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Tom Colicchio, Jeff Bridges en la misión para acabar con el hambre en Estados Unidos


Haga clic aquí para ver la segunda parte de la entrevista anterior.

Un lugar en la mesa, la nueva película de Kristi Jacobson y Lori Silverbush, muy probablemente llegará a un cine en algún lugar cercano a ti muy pronto. Ve a verlo. Cambiará por completo tu forma de pensar sobre lo que significa tener hambre en Estados Unidos.

Cuando pensamos en el hambre, tendemos a evocar imágenes de la inanición en los países del tercer mundo, que es algo completamente diferente. Esta película arroja luz sobre las personas aquí en los Estados Unidos que padecen lo que se llama "inseguridad alimentaria", lo que significa que la mayoría de las veces no saben de dónde vendrá su próxima comida o cómo la van a pagar.

"Este no es un problema que se puede ver con solo mirar", dijo Silverbush durante una conferencia de prensa esta semana a la que también asistieron su esposo y productor ejecutivo de la película Tom Colicchio, Jacobson, el actor Jeff Bridges, quien ayudó a fundar la película. End Hunger Network hace más de 30 años y el fundador de Share Our Strength, Bill Shore. "No sabes si hay alguien en el autobús contigo que esté luchando".

Según la película, aproximadamente 50 millones de estadounidenses, o aproximadamente uno de cada seis, son alimentos inseguro. Y, contrariamente al diálogo político actual, no están simplemente sentados y recolectando cupones de alimentos. Más del 80 por ciento de las familias que padecen inseguridad alimentaria tienen al menos un adulto que trabaja en el hogar, y el beneficio promedio de cupones de alimentos, que para recibir un hogar de cuatro debe ganar menos de $ 29,000 por año, asciende a menos de $ 5 por día.

"Gran parte de la conversación se trata de receptores", dijo Jacobson. "Podemos empezar por no aceptar este tipo de lenguaje. No llamamos a las personas que reciben el Seguro Social. Es inaceptable hablar de esta manera".

"Esto no se puede considerar como un programa de bienestar. Es un programa de nutrición", agregó Colicchio.

En la película, conocemos a tres estadounidenses con diferentes historias que están unidos por la inseguridad alimentaria. Barbie, una madre soltera de Filadelfia con dos niños pequeños, a veces solo puede permitirse alimentar a sus hijos con espaguetis enlatados. Rosie, una estudiante de quinto grado de Colorado, tiene problemas para concentrarse en la escuela porque tiene mucha hambre. Tremonica, una estudiante de segundo grado de Mississippi, luchó con problemas de salud porque su ingesta de alimentos se compone principalmente de calorías vacías. También conocemos a otras personas que están luchando, incluido un alguacil que se avergüenza de ir al banco de alimentos.

"Hay tanta vergüenza", dijo Silverbush. "Y ese sentimiento de humillación se queda con ellos toda la vida".

Lo crea o no, hubo un tiempo no hace mucho cuando los programas sociales habían eliminado en gran medida el hambre en Estados Unidos. "Hace treinta y cinco años era solo una cuestión de crear voluntad política, lo cual hicimos", dijo Bridges. "Había dinero, conocimientos técnicos y comida, y con eventos como Live Aid pudimos realmente crear conciencia. Pero luego comenzaron a crecer los agujeros en la red de seguridad".

Los problemas económicos a principios de la década de 1980 obligaron a la administración Reagan a recortar los programas sociales justo cuando eran necesarios, y el número de quienes necesitan asistencia solo ha crecido desde entonces.

Entonces, ¿qué se puede hacer al respecto?

"Lo que falta hoy es voluntad pública", dijo Silverbush. "Necesitamos convertir el hambre en un tema de votación. Si los políticos no van a participar, deben ser etiquetados a favor del hambre. Eso los obliga a hacer algo al respecto".

"No se puede tener un Estados Unidos fuerte con niños débiles y desnutridos", agregó Shore.

Para obtener más información sobre cómo participar, visite www.takepart.com/table.

Dan Myers es el editor de Eat / Dine en The Daily Meal. Síguelo en Twitter @sirmyers.


Heifer International organizará la tercera gala anual "Más allá del hambre: un lugar en la mesa" para ayudar a acabar con el hambre y la pobreza en el mundo

LOS ÁNGELES, 22 de julio de 2014 & ndash Heifer International celebrará su tercera gala anual Beyond Hunger: & ldquoA Place at the Table & rdquo el 22 de agosto de 2014, en el hotel Montage Beverly Hills en Beverly Hills. El evento busca apoyar y empoderar a las mujeres marginadas y honrar a quienes trabajan para crear conciencia sobre los pobres y los hambrientos del mundo.

Este año, Heifer reconocerá con el aclamado chef y restaurador de Noble Globe Tom Colicchio y la galardonada guionista y directora Lori Silverbush, la reconocida fotógrafa Annie Griffiths, la nominada al Oscar Diane Lane y el actor Ian Somerhalder. El Noble Globe se otorga a los partidarios de Heifer que actúan como ciudadanos del mundo, buscando traer dignidad y esperanza a los afectados por la degradación ambiental y la pobreza.

Ann Rose, una granjera que ha recibido apoyo de Heifer International y que se ha convertido en un elemento básico en la comunidad agrícola y de alimentos locales en Carolina del Norte, será la oradora principal en el evento Beyond Hunger de este año & rsquos. Diane Lane hablará sobre sus experiencias visitando el trabajo de Heifer & rsquos en Ruanda y Guatemala.

& ldquoBeyond Hunger es una oportunidad para honrar a nuestros amigos y simpatizantes mientras arroja luz sobre las mujeres agricultoras del mundo & rdquo, dijo Pierre Ferrari, presidente y director ejecutivo de Heifer International. & ldquoLas mujeres son la columna vertebral de las comunidades de pequeños agricultores. Al capacitarlos para que se conviertan en líderes activos y ayudarlos a acceder a mejores herramientas, capacitación y ganado, ayudaremos a acabar con el hambre en el mundo. & Rdquo

Los asistentes disfrutarán del menú de cena y rsquos creado por la famosa chef Cat Cora, que marcó tendencias. El evento será coorganizado por Ty Burrell, Ben Cohen, Geena Davis, Jon y Kirsten Heder, Steven y Trevi Sawalich y Diane Lander-Simon. Las ganancias de la noche beneficiarán a la misión de Heifer & rsquos para acabar con el hambre, la pobreza y el cuidado de la Tierra.

En 2014, Heifer International celebra 70 años de trabajo con pequeños agricultores. Desde 1944, International ha ayudado a más de 20,7 millones de familias y mdash 105,1 millones de personas. Se capacita a las familias en agricultura ecológica y en cómo cuidar adecuadamente su ganado y sus bienes de vida, para mejorar no solo sus vidas, sino también sus comunidades.

A su vez, las familias de vaquillas aceptan & ldquoPass on the Gift & reg & rdquo presentando la primera descendencia femenina de su ganado dotado y ndash y la capacitación en su cuidado & ndash a otra familia de la comunidad. Esto no solo multiplica el impacto del obsequio original, sino que permite que una familia empobrecida se convierta en donantes y participantes plenos en el desarrollo sostenible de su comunidad y rsquos.

El comité de la cena de este año & rsquos está compuesto por una lista destacada de figuras prominentes del entretenimiento, que incluyen: Ed Asner, Jeff Bridges, Mehcad Brooks, Colbie Caillat, Cat Cora, David Cross y Amber Tamblyn, Sheryl Crow, Carson Daly, Amanda Fuller, Johnny Hanson, Ed y Amy Harris, Patricia Heaton y David Hunt, Nina Jacobson, Mallory Lewis y Lamb Chop, Ryan Newman, Bonnie Raitt, Lucy Schwartz, Mary Steenburgen y Ted Danson, Ashley Stone, DeAngelo Williams y Josh Zuckerman.

El evento está patrocinado por Yamaha Entertainment Group of America y Starkey Hearing Technologies.


Tomando un lugar en la mesa

Un nuevo y convincente documental que se estrenó el 1 de marzo arroja nueva luz sobre por qué el hambre en Estados Unidos es un problema solucionable. Como tal, subraya nuestra obligación moral de actuar ahora.

Un lugar en la mesa, producido por el chef Tom Colicchio y Participant Media, con un libro de ensayos complementario publicado por Public Affairs, pone de relieve que el ingrediente que falta es la voluntad política, y por qué esa es una excusa inaceptable para el daño que permitimos que el hambre inflija a nuestros niños.

Antes de que se pronuncie una sola palabra frente a la cámara, las vistas panorámicas de las fértiles tierras de cultivo y los campos de grano que comienzan la película hacen que todo lo que viene después parezca incongruente e innecesario en la América de 2013. El nuestro no es un país que carece de alimentos, la capacidad de producir o incluso programas de alimentación y nutrición para quienes no pueden pagar los alimentos por sí mismos.

Con el hambre en niveles casi récord, incluido uno de los dos niños estadounidenses que se espera que reciba asistencia alimentaria en algún momento de sus vidas, y con pocos funcionarios electos que hablan de ello o que los medios se centran en ello, las cineastas Kristi Jacobson y Lori Silverbush prestan un servicio invaluable. dando voz a quienes con demasiada frecuencia no tienen voz y transmitiendo que el hambre se puede resolver.

Y ya sea que estemos o no entre los que padecen hambre personalmente, es un problema que nos afecta a todos y cada uno de nosotros, ya que obstaculiza el rendimiento educativo, aumenta los costos de atención médica y, en última instancia, compromete la competitividad económica de Estados Unidos. No podemos tener un Estados Unidos fuerte con niños débiles y mal alimentados.

Para la conclusión de la película, algunos espectadores frustrados tanto por las causas como por las consecuencias del hambre, pueden verse tentados a señalar con el dedo a un sector u otro después de ver cómo el gobierno, el sector sin fines de lucro y la comunidad corporativa pueden hacerlo mejor, y más, para ayudar a resolver el problema. Pero eso estaría perdiendo el punto más amplio. Si la falta de voluntad política es el problema subyacente, entonces cada uno de nosotros también tiene un papel fundamental que desempeñar, una fuerza que compartir y la responsabilidad de hablar y actuar.

En Share Our Strength hemos aprendido que el hambre es un problema que se puede resolver, ya que hemos visto que la campaña No Kid Hungry demuestra la oportunidad de lograr y medir resultados con mayor precisión que nunca. Por ejemplo, al ayudar a las escuelas a cambiar el desayuno de la cafetería al aula, pudimos superar los desafíos logísticos y el estigma asociado, para agregar 33,000 niños al programa de desayuno escolar en Maryland el año pasado. Las escuelas con desayuno escolar obtuvieron mejores puntajes en matemáticas, asistencia y tasas de graduación. A nivel nacional, la participación superó el 50 por ciento por primera vez en la historia del programa.

La voluntad política fluye de dos maneras. Cuando los estadounidenses querían que se pusiera fin a las guerras en Irak y Afganistán, y que se reformara la atención médica, eligieron a un presidente que prometió convertirlo en una prioridad. Si deciden que quieren acabar con el hambre, los responsables de la formulación de políticas seguramente podrán hacer que eso suceda. Por otro lado, unas pocas palabras de compromiso del presidente, una iniciativa valiente en el Congreso, el éxito inequívoco de un gobernador comprometido con acabar con el hambre, pueden encender el idealismo de base, el activismo y la organización comunitaria que sienta las bases para un cambio grande y audaz. . La película también está vinculada con un poderoso centro de acción en línea, donde todos podemos ponernos de pie para dar voz a los que no tienen voz.

Un lugar en la mesa hace lo que deberían hacer todas las películas documentales importantes. Nos permite dar testimonio de ver, sentir algo sobre lo que hemos visto y conmovernos en el sentido más literal de comenzar en un lugar y terminar en otro. Esa es la esencia de la transformación personal y el punto de partida de todo cambio social. Ésa es la alquimia que pueden crear dar testimonio y un buen documental.


'A Place at the Table' expone las políticas detrás del hambre & # 9733 & # 9733 & # 9733

Los males gemelos de Estados Unidos, las filas hinchadas de personas hambrientas y la epidemia nacional de obesidad se explican, en términos directos y conmovedores, en & quot A Place at the Table & quot, un nuevo documental sobre la política alimentaria y las fuerzas que permiten que el hambre regrese.

Las cineastas Lori Silverbush y Kristi Jacobson nos muestran los rostros del hambre: los trabajadores pobres de Collbran, Colorado, Jonestown, Miss. Y Filadelfia, 50 millones de estadounidenses, según las últimas estimaciones.

Hablan con muchos expertos: investigadores y autores que han escrito sobre el tema, un congresista de Massachusetts para quien este es un tema favorito. Hay testigos famosos: el actor Jeff Bridges ha estado involucrado en este tema desde la década de 1980, el & quot; Top Chef & quot; Tom Colicchio se ha convertido en un activista contra el hambre.

Y ellos mismos visitan a los hambrientos: Rosie, de 11 años, en la zona rural de Colorado, una niña brillante que vive con tres generaciones de su familia, todos ellos trabajando, en una casa diminuta. Ella está luchando en la escuela porque no hay suficiente para comer, porque los programas de almuerzos escolares están décadas por detrás de la inflación en su presupuesto. Su maestra es comprensiva, porque ella también soportó este tipo de infancia.

"Te molesta", dice la maestra. Ella es voluntaria en un banco de alimentos local dirigido por el justo pastor Bob Wilson de Plateau Valley Assembly of God, un hombre cuyo ministerio de alimentar al hambriento en constante expansión no puede satisfacer las necesidades de su pequeña comunidad.

Aprendemos sobre los desiertos alimentarios, esos rincones de las zonas rurales y urbanas de Estados Unidos sin acceso a frutas y verduras frescas. Millones viven en esos. Millones más pagan el precio por tener que comer barato. Sus calorías provienen de los alimentos más asequibles, más disponibles y menos saludables que existen, lo que conduce a la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Y hay villanos, un programa de subsidios agrícolas obsoleto que los cabilderos han diseñado para servir solo a las agroindustrias gigantes, que se centran en el maíz, la soja y el trigo, los productos utilizados en la amplia gama de alimentos procesados ​​baratos y poco saludables. Y luego los miembros del Congreso, esclavizados por la Gran Agra, se presentan a las audiencias sobre el tema y se quejan del (minúsculo) costo de la escuela y los programas de desayuno y almuerzo para personas mayores. El programa & quotTop Chef & quot de Colicchio hizo que sus concursantes trataran de preparar comidas en función del dinero asignado, por alumno, para dichos programas de almuerzo. No pudieron.

"Un lugar en la mesa" vuelve a visitar el documental televisivo de 1968 "El hambre en Estados Unidos" que llevó al presidente Richard Nixon y al Congreso Demócrata de ese momento a declarar una "guerra contra el hambre". En 1980, el hambre estaba prácticamente vencida en "el país más rico de la Tierra". Ronald Reagan fue elegido en una plataforma de "los hambrientos se lo merecen", dice un experto. Treinta años después, 1 de cada 6 estadounidenses se puede clasificar como hambriento.

"Estamos en negación sobre esto", dice Bridges, quien ayudó a fundar End Hunger Network en los años 80. Experto tras experto señala los costos reales de este enfoque miope del hambre: niños con bajo rendimiento que se convierten en adultos con bajo rendimiento, nuevas cargas para el sistema de atención médica debido a una dieta deficiente.

Es una película bellamente filmada y razonablemente equilibrada, pero que lucha por encontrar una nota esperanzadora para terminar. Quizás si cada miembro del Congreso hiciera lo que el miembro de la Cámara Jim McGovern intentó - vivir durante una semana de lo que ofrecen los cupones de alimentos y los programas de asistencia alimentaria - las objeciones a ofender a Big Agra y sus cabilderos se convertirían en soluciones.

'A Place at the Table' - 3 estrellas
Clasificación de la MPAA:
PG (para elementos temáticos y lenguaje suave breve)
Tiempo de ejecución:
1:24
Abre: viernes


From Up on High: Una revisión de la película de & ltem & gtUn lugar en la mesa & lt / em & gt

Desde lo alto, mientras las cámaras del helicóptero abren este documental, mirando hacia abajo sobre campos de grano de color ámbar, de mar a mar brillante, Estados Unidos parece próspero, abundante en sus productos, rico en su abundancia de espacio y alimentos. La música de T. Bone Burnett se dispara y se suma a la grandeza. Pero todo esto es un tropo, preparar al espectador para un "derribo", donde estamos construidos solo para caer aún más fuerte.

Y no sin una buena razón, ya que 50 millones de estadounidenses, niños, adultos y ancianos, ahora tienen hambre, no están seguros de tener comida para pasar el día o la semana que viene. Presidentes tan divergentes en sus políticas como Reagan, Bush I y II, Clinton y Obama han renunciado a acabar con el hambre, pero cada uno ha presidido un aumento incesante del hambre, con cinco veces más estadounidenses pasando hambre hoy que en la década de 1970.

Al descender de lo alto, Un lugar en la mesa entra en las duras vidas de: Rosie (una estudiante de quinto grado) y su maestra Leslie Nichols (quien en la infancia también conoció el hambre), de Collbran, Colorado, donde la vida de un pequeño pueblo anidado debajo de las impresionantes Montañas Rocosas está plagada de desempleo, salarios insoportables y hambre Barbie, una madre soltera de 20 años con dos hijos en Filadelfia, cuyo hijo pequeño ya está experimentando los retrasos en el desarrollo que afectan de manera desproporcionada a los niños con problemas nutricionales que viven en el caos urbano y la pobreza Tremonica, una alumna de segundo grado que ya es obesa y enferma, cuya familia vive en Jonestown, Miss., un estado que recibe el premio por estar entre los 50 últimos en inseguridad alimentaria (un término que se refiere a no estar seguro de tener u obtener suficientes alimentos para satisfacer las necesidades de un hogar). El documental examina sin pestañear a un oficial de policía de la ciudad a tiempo completo que tiene que ir a las despensas de alimentos para alimentar a su familia, un ranchero que trabaja por las noches como conserje de la escuela para poner comida en la mesa y un cocinero en la zona rural de Mississippi que debe conducir 45 minutos. para encontrar un tendero verde (y gasta más de $ 10 en gasolina).

Las ironías abundan en este sencillo documental de 84 minutos. La obesidad en este país se muestra a menudo como un signo de hambre y pobreza, a diferencia de los países en desarrollo muy pobres, donde el hambre y la pobreza dejan a las personas completamente muertas. Conseguir un empleo, al igual que Barbie después de un año de intentos, la dejó sin poder alimentar a su familia porque ganaba menos de un salario digno, aunque ya no calificaba para el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (cupones de alimentos). El setenta por ciento de los subsidios agrícolas federales se destina al 10 por ciento de los agricultores estadounidenses, no a las granjas familiares que dieron lugar a este apoyo en la depresión paralizante de la década de 1930, sino a los agronegocios corporativos que dominan la agricultura en la actualidad. Estos subsidios sustentan la producción masiva de maíz, trigo y soja que se utilizan para elaborar alimentos procesados ​​asequibles (baratos), como papas fritas, galletas y pasteles, dulces y alimentos ricos en almidón (y salados) como el pan y muchas pastas. Desde principios de la década de 1980, los costos de los alimentos procesados ​​se han reducido en un 40 por ciento, mientras que los costos de las frutas y verduras han aumentado en un 40 por ciento. Incluso si las familias pobres trataran de comprar alimentos más saludables, con frecuencia viven en "desiertos alimentarios", vastas muestras de comunidades rurales y (aún más) urbanas, donde los estantes de las tiendas rebosan de alimentos procesados ​​y no se ve ni una manzana ni una lechuga. ser visto.

Las consecuencias del hambre son mucho mayores que el dolor y el malestar que viene con el estómago vacío. Un niño hambriento no puede prestar atención en la escuela. Las deficiencias nutricionales en la madre que está embarazada y en los primeros años de vida producen retrasos en el desarrollo del cerebro, lo que conduce a alteraciones del aprendizaje y trastornos del comportamiento y al abandono de los niños. Uno de cada tres niños que ingresan a la adolescencia hoy desarrollará diabetes tipo 2. La obesidad, con el tiempo, aumenta el riesgo de hipertensión, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, y ejerce más presión sobre nuestras articulaciones, lo que provoca osteoartritis y problemas de movilidad.

Un lugar en la mesa es otra película con enfoque social de Participant Media, que ha producido documentales como Una verdad inconveniente, Alimentos, Inc. y Esperando a Superman, así como historias de ficción, que incluyen Contagio y La ayuda, con puntos de vista despiadadamente honestos sobre temas contemporáneos.

El mensaje de este documental es que el hambre en este país no se trata de la falta de un suministro suficiente de alimentos: tenemos abundantes reservas de cereales. El hambre se trata de la negación de alimentos adecuados y nutritivos a las familias que viven en la pobreza, ya sea en nuestras grandes llanuras o en el interior de nuestras ciudades. Somos testigos de la evidencia en las historias de la película de estas familias, desde portavoces como el congresista James McGovern (representante de EE. UU. En Massachusetts y copresidente, Congressional Hunger Center) hasta el actor Jeff Bridges (fundador de End Hunger Network), y de expertos y médicos que han documentado el hambre en Estados Unidos y han tratado sus consecuencias (véanse algunos ejemplos a continuación).

Salí del teatro sintiéndome vacío, sin mucha hambre. Pero me fui a casa y me preparé una ensalada de costosas verduras de Whole Foods con aceite de oliva virgen y algunas nueces bajas en grasa. Tengo la suerte de vivir en un oasis de abundancia de alimentos saludables y un ingreso para comprar alimentos nutritivos que me ayuden a mantenerme saludable. Habrá quienes critiquen esta película por promover programas gubernamentales o fomentar la dependencia entre las personas que viven en la pobreza en este país. Sospecho que estos críticos no habrán experimentado incertidumbre sobre de dónde vendrá su próxima comida o cómo "el hambre te afecta", en palabras de una joven de Un lugar en la mesa.

Para obtener más información sobre el hambre en Estados Unidos, consulte:

Raj Patel: Relleno y hambriento
Janet Poppendieck: Gratis para todos Arreglar la comida escolar en Estados Unidos
Marion Nestlé: Política alimentaria
J. Larry Brown: Viviendo con hambre en América
Barbara Ehrenreich: Níquel y Dimed
Knut Hamsun: Hambre

El libro del Dr. Sederer para familias que tienen un miembro con una enfermedad mental, The Family Guide to Mental Health Care, será publicado por WW Norton en abril de 2013.

Las opiniones expresadas aquí son únicamente mías como psiquiatra y defensora de la salud pública. No recibo apoyo de ninguna empresa farmacéutica o de dispositivos..


18 películas sobre comida para inspirar, indignar y movilizar

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Foto cortesía de Collective Eye Films.

La película es una herramienta increíble para lograr cambios en el sistema alimentario con su capacidad única de educar, inspirar y hacer crecer el movimiento por la alimentación y la agricultura sostenibles. La película puede transportar a los espectadores a territorios invisibles, desde las regiones cafetaleras colombianas hasta el fondo del océano, y desvelar las historias, luchas y triunfos de quienes trabajan en el tejido oculto del sistema alimentario.

Las películas poderosas pueden ayudar a generar conciencia y debate en todo el mundo sobre algunos de los problemas alimentarios y agrícolas más urgentes, así como a reforzar y revitalizar los esfuerzos de activismo ambiental y de sostenibilidad. Food Tank ha seleccionado una lista de 16 películas gastronómicas recientes que inspiran, indignan y movilizan. Ayude a hacer crecer esta lista agregando películas favoritas y sugerencias en la sección de comentarios.

“A Place at the Table” investiga el problema del hambre en los Estados Unidos y cómo afecta a casi 50 millones de vidas estadounidenses. La película sigue las historias de tres personas que sufren inseguridad alimentaria: Barbie, una madre soltera de Filadelfia, Rosie, una estudiante de quinto grado de Colorado y Tremonica, una estudiante de segundo grado de Mississippi con varios problemas de salud. Con apariciones de Jeff Bridges, Raj Patel, el chef Tom Colicchio y muchos otros activistas alimentarios, la película demuestra cómo el problema del hambre se puede resolver de una vez por todas si el público y el gobierno estadounidenses se movilizan para hacer que los alimentos saludables estén disponibles y sean asequibles para todos. los ciudadanos.

Una película de dos años de rodaje, "Blue" viaja por Indonesia, Filipinas, Hawái y Australia para capturar historias destacadas de la vida marina y del océano. Con apasionados defensores de la preservación de los océanos, "Blue" explora temas como la pesca a escala industrial, la destrucción del hábitat marino y la pérdida de especies, y el problema de la contaminación plástica del mundo, profundizando en los problemas que están impulsando el cambio masivo de los océanos en todo el mundo. Una combinación de periodismo de investigación, cinematografía submarina y campaña de concientización pública, "Blue" documenta y alienta un movimiento global para salvar los océanos del mundo.

"Bugs" sigue a los chefs e investigadores Josh Evans, Ben Reade y Roberto Flore del Nordic Food Lab de todo el mundo mientras exploran cómo recolectar, cultivar, cocinar y degustar insectos. El director de cine Andreas Johnsen recorre su viaje por Europa, Australia, México, Kenia, Japón y más allá para aprender de algunos de los dos mil millones de personas que comen insectos en todo el mundo. A lo largo de sus experiencias y conversaciones en el campo, el laboratorio, las visitas a las granjas y las conferencias internacionales, el equipo explora las posibilidades y los desafíos para aumentar la producción de insectos.

Centrándose en los componentes sociales y culturales de la cadena de suministro de café, "Caffeinated" lleva a los espectadores a un viaje desde los agricultores responsables de cultivar un grano perfecto hasta los tostadores y baristas responsables de preparar una taza perfecta. Trabajando con uno de los principales compradores de café verde del mundo, Geoff Watts, los cineastas Hanh Nguyen y Vishal Solanki viajan a los principales países productores de café y a las ciudades más pobladas de consumo de café de Estados Unidos, entrevistando a agricultores, investigadores y conocedores por igual. “Cafeinado” revela que los agricultores son el eje de las más de mil millones de tazas de café que disfrutan cada día y afirma la necesidad de granos de café producidos de manera sostenible.

“Dolores” cuenta la historia de la activista de toda la vida Dolores Huerta, quien trabajó junto a César Chávez por mejores condiciones laborales para los trabajadores agrícolas latinos y los derechos de las mujeres. Dirigido por Peter Bratt, el documental narra la época de Huerta con el sindicato United Farm Workers, que cofundó con Chávez en la década de 1960, y las injusticias raciales y económicas que experimentó en el Valle Central agrícola de California. También captura los logros clave de Huerta, incluida su participación central en un boicot nacional a la uva y la histórica marcha de los trabajadores agrícolas a Sacramento en 1966, además de recibir la Medalla Presidencial de la Libertad del presidente Obama en 2012.

"Farmland" analiza en profundidad las vidas de seis jóvenes agricultores y ganaderos estadounidenses, todos menores de 30 años y responsables de la gestión de su negocio agrícola. El director James Moll viaja por los Estados Unidos para describir a aquellos que no solo han ejercido la profesión de su familia durante generaciones, sino que también están a la vanguardia de una nueva era en la agricultura estadounidense. El documental, realizado con el apoyo de la Alianza de Agricultores y Ganaderos de los EE. UU., Tiene como objetivo contarle a los agricultores el lado # 8217 de la historia de la producción agrícola, detallando los altos riesgos y las altas recompensas inherentes a llevar alimentos de la granja a la mesa.

Narrado por Katie Couric, "Fed Up" es un documental estadounidense que se centra en las causas de la obesidad en los EE. UU. Y el papel del gobierno tanto en su prevención como en su propagación. La película traza la historia de los alimentos procesados, los niveles peligrosos y crecientes de azúcar y edulcorantes que se les han agregado a lo largo del tiempo, y su contribución a la obesidad infantil y las enfermedades relacionadas con la dieta. También sigue el auge de las principales empresas y actores de la industria azucarera, señalando el poder de presión de "Big Sugar" para bloquear e influir en las políticas y regulaciones para alimentos y bebidas endulzados.

Escrito e interpretado por la joven poeta Mónica Mendoza, este cortometraje es un retrato poderoso y conmovedor de cómo las empresas de refrescos y bocadillos impactan las vidas de las familias latinas en los EE. UU. Una fusión de poesía slam, antropología cultural y defensa, "Home Flavored" espera iniciar una conversación sobre la epidemia de obesidad y enfermedades relacionadas con la dieta. La película ganó la Competencia de cortometrajes sobre alimentos y agricultura de Real Food Media en 2016.

De Black Bark Films y Landworkers Alliance del Reino Unido, "In Our Hands" documenta el creciente movimiento de agricultores y trabajadores de la alimentación que están creando modelos alternativos, sostenibles y saludables para la producción y distribución de alimentos en el Reino Unido. El documental explora la revolución silenciosa de los agricultores que trabajan para construir un sistema alimentario que devolverá la salud al suelo, un salario justo para el agricultor y alimentos más nutritivos para todos. Diseñado para ser una herramienta y un recurso de código abierto para agricultores y activistas, "In Our Hands" tiene como objetivo inspirar y educar sobre el movimiento por un sistema alimentario justo y sostenible.

"Jeremiah Tower: The Last Magnificent" explora la vida y la carrera de Jeremiah Tower, uno de los primeros chefs restauradores famosos de Estados Unidos. La película sigue la carrera de Tower desde sus inicios en el renombrado Chez Panisse en Berkeley en 1972, hasta el lanzamiento de su propio restaurante Stars en San Francisco, uno de los restaurantes estadounidenses con mayores ingresos en Estados Unidos. Con entrevistas de Anthony Bourdain, Ruth Reichl y Martha Stewart, este documental destaca la controversia, la influencia y el ascenso y caída de una de las principales figuras de la gastronomía estadounidense.

En “Kale vs. Cow”, la dietista registrada y autora de podcast y blog de Sustainable Dish, Diana Rodgers, cuestiona si un sistema alimentario saludable, sostenible y consciente puede existir sin animales. Centrándose específicamente en la producción y el consumo de carne de res, este documental investiga los dilemas morales, ambientales y nutricionales fundamentales que enfrentan los humanos al criar y comer animales. Kale vs. Cow se enfoca en historias personales de personas que están involucradas en una mejor producción de carne mientras demuestran que la carne producida naturalmente puede ser parte de una dieta saludable, sostenible y ética.

12. Besa el suelo, próximamente 2018

"Kiss the Ground" profundiza en las vidas y el trabajo de científicos, agricultores, ganaderos, chefs, activistas y legisladores apasionados que trabajan para salvar los suelos del mundo e impulsar un movimiento global hacia una agricultura regenerativa. El documental explora cómo el suelo, cuando se cuida adecuadamente, tiene el potencial de secuestrar dióxido de carbono y ayudar a mitigar el cambio climático. "Kiss the Ground" permite a las personas elegir una dieta que no solo brinda una mejor salud y bienestar, sino que también ayuda a reconstruir uno de los recursos más preciados del mundo: el suelo.

Hecho especialmente para ser presentado en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático de 2015 en París, este cortometraje destaca los beneficios de un sistema agrícola regenerativo llamado Agricultura Sintrópica. Desarrollada por el agricultor e investigador Ernst Gotsch, Syntropic Agriculture imita la regeneración natural de los bosques, integrando la producción de alimentos con técnicas de recuperación del suelo. “Life in Syntropy” documenta la gama de posibilidades ecológicas y agrícolas de la agricultura sintrópica, mostrando ejemplos exitosos de Brasil.

Un retrato del agricultor orgánico de Vermont de 68 años, Peter Dunning, "Peter and the Farm" revela las pruebas y tribulaciones de dedicar la vida a la agricultura. Al mostrar la pintoresca granja de Dunning en la cima de una colina en Vermont, la película captura rápidamente las luchas externas e internas de Dunning de administrar una granja de 187 acres por su cuenta. Al documentar la batalla de Dunning contra el alcoholismo, la depresión y la pérdida de la mayoría de su familia y amigos, "Peter and the Farm" presenta la realidad vivida de la agricultura orgánica desde un ángulo más oscuro pero perspicaz.

Narrado por Daryl Hannah, “Plant This Movie” explora la evolución y el impacto creciente de la agricultura urbana en todo el mundo, incluido el éxito en La Habana, Cuba, hasta proyectos en Shanghai, Calcuta, Addis Abeba, Londres y Lima. En los EE. UU., La película presenta proyectos innovadores en Nueva York, Nueva Orleans, Los Ángeles, Berkeley y Portland, incluido el jardín en la azotea más grande del mundo y otros esfuerzos locales como CSA dirigidos por estudiantes. Con los principales defensores de la agricultura urbana, “Plant This Movie” afirma que se pueden producir alimentos más saludables y cultivados localmente en casi cualquier lugar.

"SEED: The Untold Story" sigue a los apasionados ahorradores de semillas y activistas que protegen el legado agrícola mundial de 12.000 años de antigüedad. The film charts a David and Goliath battle as seed libraries, community gardens, and a new generation of young farmers come up against the large, corporate chemical companies that now control the majority of the world’s seeds. Featuring a wide range of interviews with prominent environmentalists and researchers, such as Vandana Shiva, Jane Goodall, and Raj Patel, as well small-scale farmers indigenous communities from across the globe, ‘SEED” educates audiences about the importance of seed biodiversity for the future of the world’s food supply.

“Sustainable” investigates the social, economic, and environmental issues of America’s food and agriculture system and what must be done to sustain it for future generations. Spanning the country, the film draws on recommendations from farmers, restaurateurs, and policymakers detailing how to move away from industrial and factory farming and find better, more sustainable ways to produce and source food. “Sustainable” was awarded the 2016 Accolade Global Humanitarian Award for Outstanding Achievement and has screened at more than 20 film festivals around the world.


Still Hungry After All These Years

You feed your kids nutritious meals daily. But did you know that even today, one in four children in the U.S. goes hungry? A new film from the presenters of An Inconvenient Truth y Waiting for “Superman” sheds light on our current hunger epidemic and how to end it.

From left, Kristi Jacobson, Lori Silverbush, Tom Colicchio, Jeff Bridges and Bill Shore, CEO of Share Our Strength

Courtesy of Barbara Turvett

Barbie, a single mom in Philadelphia, has transitioned from government assistance to a job—but doesn’t earn enough to feed her two kids. Rosie, a fifth grader in Colorado, can’t concentrate in school because she’s hungry. These are two of the nearly 50 million people in this country—including 17 million kids—who don’t know where their next meal is coming from. Their stories of food insecurity and hunger are documented by directors Kristi Jacobson and Lori Silverbush in the poignant, aggravating and ultimately inspiring new documentary, A Place at the Table, which opens in theatres and is available on iTunes and On Demand March 1.

These statistics of hunger in America may come as a shock to many of us. Hunger was all but eradicated in this country in the 1970s by effective policies and programs. But economic problems and government-program cuts during the Reagan administration, along with subsequent lack of government and private attention as the ranks of hungry Americans grew, caused the hunger crisis to come roaring back. In addition, as Barbie puts it: “I feel like America has this huge stigma of how families are supposed to eat together at a table, but they don’t talk about what it takes to get you there. Or what’s there when you’re actually at the table.”

A Place at the Table sheds light on not only the stigma of food insecurity, but also the economic and social implications of hunger in our country and the reasons why so many don’t even have access to healthy food—this in arguably the wealthiest country the world. (Hint: it’s less about food availability and more about poverty.) Through the voices of Witnesses to Hunger like Barbie and Rosie, experts like Marion Nestle (author of Food Politics) and Raj Patel (author of Stuffed and Starved), and advocates like actor Jeff Bridges (founder of End Hunger Network) and chef Tom Colicchio (the film’s executive producer), A Place at the Table examines the problem and presents a solution: shifts in perception about hunger and obesity and creating access to healthy food for all—ideas that both the public and private sector, and all Americans, need to embrace.

“it’s about patriotism really,” says Bridges. “Stand up for your country. How do you envision your country? Do you envision it a country where one in four of the kids are hungry?”


'A Place at the Table' exposes the policies behind hunger ★★★

America's twin ills, the swollen ranks of hungry people and the national obesity epidemic are explained, in blunt and poignant terms, in "A Place at the Table," a new documentary about food politics and the forces that let hunger make a comeback.

Filmmakers Lori Silverbush and Kristi Jacobson show us the faces of hunger — the working poor of Collbran, Colo. Jonestown, Miss. and Philadelphia — 50 million Americans, by the latest estimates.

They talk to plenty of experts — researchers and authors who have written on the subject, a congressman from Massachusetts for whom this is a favorite issue. There are celebrity witnesses: Actor Jeff Bridges has been involved in this issue since the 1980s, "Top Chef" Tom Colicchio has become an anti-hunger activist.

And they visit the hungry themselves —11-year-old Rosie, in rural Colorado, a bright kid living with three generations of her family, all of them working, in a tiny house. She's struggling in school because there isn't enough to eat, because school lunch programs are decades behind inflation in their budgeting. Her teacher is sympathetic, because she too endured this sort of childhood.

"It messes with you," the teacher says. She volunteers in a local food bank run by the righteous Pastor Bob Wilson of Plateau Valley Assembly of God, a man whose ever-expanding feed-the-hungry ministry cannot keep up with the needs of his tiny community.

We learn about food deserts, those corners of rural and urban America with no access to fresh fruits and vegetables. Millions live in those. Millions more pay the price for having to eat cheaply. Their calories come from the most affordable, most available and least healthy foods out there, leading to obesity, diabetes and heart disease.

And there are villains, an outdated farm subsidy program that lobbyists have engineered to serve only giant agri-businesses, which focus on corn, soy and wheat, the products used in the vast array of cheap, unhealthy processed foods. And then members of Congress, in Big Agra's thrall, show up to hearings about the subject and whine about the (tiny) cost of school and senior citizen breakfast and lunch programs. Colicchio's "Top Chef" show had its contestants try to prepare meals based on the money allocated, per pupil, for such lunch programs. They couldn't.

"A Place at the Table" revisits the 1968 TV documentary "Hunger in America" that prompted President Richard Nixon and the Democratic Congress of the day to declare a "war on Hunger." By 1980, hunger was all but vanquished in "the richest country on Earth." Then Ronald Reagan was elected on a platform of "the hungry deserve it," one expert says. Thirty years later, 1 in 6 Americans can be classified as hungry.

"We're in denial about this," says Bridges, who helped found the End Hunger Network in the '80s. Expert after expert points to the real costs of this short-sighted approach to hunger — underachieving kids who grow into underachieving adults, fresh burdens to the health care system because of poor diet.

It's a beautifully shot and reasonably balanced film, but one that struggles to find a hopeful note to end on. Perhaps if every member of Congress did what House member Jim McGovern attempted — live for a week on what food stamps and food assistance programs provide — objections to offending Big Agra and its lobbyists would turn into solutions.

'A Place at the Table' -- 3 stars
MPAA rating:
PG (for thematic elements and brief mild language)
Running time:
1:24
Opens: viernes


‘A Place at the Table:’ New documentary explores hunger in America

More than 50 million people in the United States are “food insecure,” meaning they don’t know where their next meal will come from. Of those, 16.7 million are children. The makers of a new documentary, “A Place at the Table,” hope that by raising awareness of the prevalence of hunger in America, they can make a dent in those numbers.

I recently sat down with directors Kristi Jacobson and Lori Silverbush, and executive producer Tom Colicchio, to talk about hunger in the United States, how it affects children, and what people can do to help. Here are edited excerpts from that conversation.

How did you come to make this film?

Silverbush: I was directing a fiction film based on the lives of young kids who were in juvenile jail. I was meeting with these kids and I learned that just about every kid that I met there had an experience with hunger. They had known hunger. And I saw a link there.

Years later, I was mentoring a young girl whose family was having a hard time, they were in and out of shelters and we learned that she was going hungry. It was impacting every part of her life. In fact, the principal of her school . . . called to say she was foraging in the trash for food. . . . It was shocking, and very upsetting. I think I must have realized on some level that to try to tell this as a fiction, people wouldn’t believe it, because the truth is even stranger than fiction. . . .

I’m married to Tom and he’s been in the anti-hunger space for a long time, raising money, doing a ton to try to support the existing programs and food banks that are out there. And no matter how much money they raise, the problem keeps getting worse.

How did being parents affect you when making the movie?

Silverbush: I had two babies over the course of making this film. And I suddenly found that I cared in a way that I never had before. . . . What does it say about us as a nation that there’s a certain level of hungry children that we find acceptable?

You look at your own kids and you think, imagine if they didn’t have the tools they need to succeed, and we are absolutely making that choice on behalf of 17 million children every day. . . . I would get very emotional thinking about those kids. How come my kids get to eat okay, and this poor child, who is just as blameless and just as deserving, doesn’t?
How is hunger affecting the moms you spoke with?

Jacobson: [One of them] not just once, but over and over again, talked about the horrible way it made her feel to put her kids to bed hungry at night. To know that their stomachs were growling, that she did not have the food. Or if she gave them that food tonight, they weren’t going to have it tomorrow. But at other times she has to buy [processed food] when she knows . . . that it’s not necessarily the nutritious, best choice, but it’s her only choice.

One of the women in the film got a job and ended up worse off because she lost all of her assistance right away. How does that happen?

Colicchio: It’s actually known as the cliff effect. It’s an issue. The solution to that would be to gradually wean people off of public assistance as opposed to just cutting them off.

Silverbush: You have a young mother here who is going to work every day, getting her kids to school. She shouldn’t be worse off because she is doing those things. . . . The majority of families that visit food pantries or are on food stamps have at least one working parent in the home, or one working adult in the house. It’s a cop, it’s a mom, it’s a rancher. These are people who are really truly doing their part to be active and productive members of society and we should be doing our part to give everybody the resources that they need to make it.
What is that part? What can people do?

Jacobson: There are many intractable problems in the world and in this country, but this is not one of them. . . . We’ve created a massive campaign around the film that we’ve been working on since before we started rolling on the first frame of film or digital media. When the film launches, so too will a campaign at www.takepart.com/place-at-the-table.

Silverbush: We have found that when we talk to congresspeople, they say if people in my district start letting me know they care about this, I’ll care about it. None of them are pro-hunger. None of them want to see kids hungry. But they don’t feel that it’s a priority to their electorate.

What do you hope the film is going to accomplish?

Colicchio: Start the conversation. . . . The average person looks at programs and food stamps, and it’s fine, it’s adequate. But the problem is that the current system, the way it’s funded, it allows people to stay alive, but it doesn’t necessarily allow people to thrive. And that’s really important because if you look at it, 17 million children are suffering, and you look at it’s 1 in 2 [people] that will at some point have to use food assistance. What kind of future are you looking at?

“A Place at the Table” opens Friday in theaters and will be available on iTunes and On Demand at the same time.


End childhood hunger in America

In February, I spoke to a group of New York media who gathered to hear the results of a study that showed that low-income kids who eat breakfast at school fare better in health, learning and earning power than those who do not.

I was joined by a member of President Barack Obama’s Cabinet, Secretary of Agriculture Tom Vilsack the CEO of Deloitte, Joe Echevarria and the founder and CEO of Share Our Strength, Bill Shore — all experts in their fields, any one of whom could carry a news conference on his own merits.

When a reporter pointed to Secretary Vilsack and asked why more wasn’t being done to get school breakfast to kids in need, he remarked, “We’ve been working on this topic for years. People start to pay attention when Jeff Bridges shows up.”

As I see it, my role as an activist and celebrity is to get people to pay attention and encourage them to take action. There are more than 16 million kids in America who are struggling with hunger and who need our help. My marching orders that day were to ensure that every reporter in the room understood that hunger is a solvable problem. I wanted them to know that there are programs and federal dollars already in place to help these kids. We don’t need to create new solutions, we just need to help kids take advantage of existing programs like school breakfast, the Summer Food Service Program and the after-school meals program.

Children are the most vulnerable members of our society. They don’t have a voice in the halls of Congress. So I speak for them, to whoever will listen.

I spoke for those 16 million children before the Republican Governors Association at the Republican National Convention last summer in Tampa, and then a few weeks later I spoke to the Democratic Governors Association at the Democratic National Convention in Charlotte.

I speak for those 16 million children in media interviews and in public service announcements in email campaigns to hundreds of thousands of Americans in one-on-one meetings with members of Congress to Hollywood heavyweights and to the next generation of actors seeking a way to use their voice to make change in the world.

Legislators and policymakers in D.C. and in state capitals around the country can do more than speak for these kids — they can take action to maintain the programs we have in place and improve their use by kids in need. Keeping a strong focus on what matters most for our children and for our country’s future is the first step.

To me, it matters when a student is struggling in class on Monday morning because she hasn’t had a healthy meal since her school lunch the Friday before. It matters when millions of children who eat breakfast and lunch at school go hungry in the summer because school is out and their main source of nutrition is gone. Handicapping a child’s earning potential later in life because they didn’t have reliable access to a healthy school breakfast matters to me. It matters to empower low-income families with the skills to make healthy meals at home.

Congress can act on behalf of these kids who matter by protecting SNAP (formerly food stamps) and WIC (Women, Infants and Children), programs that serve as a critical safety net for families struggling to put food on the table. Governors and state legislatures can play an important role too by embracing solutions that connect kids with healthy food — solutions like moving school breakfast into the classroom, and encouraging schools and nonprofit organizations to use the federally funded Summer Food Service Program to feed hungry kids in the summer.

They just have to make ending childhood hunger in America a priority.

Personally, this has always been the most important and challenging part of my work to end hunger. Do I care enough to make it a priority? Do I care enough to move through my fears and feelings of inadequacy to the get the job done? Does the future of those 16 million kids matter? To me, the answer is yes.

I imagine if I asked for a show of hands, most politicians would say they feel the same way.

Jeff Bridges is an Academy Award-winning actor, musician and national spokesman for Share Our Strength’s No Kid Hungry campaign.


Ver el vídeo: Jeff Bridges Wins Best Actor: 2010 Oscars (Diciembre 2021).