hidratos de carbono: 108 g


Para la encimera, puse galletas Oreo y chocolate en el procesador de alimentos y les di un Vjjj. Luego agregué la mantequilla y, después de otro Vjjj, vertí la mezcla en una forma de pastel de 19 cm de diámetro y 8,5 cm de alto. Debería verse como en la imagen de abajo cuando salga del robot:

Presioné bien la encimera con un vaso de fondo recto y una cuchara y la metí en el congelador durante 30 minutos. Sale una base de aproximadamente 1 cm.

Cuando pasó el tiempo, agarré el helado de mango. Agregué los trozos de mango congelado y leche en polvo en un procesador de alimentos y los mezclé bien hasta obtener una consistencia fina y cremosa.

Puse el helado en forma de bizcocho, sobre la tapa de oreo, y lo dispuse uniformemente. Pongo el formulario en el congelador durante 2 horas.

Después de 2 horas, saqué el helado de chocolate de la nevera y lo dejé a temperatura ambiente durante 15 minutos. Puse el helado en el robot de cocina y le di un Vjjj hasta que quedó como una crema suave y homogénea. También puede utilizar la batidora.

Puse el helado en forma de bizcocho, sobre el helado de mango, y lo dispuse uniformemente. Vuelvo a poner el formulario en el congelador durante 2 horas.

Pasadas las 2 horas, agregué frambuesas congeladas, leche en polvo y azúcar en polvo a un procesador de alimentos y las mezclé bien hasta obtener una consistencia fina y cremosa. Puse el helado en forma de bizcocho, sobre el helado de chocolate, y lo dispuse uniformemente. Pongo el formulario en el congelador durante 2 horas.

Después de 2 horas (pero puedes al día siguiente) saqué el bizcocho del molde y lo coloqué en un plato. Lo decoré con almendras caramelizadas picadas, pero puedes dejarlo como está o decorarlo con lo que más te guste.


Pilaf de arroz con pipetas y corazones

A veces echo de menos mi infancia, mis abuelos, mi madre, los momentos en que tenía muchas ganas de volver de la escuela y supe desde que entramos a la cuadra que Buni y ella nos cocinaban algo bueno. El pilaf de arroz con pipetas y corazones o cualquier pollo es una de las recetas de la infancia, una receta muy sencilla, pero con la que nunca puedes fallar.

Ingrediente:
& # 8211 700 gr pipote y corazones (lavados y bien limpios de pieles)
& # 8211 una cebolla grande finamente picada
& # 8211 suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén en la que cocinas
& # 8211 sal, pimienta, 2 cucharaditas de pimentón
& # 8211 una taza de arroz
& # 8211 suficiente agua para cubrir la carne

Calentar el aceite y calentar la cebolla en él, no dura, solo hasta que esté embotellada. Luego agregue la carne y las especias: sal, pimienta, pimentón y suficiente agua para cubrir la carne. Por separado, hasta que hierva la carne, también hervimos el arroz. Cuando la carne esté cocida, retire la sartén del fuego y agregue el arroz hervido. Se sazona con sal y pimienta si es necesario. Es mejor poner más agua en la carne si tienes miedo de que no sea suficiente para todo el arroz. Dicho esto, es mejor tener un lugar adonde ir que no tener nada que poner. Sin embargo, el arroz también extrae agua. Es muy importante no hervir demasiado el arroz, para mantener los granos intactos y no pegarse entre sí.

Ten mucho apetito y si tienes un pavo con encurtidos que te pone tu abuela, no tengas vergüenza de comer un pepino encurtido o un pimiento picante junto al pilaf.


Guiso de pipeta y corazones de pollo

Esta es una receta que me recuerda a la abuela. Recuerdo el olor en la casa
después de la cocción, y sobre todo la textura especial de este guiso. ¡Empecemos!

Lavar bien las pipetas y los corazones de pollo y ponerlos a hervir en una olla con agua fría. Déjalo en
cocine a fuego lento durante 40-50 minutos, luego escurra. Mantenga el agua separada para la salsa.
En una sartén, poner el aceite vegetal y sofreír las pipetas y los corazones por unos minutos a fuego medio.
Agregue la cebolla y continúe endureciendo hasta que esté ligeramente dorada. Luego agrega la pimienta
grasa, continuando salteando. Cuando el pimiento se haya ablandado, agregue los tomates picados. Vamos
hervir por unos minutos y agregar el agua en la que hirvieron los órganos hasta cubrir 3 cuartos
composición. Condimente con sal, pimienta, pimentón y perejil picado. dejar
fuego pequeño hasta que la salsa baje y ya estamos listos! Intenta hacer esta receta tú mismo
sus hijos porque los niños también saben cocinar!

Consejos:
* Si te gustan los hígados de pollo, puedes agregarlos a este platillo al sofreír las pipetas y
corazones hervidos.
* Sirve con puré de papas o polenta.


(P) 3 recetas de tartas heladas con sabores refrescantes

¿Qué postre puede ser más adecuado que el helado en los calurosos días de verano? Desde helado en un palito hasta copas de helado y un pastel de colores brillantes, casi nadie puede resistirse al refrescante postre con chocolate, vainilla o fruta.

La tarta de helado es la opción perfecta cuando quieres dar una dulce sorpresa a tus seres queridos. Y si tienes invitados y quieres impresionar, con algunos trucos de decoración podrás convertir la tarta helada en un postre absolutamente espectacular.

La solución más rápida es decorarlo con crema simple o de color justo antes de servir, y para eso puedes usar un refresco de crema. Ponga la nata, el azúcar y, si es necesario, un puré de frutas en el recipiente, agite un poco, luego puede pasar a decorar. Este moderno dispositivo viene con boquillas de diferentes formas, y esto te ayudará a hacer de un simple pastel un postre de revista. Además, el refresco puede tener varios usos en la cocina y te ayudará en muchas situaciones.

Aquí tienes tres recetas de tartas con sabores refrescantes, perfectas para los días de verano.

Pastel en 10 capas listo en 5 minutos

Cuando ves cómo se ve este pastel, dices que se trabajó durante todo un día, según una receta elaborada. De hecho, solo toma cinco minutos. Encontré esta receta en Kitchn, la probé y te la recomendamos.

  • 10 sándwiches de helado
  • una caja de helado de vainilla (puedes usar cualquier cosa, según el gusto)
  • 12 galletas Oreo
  • sirope de chocolate

En un molde para pasteles u otro plato con una base plana, extienda un papel de aluminio. Coloca cinco sándwiches de helado en el fondo y coloca una capa de helado encima. Sobre esta capa agregue los otros cinco sándwiches y cubra nuevamente con una capa de helado. Agrega galletas Oreo picadas por toda la composición. Luego cubra con papel de aluminio y ponga el bizcocho en el congelador durante unas horas. Antes de servir, espolvorear con almíbar de chocolate.

Tarta de helado con yogur y frutos rojos

Para esta receta necesitas:

  • 600 gramos de yogur graso
  • 600 gramos de nata montada
  • 120 gramos de azúcar glass
  • 750 gramos de bayas
  • 25 piezas de galletas
  • sabores

En una primera fase, coloca las 25 galletas sin azúcar en forma de bizcocho de tal forma que formen la base de tu postre. De la nata que guardaste en la nevera, prepara la nata, usando el sifón del que te hablé arriba. En un bol aparte, mezcla el yogur con el azúcar glass y agrega un poco de vainilla. En este bol agregue poco a poco, con el refresco, la nata y mezcle ligeramente con una espátula. Triture las bayas en una licuadora, luego agréguelas a la composición con crema y yogur y mezcle. Ponga toda esta composición en forma de bizcocho, sobre las galletas, alísela bien, cúbrala con papel de aluminio, luego ponga el bizcocho en el congelador, durante la noche. Se puede decorar rápidamente, antes de servir, con frutos rojos y unas hojas de menta o nata montada.

Pastel helado con cerezas y chocolate

Este pastel es delicioso y luce espectacular, siendo el postre perfecto para una ocasión especial.

  • 150 gramos de galletas de mantequilla, 80 gramos de mantequilla y 1 cucharada de cacao para la encimera
  • 350 mililitros de nata montada, 100 mililitros de leche condensada, 100 mililitros de salsa de chocolate, 250 gramos de cerezas deshuesadas y esencia de vainilla para helado
  • salsa de chocolate, chocolate derretido, copos de chocolate, cerezas y hojas de menta para decorar

Primero prepara la nata que mezclarás con la leche condensada y la esencia de vainilla. Mezclarás la mitad de esta composición de manera uniforme con la salsa de chocolate, y luego la pondrás en forma de bizcocho forrado con papel de aluminio. Después de nivelar bien, coloque las cerezas en toda la superficie, y encima agregue el resto de la composición blanca y, nuevamente, esparza uniformemente. Cubre el pastel con papel de aluminio y ponlo en el congelador durante la noche o al menos 4-5 horas. Pasado este intervalo, cuando el bizcocho esté congelado, preparar la capa de galletas: molerlas bien y mezclarlas con cacao y mantequilla derretida. Agregue esta composición al pastel y extienda uniformemente, luego déjela en el congelador por una hora más. Antes de servir, decóralo con chocolate derretido que esparces uniformemente por toda la superficie, salsa de chocolate, copos de chocolate, tallos de cereza y hojas de menta.


Quiche de corazones, pipote y espinacas

Últimamente, estamos realmente locos por las quiches, o, más rumano, ¡después de las tartas! Aparte del hecho de que forman parte de nuestra categoría favorita, es decir cinecaresepotcoaceînavans, los podemos preparar con las verduras / frutas / carnes que tengamos en casa, saciando apetito tras apetito, semana tras semana.

El quiche inventado hoy es uno con corazones y pipote, que no solemos tener en el menú (no me imagino cómo presentaría una pizza con pipote, por ejemplo) y espinacas, que en platos con varios ingredientes lo acepto con éxito. (durante ambas tareas ni siquiera quise verlo, así que lo puse en mi plato).

Quiche con corazones, pipote, espinacas Fuente: archivo personal

Ingrediente:

  • 200 g de harina
  • 150 g de requesón (yo uso queso crema lácteo con 20% de grasa)
  • 100 g de mantequilla
  • 1 huevo atado
  • 2 huevos grandes
  • 500 g de corazones y pipetas bien limpios
  • 300 g de nata y gt 30% de grasa
  • 40g de parmesano (más de 1 año)
  • 150 g de otro queso rallado ligeramente salado (más de 1 año) / queso fresco de vaca
  • pimienta
  • Orégano seco
  • albahaca seca
  • 200-250g de espinacas tiernas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo

Método de preparación:

La masa se prepara super simple: amasa bien todos los ingredientes a mano en un bol hasta que quede suave. Luego déjelo enfriar durante aproximadamente 1 hora.

Mientras tanto, prepara el relleno. Los corazones y las pipetas se limpian bien de los coágulos y luego se dejan hervir durante 30 minutos, tras lo cual los trituramos al gusto. La espinaca también se corta y se deja en la sartén durante 4-5 minutos con un poco de agua y un trozo de mantequilla, hasta que se ablande y deje su agua. Batir los huevos y añadir la nata, el queso rallado / requesón, el queso parmesano. Luego agregue el diente de ajo picado, el aceite de oliva y las especias y mezcle bien.

La tarta se monta de la siguiente manera:

Extienda un poco de harina en una bandeja para hornear y extienda la hoja redonda de quiche. No tengo muchas bandejas, así que preparo la quiche en la bandeja para tartas, con bordes extraíbles y un diámetro de 28cm. Coloque la bandeja con la bandeja para hornear en la bandeja y presione la masa contra los bordes de la bandeja con un tenedor.

Colocar la composición sobre la masa y hornear durante 45 minutos a 190 grados en el horno precalentado. ¡Sale una locura de quiche, nutritiva, deliciosa y saludable! ¡Deja enfriar y devorar!


Video: Red Velvet Cake Recipe (Diciembre 2021).