Otro

Tortilla bicolor


Separar las yemas de las claras y homogeneizar ligeramente cada una, por separado, con un tenedor.

Engrasa la sartén con aceite y ponla al fuego, a fuego lento.

Primero vierte las claras en la sartén, nivela y mantén al fuego hasta que espese. Luego apartamos la sartén y con un cuchillo de hoja fina y afilada cortamos las tiras, que se colocan en otro plato, con cuidado de que no se rompan.

Vuelva a poner la sartén a fuego lento y vierta las yemas en el espacio recortado. Nivela para que las yemas se peguen a las claras ya coaguladas.

Mantenga la sartén a fuego lento hasta que las yemas estén firmes y luego dé la vuelta (deslizándola suavemente) en un plato.

Engrasar nuevamente la sartén con aceite y poner la tira de claras de huevo, cortada de la tortilla previamente preparada, luego verter las yemas en los espacios cortados. Nivela para que las yemas se peguen a las claras.

Ponga la sartén a fuego lento hasta que las yemas estén cuajadas.

Retira la sartén del fuego y vierte la tortilla bicolor en un plato.

Por último, montamos el plato con las dos tortillas bicolores y las verduras (tomates, pepinos, lechugas ...) aceitunas, o agrias.

Mientras las tortillas se cocinan a fuego lento, puedes tostar las rebanadas de pan tostado para servir.

1

Separar bien las claras de las yemas.

2

No use demasiado aceite. La sartén solo necesita engrasarse, como para hacer panqueques.

3

Corte con cuidado tantas tiras de claras de huevo (o yemas) como crea que pueda "manejar".

4

Las tortillas se pueden enrollar en forma de tortitas, pero es una operación bastante delicada y arriesgada, porque se pueden romper fácilmente. Por eso es preferible doblarlos.

5

Puedes empezar con las yemas, sobre todo porque se secan con facilidad. Me quedaron más claras de huevo (porque las vertí en una capa fina en la sartén) después de preparar las tortillas, pero las yemas estaban completamente usadas.

6

No mezcle las claras de huevo, porque la espuma será difícil de preparar en forma de tortilla.

7

No freír las tortillas por ambos lados. No es necesario...

8

Sirve con cualquier verdura que tengas a mano y te guste, o con agrio.


Tortilla bicolor - Recetas



Agrega toda la harina tamizada y encima, la mayonesa que ha subido mientras tanto.

Empezamos a amasar, y pasados ​​los primeros 10 minutos añadimos un poco de grasa, cuidado no de una vez.
Lo dejé amasar por 14 minutos, este es el programa del carro, luego agregué dos cucharadas más de leche y amasé por otros 14 minutos.

15 comentarios:

lo bien que quedó el pastel.
algunos premios y un desafío mío te esperan en el blog de pup pa

daniela que lindo ha crecido tu pastel. No hablo de gustos, seguro que es muy bueno.
es decir, también tengo algunos problemas con tu blog, me da error cuando quiero entrar y tengo que refrescar dos, tres veces hasta que me muestre mi página y cuando quiero comentar me sale un loco registrado & quot. No sé si otras personas han sufrido.
besos y un fin de semana maravilloso

Oh, qué hermoso se ve y estoy seguro de que fue increíblemente bueno. -PAG. Te abrazo y espero que lo hagas con semillas de amapola. D

Esto es tan hermoso y se ve delicioso, perfectamente hecho. Que tengas un buen fin de semana querido.

y con nueces. muchos besos. muy bien. un premio y un desafío te esperan en mi casa..pupici ptr. Isabella ... espero que esté bien.

¡Se ve super bien, es un bizcocho babacan!
En cuanto al relleno, no tengas miedo, el bizcocho cuando tiene el relleno crece mejor y no sale coco! ¡Por supuesto el relleno a temperatura ambiente!
(No soy un profesional pero noté que cuando hice dos pasteles, uno con mierda y otro con relleno, el resultado fue que el que tenía relleno creció más).
Perdón si te aburrí, te beso!

¡Gracias Sarah! Resolví el problema que dices que tenías. Tuve un problema al publicar recetas, se bloqueó, pero era del blogger. Yo descubrí. Besos y buen domingo!

¡Gracias, Novelina! Nunca hice semillas de amapola, solo rocié un poco encima, porque necesitaría un poco tanto como el relleno. ¡Un gran beso!

¡Gracias, Alina! Pronto lo haré con nueces. Besos y buen domingo!

¡Gracias Daniela! Cualquier consejo es bienvenido, no me aburres, muchas gracias por decírmelo, por qué estamos aquí para dar y recibir consejos. Besos y buen domingo!

daniela es verdad. el problema se solucionó, ahora el blog funciona perfectamente. besos

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Buenas noches y espero que colaboremos.

Puedes ver que tu pastel se está cayendo a pedazos, muchas chicas no pueden hacerlo, el pastel real tiene sus "citas".
Si no te importa, baja la cantidad de azúcar a 100g (te "hablará menos" encima) agrega un poco más de mierda sin miedo, aumenta la cantidad de yemas (estará blanda por varios días) y quedaría más.
¡Buen domingo! cadera

Gracias Rina, por la visita y por los consejos. Creo que se sonrojó un poco en la superficie que espolvoreé un poco más de azúcar, pero lo intentaré como tú dices, en cuanto a la mierda, hubiera puesto más, pero no encuentro aquí como el del país, yo. improvisado con un caramelo que se derritió en el horno. Gracias de nuevo, ¡que tengas un buen domingo y una maravillosa semana!


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