Mariscos

Camarones en olla de cocción lenta


Ingredientes para cocinar camarones en una olla de cocción lenta

Productos comunes:

  1. Camarones, hervidos y congelados, sin pelar (tamaño mediano) 500 gramos
  2. Sal al gusto
  3. Limón 1 pieza

La primera opcion:

  1. Pimienta negra molida al gusto
  2. Agua purificada 3 vasos múltiples

La segunda opción:

  1. Eneldo 3-4 ramas - o al gusto
  2. Perejil 3-4 piezas - o al gusto
  3. Ajo 1-2 dientes o al gusto
  4. Agua purificada 2 vasos múltiples
  5. Pimienta guisantes negros 2-3 piezas o al gusto
  6. Guisantes de pimienta de Jamaica 2-3 piezas o al gusto
  7. Hoja de laurel 2-3 piezas

La tercera opción:

  1. Aceite vegetal 2-3 cucharadas
  2. Ajo 4 puntas
  3. Perejil 2-3 ramas
  4. Condimento "Una mezcla de cinco pimientos molidos" al gusto
  • Ingredientes principales: camarones, ajo, verduras
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una bolsa de plástico, un cuenco hondo, un colador, una olla de barro, un cuenco de vapor de una olla de barro, una espátula de cocina de silicona, toallas de cocina de papel, una copa múltiple, un cuchillo de cocina, una tabla de cortar, una cuchara ranurada, una cucharada, un plato o plato en porciones.

Cocinar camarones en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara los camarones.


Hay muchas maneras de cocinar este plato, consideraremos algunas de las opciones más simples con un número mínimo de productos. Utilizaremos langostinos congelados regulares o reales, que han sido previamente cocinados y luego cubiertos con una fina capa de hielo. Son mucho más fáciles de encontrar en los estantes de las tiendas y en los supermercados que en los frescos, especialmente en otoño e invierno. Por lo tanto, si el tiempo no espera, deje que los mariscos se descongelen a temperatura ambiente por 8-9 horas. ¿Tienes prisa? Luego los cambiamos a una pequeña bolsa de plástico, los enviamos a un recipiente hondo y los llenamos con agua tibia del grifo o del hervidor de agua. Nunca use líquidos calientes.¡Este ingrediente perderá su jugosidad y sabor!

La última opción es bastante suave y rápida, después de aproximadamente 30-40 minutos descongelación de camarones. Luego los descartamos en un colador, enjuague bien de la arena, así como de cualquier otro contaminante, si lo desea, retire cada cabezal y déjelo en el fregadero hasta que se use para que el vaso tenga un exceso de agua.

Paso 2: cocine los camarones en una olla de cocción lenta: método uno.


La primera opción es una pareja. Después del tiempo necesario, insertamos el tapón del multicooker en la salida, instalamos el tazón de teflón en su hueco y le echamos tres vasos múltiples de agua purificada. Cubrimos el aparato de cocina con una tapa, enciende la pantalla Programa de vapor y presione el botón "Inicio".
Mientras hierve el líquido, transferimos los camarones preparados a una canasta especial, una caldera doble, sazonamos al gusto con sal, pimienta negra y mezclamos con los dedos limpios para que las especias cubran los mariscos por todos lados.
Cuando el agua comience a hervir, inserte el recipiente con los camarones en la olla de cocción lenta y cúbralo bien con una tapa. Cocinar delicioso sobre 5-6 minutosUna forma tan simple ayudará a preservar su jugo y aroma divino.

Paso 3: cocine los camarones en una olla de cocción lenta: método dos.


La segunda opción es cocinar en agua. Primero, con un cuchillo de cocina afilado, pele los dientes de ajo. Luego los lavamos con verduras y los secamos con papel de cocina. Luego, vierta dos vasos múltiples de agua purificada en el tazón de la multicocina conectada a la red, agregue una hoja de laurel, sal, ajo preparado, dos tipos de pimienta en una olla, negro y pimienta de Jamaica, y eneldo con perejil.
Ahora instalar modo de vapor, cubra el aparato de cocina con una tapa y encienda el botón "Inicio". Tan pronto como el agua en el tazón comience a hervir, baje los camarones preparados y, después de hervir nuevamente, cocínelos sin cubrirlos, 3-5 minutos Dependiendo del tamaño.

Paso 4: cocine los camarones en una olla de cocción lenta, la tercera forma.


La tercera opción es freír. Ponemos dientes de ajo pelados en una tabla de cortar y los cortamos en trozos pequeños de 3 a 5 milímetros. Luego vierta la cantidad correcta de aceite vegetal en el recipiente multicocina, coloque en el tablero modo de horneado y enciende el botón "Inicio". Unos minutos más tarde bajamos el ajo preparado allí y lo freímos. 2-3 minutosmientras se agita constantemente con una espátula de silicona.
Luego agregamos camarones casi secos a la verdura y los sazonamos con sal, así como una mezcla de cinco pimientos molidos. Dejamos el mismo modo, pero en el marcador aumentamos el tiempo hasta 20-25 minutos, dependiendo del tamaño del marisco, y cocínalos, sin olvidar revolver de vez en cuando. 5 minutos antes del final del programa agregue perejil picado, mezcle nuevamente todo hasta obtener una consistencia homogénea, mantenga los mariscos en el tazón por el tiempo restante y proceda a la degustación.

Paso 5: sirva los camarones en una olla de cocción lenta.


Camarones en una olla de cocción lenta: es increíblemente sabroso. Después de cocinar, el vapor o los mariscos fritos se extienden en un plato grande y plano, y los hervidos se tiran en un colador y se dejan en el fregadero durante varios minutos, de modo que el vaso tenga un exceso de líquido y se enfríe un poco. Luego, los camarones se riegan con jugo de limón recién exprimido y se sirven a la mesa, decorando con sus verduras frescas favoritas de eneldo, perejil o cilantro. Como complemento de esta comida elegante, puede ofrecer salsas a base de tomates, crema, crema agria, así como mayonesa y mostaza. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- por regla general, para 500 gramos de camarones y 2 vasos múltiples de agua, coloque 1 cucharada de sal sin deslizamiento;

- Los camarones congelados o camarones regulares, que fueron tratados previamente con calor y luego cubiertos con hielo, se hierven en agua o se cuecen al vapor en una olla o sartén lenta durante 3 a 5 minutos, completamente frescos o crudos y luego se congelan inmediatamente durante 7-10 minutos, dependiendo por tamaño Una excepción a las reglas generales es freír en una olla de cocción lenta, que dura 20-25 minutos, y esto es bastante tiempo en comparación con una convencional, en una sartén que toma solo 10-12 minutos;

- durante la selección de camarones, tenga mucho cuidado, deben estar con una cola doblada, incluso caparazón sin manchas blancas, con una cabeza rosa, marrón o verde, y el tono negro de la cubierta de quitina de los mariscos indica enfermedad;

- las especias y hierbas indicadas en la receta se consideran clásicas, pero a voluntad puede usar cualquier otra que sazone los platos de mariscos;

- Una alternativa al aceite vegetal - crema.