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Polenta al horno


Hoy tenía ganas de polenta y dije que la hiciera en el horno, como un pastel. Dejo a su agradecimiento la apariencia, el sabor fue perfecto ...

  • 350 g extra malayo
  • 1 litro de agua
  • una cucharadita de sal
  • un yogur pequeño (125 g)
  • 125 g de margarina
  • 50 g de queso
  • 50 g de queso fresco de vaca
  • 2 salchichas para decorar

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Polenta al horno:

Hierva agua con sal. Cuando se caliente un poco, poner la maicena y remover continuamente para que no se formen grumos. Cuando esté homogéneo tapar y dejar hervir a fuego lento.

Agrega la margarina e incorpórala a la polenta mezclando. Después de que se haya derretido, agregue el yogur. La polenta se mantiene a fuego lento durante 20 minutos.

Verter en una bandeja seca (no engrasarla con nada), añadir el queso rallado y el queso y meter al horno durante 10 minutos.

Adorne con queso y salchichas fritas.

¡Buen apetito!


Ghebe con ajo y polenta caliente

Si ayer escribí la receta de la sopa de ghebe, hoy, como prometí, te daré y receta de ghebe con ajo. Una receta muy sencilla, tradicional, fácil de hacer y del gusto de todos. O casi, siendo ajo. También hay gente que no se lleva bien con él.

¿Y los dientes de ajo sin polenta al lado? No quién sabe qué, ¿verdad? Así que les ponemos una polenta al lado y cuando comencemos a comer diremos que compramos muy pocos ghebe en el mercado, que tan buena es esta comida tan sencilla. dientes de ajo.

No hay mucho que contar sobre esta receta. dientes de ajo. La idea que hay que recordar es que las gebes se deben hervir durante al menos 15 minutos antes de freírlas con un poco de cebolla y ajo. También existe la versión con tomates que puedes encontrar haciendo clic AQUÍ.

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Esta sencilla receta de ghebe con facilidad La conozco desde que era pequeña. Así lo hacía mi abuela, así me gusta ahora. Soy conservador cuando se trata de ajo ghebe :)


Polenta al horno

Lleve la leche a ebullición y prepare una polenta apresurada, agregue 100 g de queso rallado, 100 g de mantequilla y sal si es necesario. Deje enfriar un poco y mezcle con tres huevos batidos.

Engrasar una fuente de horno o una cacerola con un poco de mantequilla, poner la mitad de la polenta, espolvorear el resto del queso y la mantequilla cortada en trozos, y poner encima el resto de la polenta. Engrasar con mantequilla por encima y hornear durante 30 minutos. ¡Servir caliente!

Muslos al horno con polenta

Coloco los muslos en un bol de yena engrasado con mantequilla, los espolvoco con una salsa obtenida a partir de aceite, jugo de limón,

Polenta al horno con queso y crema agria

Deje hervir el agua con 1/2 cucharadita de sal. Cuando el agua hierva, agregue el malai bajo la lluvia, revolviendo


Puntos necesarios en la polenta como los de la abuela

  • 500 gr de maíz
  • 0,800-1 l de leche
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de crema agria
  • 150-200 gr de queso de oveja
  • 8-12 huevos, depende de la bandeja

Preparamos una polenta regular reemplazando el agua con leche. También añadimos la mitad de la mantequilla, la nata y el queso Telemea rallado. Como el queso es salado, no es necesario agregar sal. Es bueno que la polenta esté más blanda para ponerla mejor en la sartén. Al mismo tiempo, evitamos que la polenta, al final, sea demasiado dura, considerando que se quedará aprox. 10 minutos en el horno.

Engrase una sartén con la mantequilla restante y forme una capa de polenta caliente. Rompemos los huevos sobre la polenta para que no quede ninguna parte de la polenta descubierta por el huevo. Mete la bandeja en el horno hasta que los huevos estén cocidos. Se come de inmediato, tibio.


Caballa al horno, en pergamino, receta sencilla y rápida

Caballa al horno, en pergamino, receta sencilla y rápida, que puede hacer un ama de casa novato. No hay humo en la casa y el resultado es delicioso. Receta escrita y video paso a paso.

¿Qué ingredientes usamos para la receta de caballa al horno en pergamino?

¡Buen apetito, mantente sano y feliz todos los días!

Te invito a que veas la receta en video aquí:

Recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Caballa al horno, en pergamino, receta sencilla y rápida


¿Por qué elegí la receta Silence and Swallow?

Me detuve en esta vieja receta de pastor, porque está preparada con productos auténticos de origen local. Además, esta polenta en capas es consistente y nutritiva, formando parte del menú de invierno.

Este tipo de gratinado se encuentra en todas las regiones montañosas europeas, ya sean alpinas o de los Cárpatos. Los franceses, los suizos, los austriacos o los italianos tienen recetas similares en la gastronomía nacional. Algunos usan papas, otros polenta. En cualquier caso, en todas estas recetas se destacan los quesos autóctonos: desde Emmentaler o Allgauer hasta Gruyere, Comte, Abondance o scamorza, provolone, pecorino.

Nuestros quesos aptos para este plato serían el telemeau más suave, el queso de fuelle o el queso simple o ahumado, los quesos calientes y aromáticos guardados en corteza o abeto cetina. Todos estos pueden elaborarse con leche de oveja o de vaca.

Busqué una receta auténtica para este Taci si-gite y me detuve en la que señaló el difunto Radu Anton Roman en su libro & # 8222 Platos, vinos y costumbres rumanos & # 8221. Radu era originario de Fagaras y dijo:

La famosa y magnífica captura de Transilvania, difundida especialmente en los países del sur & # 8211 Barsei, Fagaras, Amlas, Hategului & # 8211 "Cállate y traga" es una antigua obra maestra, conocida desde hace siglos. Los libros serios lo citan y lo presentan como tal desde principios de nuestro siglo & # 8211 cuando se difunde y se traga en silencio y por todo el país & # 8211 desde el fuerte gusto y sentimiento rumano de esa época & # 8211 recuerda a las princesas yendo a los bailes de la corte en traje folklórico?

¡Por eso elegí presentar esta receta en una revista gourmet de circulación internacional! Para que otros sepan lo que tenemos. Recuerda que esta receta es una sin gluten, siendo la polenta tolerada por los pacientes celíacos.

Se elabora la clásica polenta (con agua y sal) como se muestra aquí. En este caso lo hervimos en leche y nata.

De los ingredientes a continuación obtuvimos 4 porciones individuales de polenta con queso y huevos. Por supuesto, puede usar una forma grande resistente al calor para colocarlos juntos.


Polenta al horno con queso y ahumada

Ésta es una tarea difícil. Pero, ¡ay, qué bueno es! Tengo una receta de una querida amiga, que siempre se ríe de mí cuando le pregunto cómo hacerlo, porque es muy simple y siempre se me olvida. Claramente, no es una cena. No tengo ni idea, pero me imagino que, al principio, apareció porque las personas que iban a trabajar al bosque o al campo necesitaban un movimiento constante de antemano. De todos modos, te recomiendo que lo muevas después de moverlo.

ingredientes (para 6 porciones)

  • 1 kg de maíz (rallado, preferiblemente)
  • 400 gr. queso de oveja
  • 150 gr. queso prensado
  • 100 gr fr & acircnză enmarcado & acircntata (o fuelles)
  • 200 gr. tocino
  • 200 gr. bocadillos ahumados (tuve buenos bocadillos caseros)
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • sal pimienta

Empecé haciendo una polenta apresurada. Herví mucha agua, con sal y una cucharada de aceite. Cuando el agua empezó a hervir, encendí el fuego lento, agregué un poco de harina de maíz, un poco de mezcla, revolviendo en una, para no hacer cualquier cosa con bultos. Ojo, si no has hecho antes polenta, para proteger tus m & acircins, porque suele saltar y quemarse mal :) C & acircnd terminé de poner la harina de maíz, le puse una tapa y la dejo hervir unos 15 minutos, mezcla y acircnd de 5 y icircn 5 minutos, no se pegue.

Mientras tanto, he preparado el "interior". Tocino en rodajas y requesón, telemeau en rodajas en un rallador grande, queso partido (también casero) cortado en trozos, queso.

Cuando la polenta estuvo lista (no debería salir muy dura) engrasé una bandeja más grande con un poco de aceite, luego le puse una capa no muy gruesa de polenta. Encima puse el telemeau rallado entero y la pechuga rota, hecha pedazos.

Pongo las lonchas de tocino sobre el queso

Y entre ellos, las rodajas de c & acircrnat

Cubrí todo con una nueva capa de polenta

& Icircn la segunda capa, hice 6 agujeros (pequeños, como un bulto) y icircn donde puse los huevos, crudos

También cubrí los huevos con polenta. Sobre todo, afeité el queso en el rallador grande


-malai
-el agua
& # 8211sare
-tocino
-branza telemea
-1/2 cucharada de mantequilla

Hacemos una polenta más suave.
Cortamos el kaizer en rodajas finas y lo freímos hasta que se dore. Rallar el queso en un rallador grande.
Engrasa un bol de yena con mantequilla, o la forma que tengamos.
Ponemos una fila de polenta, una de queso, polenta, queso y la última capa de polenta. Agrega el kaizer frito encima y mete al horno por 10 minutos.
Servir caliente.

Prueba también esta receta en video


prensado filetes de besugo con sal, déjelos escurrir un poco, luego sazone con especias de pescado o simplemente con pimienta, espolvoreado con jugo de limón y engrasado con aceite de oliva.

Precaliente el horno antes 3er minuto a las 190 grados, luego & # 8222 revestimos & # 8221 el grill del horno con papel de aluminio bien engrasado con aceite y colocamos los filetes de pescado.

En el bandeja de debajo de la parrilla ponemos 2 tazas de agua orégano seco, albahaca seca y tomillo seco (1 cucharadita cada uno), dejando hasta el agua evaporar, el pescado es penetrado por el aroma de las especias y se dora agradablemente.

Esta sobre besugo, va a atender como tal, con Limón o al lado de un salmuera preparado a partir de: 1 diente de ajo limpio, molido y untado con aceite hasta que se convierta en una pasta de alto volumen (debido al aceite con el que frotamos los ajos), mezclado con 2 tomates maduros, pelados y rallados y 2-3 pimientos rojos asados, limpios y cortar en tiras.

Con estos salmuera, filetes de pescado, va bien con un polenta caliente.


Video: Polenta Rellena Imperdible y Fácil! (Diciembre 2021).