Ensaladas

Rúcula de camarones


Ingredientes de rúcula de camarones

  1. Camarones grandes (recién congelados) 300 g
  2. Aceite de oliva 2 cucharadas
  3. Salsa de soja 1 cucharada
  4. Ajo 1 diente
  5. Rúcula de racimo mediano
  6. Tomates Cherry (o cualquier otro) 5-6 pcs.
  7. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: camarones, tomate, verduras
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, rallador de ajo o pequeño, sartén, pala, ensaladera, plato pequeño, cuchara o madera

Cocinar rúcula con camarones:

Paso 1: prepara el ajo.


A pesar de que necesitamos muy poco ajo, es mejor rallarlo o triturarlo con la ayuda del ajo. Por lo tanto, finamente picado con un cuchillo no funcionará, y los trozos grandes de ajo en esta ensalada no son apropiados. Pon el ajo en un plato.

Paso 2: prepara los camarones.


Los camarones se venden frescos, congelados y hervidos. Si tiene la suerte de vivir junto al mar, no tendrá problemas con la elección. Los camarones frescos son siempre la mejor opción.
Cuando compre camarones congelados, tenga cuidado. En la búsqueda de ganancias, algunos fabricantes no las congelan bajo una fina capa de hielo. Al descongelar tal compra en casa, se sorprenderá desagradablemente del tamaño real de los camarones. Al elegir entre cocido y fresco congelado, puede guiarse por sus propias preferencias y capacidades financieras. Lo principal es que son frescos y de buena calidad. Sin embargo, los camarones frescos congelados tienen sustancias más beneficiosas.
¿Cómo descongelar los camarones? Diferentes fuentes sugieren hacer esto a temperatura ambiente o escaldar con agua hirviendo, o cocinar sin descongelar. No me gusta el resultado de ninguno de ellos. Quizás puedas cocinar sin descongelar. Pero solo si cocinas camarones. Si necesita freírlos, la corteza de hielo en la sartén se convertirá en agua, que no es necesaria allí. Dejo que los camarones se descongelen en el estante inferior del refrigerador, para que el proceso avance gradualmente y el sabor de los camarones no se deteriore. Este método tiene un inconveniente: el tiempo.
Si necesita cocinar una ensalada rápidamente, escalde los camarones para que la corteza de hielo desaparezca por completo y seque en una servilleta de papel.

Calentar la sartén, verter aceite de oliva, poner los camarones y freír durante un par de minutos. La preparación de los camarones está determinada por el color: se volverán blancos y rosados. Si usa hervido congelado, entonces no necesita determinar su preparación.

Sal un poco, agregue ajo, salsa de soya. Revuelva y cocine unos minutos más a fuego lento. Apaga el fuego y deja que los camarones se enfríen en una sartén.

Paso 3: prepara los tomates y la rúcula.


Por qué los tomates cherry pequeños cuestan varias veces más sigue siendo un misterio para mí. Dicen que son más dulces, pero hay variedades de tomate que no son inferiores a ellas en esto. Pequeño, hermoso, ordenado: estoy de acuerdo, pero los tomates comunes son de este tamaño. En general, si quieres, cocina con poca cereza, con tomates comunes.
Los tomates deben lavarse, secarse, para que no haya humedad y cortarse en mitades o cuartos, según el tamaño. Pon los tomates picados en un plato.

Lave la rúcula con agua corriente. Luego debe secarse y colocarse en una ensaladera.

Agregue tomates picados a la rúcula, agregue un poco de sal y mezcle.

Paso 4: Sirve la rúcula de camarones.


Ponga la rúcula con tomates en un plato, ponga las gambas y vierta la salsa que se formó en la sartén durante la fritura.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si está preparando una ensalada para una cena romántica de ajo, quizás sea mejor rechazarla. Creo que tú mismo lo habrías adivinado. El sabor de la ensalada no se ve muy afectado, pero se descarta la aparición de una situación incómoda.

- La cantidad de ingredientes en la ensalada se puede aumentar, por ejemplo, agregue queso rallado duro o piñones; La salsa de soya se puede complementar con vinagre balsámico, solo muy poco.