Hornear

Cazuela de col picada


Ingredientes para hacer una cazuela de col con carne picada

  1. Repollo blanco fresco 300 gramos
  2. Cebolla 1 pieza
  3. Pollo picado o cerdo tierno 200 gramos
  4. Crema agria 200 mililitros
  5. Huevo de gallina fresco 3 piezas
  6. Harina de trigo 3 cucharadas
  7. Queso duro 50 gramos
  8. Sémola o pan rallado 2 cucharadas
  9. Sal al gusto
  10. Pimienta negra molida al gusto
  11. Aceite vegetal 2 cucharadas
  • Ingredientes principales: cerdo, col, cebolla, queso, crema agria
  • Porción 4-5
  • Cocina del mundo

Inventario:

Básculas de cocina, cucharada, horno, fuente para hornear (diámetro 20 - 22 centímetros), cuchillo de cocina, tabla de cortar, toallas de cocina de papel, recipiente hondo, espátula de cocina, agarraderas de cocina, plato para porciones.

Cocinar la cazuela de repollo con carne picada:

Paso 1: prepara el horno y el molde.


Este plato resulta bastante abundante y muy sabroso. Primero enciende y precalienta el horno hasta 180 grados centígrados. Luego tomamos una fuente para hornear de vidrio o metal antiadherente resistente al calor con un diámetro de 20-22 centímetros, engrasamos sus lados interiores y también la parte inferior con una capa gruesa de aceite vegetal y espolvoreamos estos lugares con una generosa porción de sémola.

Paso 2: prepara los ingredientes.


Luego, con un cuchillo de cocina afilado, retiramos las hojas superiores, casi siempre dañadas, del tenedor de repollo, y pelamos las cebollas y las verduras bajo gotas de agua fría. Después de eso, los secamos con papel de cocina, nos turnamos para ponerlos en una tabla de cortar y continuamos con la preparación. Muele el repollo con una pajita delgada de cualquier manera conveniente, por ejemplo, usando un cuchillo de cocina o un procesador de alimentos.

Cortamos la viga en cubos pequeños de aproximadamente 1 centímetro de tamaño. Retiramos el embalaje del queso duro y cortamos el producto lácteo en un rallador fino, mediano o grande. Luego colocamos en la encimera los ingredientes restantes que se necesitan para el plato, y procedemos al siguiente paso.

Paso 3: prepare una mezcla de verduras, carne y otros productos.


En un recipiente hondo enviamos repollo crudo rallado, cebolla, pollo tierno fresco o carne de cerdo picada, huevos, crema agria, harina de trigo tamizada, sal y pimienta negra. Mezcle bien todo con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea, transfiéralo a una fuente para hornear y nivele con una capa uniforme.

Paso 4: prepara la cazuela de repollo con carne picada.


Ahora revisamos el horno y, si se ha calentado a la temperatura deseada, colocamos la cacerola todavía cruda por 30 minutos. Después del momento adecuado, espolvorea el plato aromático con queso picado y continúa cocinando 10-12 minutos o a una encantadora corteza dorada.

Tan pronto como el producto se dore, nos ponemos los guantes de cocina en nuestras manos, reorganizamos la forma en una tabla de cortar, previamente colocada en la encimera, y dejamos que su contenido se enfríe ligeramente. Luego, usando una espátula de cocina o un cuchillo limpio, divida la cacerola en 4-5 partes iguales, colóquelas en platos en porciones y proceda a la degustación.

Paso 5: sirva la cazuela de repollo con carne picada.


La cazuela de col con carne picada es un excelente segundo plato, que se sirve caliente para el almuerzo o el desayuno. Después de cocinar, este delicioso se enfría ligeramente, luego se divide en porciones, distribúyalos en platos y se sirve a la mesa, opcionalmente habiéndose decorado previamente con verduras frescas de eneldo, perejil, cilantro o albahaca. Además, además de una cazuela de este tipo, puede ofrecer salsas a base de crema, verduras o tomates, así como crema agria o mayonesa. ¡Disfruta y disfruta de una comida sana y saludable!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- muy a menudo, en lugar de aceite vegetal, se usa mantequilla;

- la receta indica las especias clásicas habituales, pero si se desea, su conjunto se puede complementar con cualquier otra hierba y especias que se usen durante la preparación de platos de verduras o carne;

- algunas azafatas baten los huevos por separado y solo después de eso se combinan con otros ingredientes necesarios, esto hace que la cacerola sea más magnífica;

- a veces se agregan ajo finamente picado, pimientos dulces para ensalada y zanahorias a una mezcla de verduras y carne;

- Una alternativa a la crema agria - crema de contenido medio en grasa.


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