Otro

Sopa de pollo china con vainas de guisantes


Preparación: lavar y cortar las alitas de pollo (le eché las puntas) y ponerlas a hervir con las chalotas cortadas en escamas y una cucharada de aceite de oliva, agregar al principio alrededor de 1 litro de agua. Después de que hierva y espume, agregue una cucharada de soja y especias y déjela hervir a fuego lento durante otros 10 minutos. Después de 10 minutos agregue las vainas de guisantes y los fideos de arroz (que tuvieron un tiempo de cocción de 6 minutos).

Pasados ​​3 minutos desde que agregué los guisantes y los fideos, agrego rodajitas de calabacín, tienen que hervir muy poco, en 3 minutos están listas.

Después de hervir y probar el zuchinni y sazonarlo al gusto, agregué un chorrito de jengibre y un poco de pimiento picante en polvo porque me gusta sentirme un poco picante y una cucharada de vinagre de arroz. Era súper ligero y fragante, el jengibre le da un sabor especial, me encanta esta especia.


Sopa de manzana húngara

Sopa de manzana húngara recetas: como cocinar Sopa de manzana húngara y las recetas más sabrosas de sopa de comino húngara, sopa húngara, receta húngara de nido de avispas, compota de manzana, salsa de membrillo, tarta de manzana entera, tarta de puré de manzana, tarta de manzana y crema de vainilla, tarta con crema de azúcar quemada y manzanas, sopa de verduras.

Sopa de manzana húngara

Sopas, sopas y caldos 2 cucharaditas de aceite 1 manzana, pelada y rallada 3/4 taza de papas peladas y cortadas en cubitos 1/3 taza de cebolla picada 1/4 taza de apio picado 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimentón 400ml sopa de pollo 3 cucharadas soperas descremadas crema

Tarta de manzana húngara

Levadura, manzanas 500 g de harina blanca 2 huevos 250 g de marco de cuentas 20 g de levadura 5 cucharadas de azúcar en polvo 2 kg de manzanas 150 ml de crema agria 1 sobre de azúcar de vainilla 1 sobre de levadura en polvo 2-3 cucharadas de azúcar en polvo 1 cucharada de canela en polvo 2-3 cucharadas de pan rallado

Sopa de comino húngara

Sopas y caldos, Sopas de verduras 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de harina 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de pimentón 1 litro de agua caliente o sopa de verduras sal, crutones de pimienta al gusto

Sopa de hongos húngara

Crema de champiñones, Sopas de verduras, Sopas 450 g de champiñones (cebolla) 1 cebolla un cubo de mantequilla 3 cucharadas de harina 1 cucharada de pimentón 750 ml de agua o sopa de verduras 3 cucharadas de salsa de soja 250 ml de leche 125 g de nata 1 cucharada de jugo de limón eneldo y verde perejil sal pimienta

Sopa de lentejas rojas de Turquía

Sopas y caldos, sopas de verduras 1 taza de lentejas rojas (una taza de 200 ml) 4 tazas de sopa de verduras o agua + cubo 1 cebolla 1 papa 1 cucharadita de sal de pimentón húngaro y pimienta negra recién molida

Sopa de hongos húngara

Sopas, sopas y caldos, sopas 4 cucharadas de mantequilla 2 tazas de cebolla picada 1 cucharada de champiñones frescos en rodajas 2 cucharaditas de eneldo seco 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de salsa de soja 2 tazas de sopa de pollo 1 taza de leche 3 cucharadas de harina 1 cucharadita de sal pimienta negra, al gusto 2 .

Rollo de cerdo con ciruelas

Manzanas, sopa, ciruelas 1,2 kg carne de cerdo (músculos) 400 g de ciruelas 4 manzanas 1 vaso de sopa 1 vaso de crema agria 4 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de almidón sal pimienta

Sopa de castañas

Sopas y caldos, Sopas de verduras 1 cebolla pequeña, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 manzanas ácidas, jugo de limón (opcional), 300 g de castañas congeladas, 2 dl de vino de manzana, 4 dl de sopa de verduras, clavo molido.

Sopa de manzana

Sopas y caldos, Sopas de verduras 0,5 kg de manzanas, 1 yema de canela clavo de olor vainilla azúcar 1 cucharada de crema agria

Sopa de manzana

Sopas y caldos, Sopas de verduras para 5 porciones: manzanas - 1 kg de limón - 50 g de crema agria - 100 g de harina - 50 g de huevos - 2 piezas de azúcar - 25 g de sal al gusto

Pie de manzana

Manzanas 1 paquete de masa de hojaldre 8 - 9 manzanas 200 g de azúcar con canela molida.

Roll con manzanas endurecidas

Canela, Manzanas -6 manzanas doradas -5 huevos -5 cucharadas de azúcar + 2 para manzanas -5 cucharadas de harina -canela -o cáscara de naranja -1/2 cucharadita de levadura en polvo -1 cucharada de mantequilla

Manzanas rellenas de nueces

Limón, manzanas, limones 2 manzanas 75 g de nueces molidas (no muy pequeñas) 1/2 limón 2,3 cucharadas de licor de manzana 2 cucharadas de miel 1 cucharada de mantequilla

Manzanas al horno

Canela, Manzanas 10-12 manzanas, 120 gr de nueces molidas 2 huevos, 100 gr de azúcar, canela.

Mermelada de manzana

Manzanas 1 kg de manzanas 600 g de azúcar 3 sobres de vainilla azúcar canela (al gusto)

Manzanas rellenas al horno

Nueces, Manzanas 1 kg de manzanas 200 g de nueces 100 g de miel de abeja

Rollo de aperitivo

Manzanas, Huevos duros - 200 g de guisantes congelados - 200 g de zanahorias - 200 g de patatas - 200 g de raíz de perejil - 200 g de manzanas - 300 g de pechuga de pollo - 1 hoja y salsa - 6 cucharadas de mayonesa - 7 cucharadas de crema agria - 250 ml de sopa de verduras - 20 g de gelatina - 5 huevos duros -.

Plato húngaro de patatas con ternera

Comidas, Platos de carne 900 g de ternera, 900 g de patatas, una cebolla grande, un pimiento verde y rojo, sal, pimentón, pimiento, 2 tomates, eneldo, 3 cucharadas de aceite.

Pie de manzana

Levadura, Manzanas 500 g de harina, 250 g de azúcar, 200 ml de leche, 100 ml de aceite, 5 huevos, 50 g de levadura, 1 kg de manzanas, canela, esencia de ron.

Manzanas maduras pegajosas

Manzanas 2 manzanas peladas, peladas y partidas por la mitad 4 cucharaditas de pasas 100 gr de turrón partido en trozos 50 gr de caramelos espumosos

Repollo ahumado

Comida, platos de repollo 1 repollo en rodajas 1 cucharada de aceite 1 cebolla 1 cucharada de pimentón húngaro 1 cucharada de pasta de tomate tomillo ahumado pimiento

Caracoles con manzanas

Manzanas que necesitamos: 400 g de hojaldre 4 manzanas 4 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de canela 50 g de mantequilla 1 huevo para untar

Pie de manzana

Manzanas - 200 g de hojaldre (2 hojas comerciales) - 4 manzanas - 1 cucharada de mantequilla - 2 cucharadas de azúcar - 50 g de mermelada de albaricoque o melocotón

Pollo y paprika entera

Comidas, platos de carne 4 muslos de pollo o un pollo entero 1 cucharada de pimentón húngaro 2 cucharadas de pasta de tomate 1 cebolla 2 dientes de ajo 6 patatas medianas sal, pimienta 2 cucharadas de aceite

Manzanas maduras y membrillos

Membrillo, Manzanas Manzanas Membrillo Azúcar, Miel, Nueces, Canela

Tarta de manzana y merengue

Manzanas 400 g de hojaldre 1 kg de manzanas 150 g de azúcar 3-4 cucharadas de sémola 4-5 claras de huevo (puede ser incluso más) 1 cucharadita de canela un poco de mantequilla (aceite)

Pie de manzana

Manzanas -2 huevos -1 vaso de azúcar -1 vaso de harina -100 gr de marco de margarina -1 levadura en polvo -1 azúcar de vainilla -3 manzanas

Tarta de manzana y sacarina

Nata, Manzanas 150 gr manzanas 1 huevo 20g nata agria 1-2 comprimidos canela azúcar al gusto

Strudel de manzana

Canela, pasas, manzanas 500 g de harina 1 kg de manzanas 1 huevo 200 g de azúcar 20 g de levadura y una cucharada de aceite de canela 50 g de pasas

Pechuga de pollo con calabacín, manzanas y guisantes

Alimentos, platos de carne pechuga de pollo, calabacín, manzanas, guisantes congelados, aceite de oliva, sopa de pollo,

Batido de manzana y pasas

Manzanas 2 manzanas un puñado de pasas 1 cucharadita de agua de canela para cubrir

Mermelada de manzana

Manzanas o1 kg de manzanas o700 g de azúcar o2-3 sobres de azúcar de vainilla o1 cucharadita de canela,

La Biblia con manzanas

Comida, platos de carne patas y pecho de bibilica (también se pueden usar alas) 3 manzanas ácidas (ionatan) 40 gramos de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de azúcar 300 ml de sopa de ave (también de bibilica usé eu) sal , pimienta si es necesario, 1.

Carne de cerdo con frutas y puré con cebollas verdes

Patata, cerdo Manzanas con fruta 4 chuletas de cerdo deshuesadas 2 cucharaditas de polvo de cinco especias chinas 2 cucharadas de aceite 1 cebolla roja grande cortada en cuartos 4 manzanas rojas cortadas en 8 rodajas 2 cucharadas de mermelada de arándanos 1 cucharada de vino o vinagre manzanas 200 ml de jugo.

Pie de manzana

Manzanas un paquete 500 gr hojas para tarta 3-4 manzanas grandes 30 gr de mantequilla 20 ml de aceite 50 gr de azúcar

Sorbete de manzana

Manzanas o4 manzanas o2 cucharadas de jugo de lamiae o300 gr de azúcar o1 vaso de agua o1 clara de huevo

Bizcocho esponjoso con amaretti y manzanas

Ron, manzanas 700 g de manzanas 200 g de amaretti 180 g de mantequilla 130 g de chocolate 150 g de azúcar 120 g de harina 5 huevos 4 cucharadas de ron 1 levadura en polvo, sal

Pie de manzana

Migas, manzanas 1 paquete de hojaldre 6 manzanas 6 cucharadas de azúcar jugo de un limón 150 g de nueces trituradas 1 licor de vainilla azúcar 1 cucharadita de canela 100 g de pan rallado 30 g de mantequilla

Hojaldre con manzanas

Manzanas 2 manzanas 50 gr de mantequilla 100 gr de canela molida azúcar 1 paquete de hojaldre francés 400 gr

Strudel de manzana

Manzanas 1 paquete de hojaldre comercial 5-6 manzanas 200 gr de azúcar (o más si quieres más dulce) 1 sobre de azúcar de vainilla 1 cucharadita de canela molida 1-2 cucharadas de pan rallado

Tarta de manzana, muy sencilla

Dulces, tortas para masa: 150 g de harina 75 g de mantequilla blanda 1 huevo una pizca de sal 2 cucharadas de agua 200 g de puré de manzana 2-3 manzanas canela limpias y en rodajas 1 paquete de azúcar de vainilla

Tarta de manzana cruda

Manzanas 450 g de galletas 6 manzanas 100 g de azúcar 2 sobres de pudín de vainilla dr oetker 1 cucharada de canela molida 300 ml de leche 70 g de mantequilla de maní 100 g de coco

Sopa de crema de remolacha, con manzanas, rábano picante y bolas de masa

Sopas, sopas y caldos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 puerros 2 dientes de ajo 1 y 1/4 l de sopa de verduras 1 kg de remolacha 35 g de rábano picante 1/2 eneldo 1 manzana jugo de limón dulce crema agria para albóndigas: 150 g de harina 1/2 cucharadita de sal fina 75 g de mantequilla 1/2 eneldo 1/2.

Tarta de manzana (rápido)

Canela, Gris, Manzana 400 gr. hojaldre comercial 4 manzanas 5 cucharadas de azúcar 30 gr. de canela gris

Trigones con manzanas

Nueces, Manzanas - 2 manzanas - una hoja de hojaldre - 50 g de mezcla de avellanas almendras finamente picadas - una cucharadita de canela - una nuez moscada en punta de cuchillo - 3-4 cucharadas de azúcar - una yema de huevo y un poco de leche para engrasar

Pastel de manzana fresco

Claras, manzanas 1,5 kg de manzanas 4 sobres de pudín de vainilla en polvo 3 sobres de azúcar de vainilla 12 cucharadas de azúcar margarina 1 l de leche 3-4 claras de huevo 4-5 cucharadas de azúcar en polvo

Papanasi con manzanas (en ayunas)

Manzanas 300 g de harina una taza de agua mineral 2 cucharadas de huevo 4 manzanas 1/2 levadura en polvo 2 sobres de azúcar de vainilla 1/2 cucharadita de canela al gusto azúcar en polvo mermelada, mermelada, ¿qué quieres aceite para freír

Manzanas al horno en olla de cocción lenta Crock Pot

Nueces, pasas, manzanas 4 manzanas grandes preferiblemente orgánicas 1 cucharada de azúcar 4 nueces 25 g de pasas 1/4 cucharadita de jengibre en polvo

Ensalada de pasas, manzana e higos

Pasas, Manzanas 600 g de manzanas 200 g de higos 100 g de pasas 100 g de nata montada 40 g de azúcar con canela al gusto

Crema de azúcar quemada en tazas de manzana

Ingredientes de manzana para 4 porciones: -4 manzanas grandes -3 cucharadas de azúcar en polvo -2 huevos más pequeños o uno grande -150 ml de leche -una cucharada de esencia de ron (o al gusto) -una media cucharadita de almidón de comida -una sal en polvo (en la foto le pongo solo 2 manzanas pero.


Sopa de camarones

Los camarones se limpian de la cáscara, que se guarda, y la carne se reserva.

Pon la cebolla finamente picada, la zanahoria en rodajas y el apio en cubitos en aceite. Espolvorear con sal y dejar hasta que las cebollas estén blandas. Retire la mitad de las verduras, déjelas a un lado y coloque las cáscaras de camarón en su lugar.

Vierta la sopa y cocine por 30 minutos.

Colar la sopa de la mezcla de cáscara y verduras, luego poner las verduras en conserva y los camarones en la sopa clara. Sirve con unas gotas de jugo de limón y picatostes.


Sopa de crema de guisantes

Es una receta creada por el chef Daniel Boulud para la revista Food and Wine. Una deliciosa mezcla de guisantes y frijoles con el rico sabor de la crema agria.

Freír el tocino durante 6 minutos, sin aceite, hasta que esté ligeramente crujiente. Sácalo en un plato y escurre la grasa restante en la olla.

Calentar el aceite en la misma olla. Cocine el apio, la cebolla y el puerro a fuego lento durante 7 minutos hasta que se ablanden un poco, pero no se doren. Agrega la sopa de pollo, 4 rebanadas de tocino, 1 ramita de romero, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Retirar el tocino y el romero, escurrir las verduras y conservar el jugo.

Pon las verduras cocidas en una licuadora. Mientras tanto, hierva las vainas de frijoles en agua hirviendo durante 3 minutos. Agregue los guisantes y el perejil y déjelo cocinar por otros 2-3 minutos (o 5 minutos si usa guisantes frescos). Escurrimos las verduras y las ponemos en la licuadora.

Pasar todo hasta que se convierta en un puré, agregando unas cucharadas de caldo de pollo. Transfiera el jugo de verduras y la crema de la licuadora a un tazón grande y mezcle bien.

Hervir en una cacerola pequeña, cocinar la nata con el ajo y 1 ramita de romero durante 5 minutos. Colar en un bol y dejar enfriar.

Sirve la crema de guisantes con la salsa de crema agria y unos trozos de tocino frito.

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Cocina china

cocina china ha conquistado el mundo entero a través de la variedad de ingredientes y la abundancia de especias que dan un sabor completamente diferente a la comida, incluso cuando el ingrediente básico es el mismo.

cocina china se basa en algunos ingredientes clave que encontramos en muchas recetas culinarias específicas de este país. Estos son arroz, fideos, verduras, pollo, mariscos y muchas especias. Las recetas chinas deben ser probadas por aquellos que realmente quieran conocer China y la cocina china, siendo la cocina china una parte importante de su cultura.

El desarrollo y la diversificación de las delicias de la cocina china son representativos de la larga historia del país. Se crearon recetas nuevas y sabrosas con cada dinastía que gobernó China, pero el arte culinario chino alcanzó su punto máximo durante la dinastía Quing, entre 1600 y 1900.

En un país con una cultura, geografía y clima tan diversos, las recetas son diversas e inesperadas, por lo que la cocina china tiene muchas ramas, una más interesante que la otra.

Un chef chino experto puede usar un solo ingrediente básico, como una simple sandía, para crear docenas de recetas, cada una con su propio gusto. Todo se debe a las especias y hierbas que utiliza en abundancia la cocina china. Jengibre, mostaza, ajo, sésamo, bambú, canela, pimientos picantes: estas son solo una pequeña parte de las especias que los chinos usan con mucha inventiva e imaginación en cientos de recetas de comida tradicional.

La cocina china es una combinación armoniosa de colores, sabores y formas, reunidos por algunos de los chefs más hábiles del mundo. Las recetas chinas se transmiten de generación en generación, y los chefs más hábiles dominan las complicadas técnicas aprendidas de sus padres y abuelos. Los ingredientes cocidos, guisados, fritos, fritos o horneados (los métodos de preparación de los alimentos son muy variados) se colocan maravillosamente en los platos para que sea un placer no solo probarlos, sino también verlos u olerlos.

La cocina china apela a todos los sentidos, incluso si el sabor es la principal ventaja que tienen la mayoría de recetas de comida china.

Es cierto que los platos chinos más deliciosos los preparan hábiles chefs chinos, pero también hay recetas sencillas que cualquiera puede preparar; después de todo, no todos tenemos la oportunidad de viajar a China para familiarizarnos con la famosa cocina china. Las sopas chinas, las recetas de arroz, las recetas de pollo o ternera aportan una gran cantidad de sabores a cada comida.

Además del sabor, otro aspecto importante de la cocina china es que la mayoría de las recetas son muy saludables. Los ingredientes son naturales, ricos en vitaminas y grasas buenas, y el tiempo de cocción es corto, por lo que los ingredientes conservan sus propiedades.


Paella de pollo y guisantes

No todo el mundo apuesta por los mariscos, pero eso no significa que no puedas disfrutar de la famosa paella, generalmente cocinada con camarones, mariscos y pulpo. Una variedad igualmente sabrosa, pero del agrado de los tradicionalistas, contiene vainas frescas de pollo y guisantes.

Prepare sus especias antes de comenzar a cocinar. Mezclar el vino blanco con el azafrán en polvo y la sal con el pimentón y la pimienta. Con este último, sazona el pollo, mezclando bien para taparlo.

Calentar una sartén grande antiadherente con mango de metal (para que luego se pueda meter en el horno). Sería bueno tener a mano una paellera especial. Freír la salchicha picada en una sartén durante 3 minutos, hasta que empiece a dorarse.

Retire los trozos de salchicha en un plato. Agrega una cucharada de aceite de oliva a la sartén y luego las pechugas de pollo. Fríelos por ambos lados durante 8 minutos. Sacar el pollo al plato con Chorizo.

Escurre el aceite y la grasa de la sartén y cocina la cebolla durante 5 minutos a fuego medio. Agrega el ajo y mezcla rápidamente. Luego el arroz de grano largo y mezclamos hasta incorporar con la cebolla. Ahora vierte el vino con el azafrán y deja que hierva la mezcla.

Agrega la sopa de pollo, los tomates picados, un poco de jugo de tomate (3 cucharadas) y el pimiento horneado. Déjelos hervir a fuego lento, cubriendo con una tapa. Cuando el arroz se haya ablandado un poco, apaga el fuego y puedes poner los trozos de salchicha para mezclar con el arroz. Coloque los palitos de pollo encima.

Cubre la sartén con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado a 230C / gas etapa 8, durante 25 minutos hasta que el arroz esté casi cocido. Retirar del horno, retirar los trozos de pollo de la sartén y sazonar con sal y pimienta, mezclando bien. Ahora vuelva a poner las vainas de guisantes y los copaneles encima. Hornee por 10 minutos hasta que las vainas, el arroz y el pollo estén suaves.

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Video: Easy Chicken Soup by Masterchef. Cooking Soup Taste Show (Diciembre 2021).