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Rollos de lavash con papas y salchichas


Ingredientes para hacer rollos de pita con papas y salchichas

  1. Patatas peladas 1 kg.
  2. Cebolla 120 g.
  3. Salchicha "hervida" 200 g
  4. Perejil unas ramitas.
  5. Pan pita fino "armenio" 2 uds.
  6. Aceite vegetal 180 ml.
  7. Leche 240 ml.
  8. Huevo 2 piezas
  9. Mantequilla 30 g
  10. Laurel 2 piezas
  11. Sal al gusto.
  • Ingredientes principales: leche, mantequilla

Cocinar rollos de pita con papas y salchichas:

Pele las papas, córtelas, vierta agua, agregue sal al gusto y laurel. Cocine las papas hasta que estén cocidas.

Mientras se cocinan las papas, preparamos los productos restantes en el relleno. Rallar la salchicha en un rallador grueso.

Moler verduras.

Cortar la cebolla en dados.

Freír la cebolla en mantequilla.

Leche 200 ml. llevar a ebullición, retirar del fuego.

Escurra toda el agua de las papas, retire la hoja de laurel, vierta la leche caliente. Haga puré de papas sin grumos.

Agregue las cebollas fritas, las hierbas y la salchicha, mezcle bien.

Divida visualmente el relleno por la mitad, engrase un pan de pita con la mitad del relleno.

Enrolle el rollo apretado, corte con un cuchillo afilado en rollos, de 1,5 cm de grosor.

Batir bien los huevos con 40 ml de leche, sumergir rápidamente el rollo en la mezcla de huevo.

Freír en aceite vegetal caliente por ambos lados hasta que estén doradas, a fuego medio.

Ponga los rollos en una servilleta para absorber el exceso de grasa.

Estamos haciendo el mismo trabajo con otro pan de pita y relleno. No haga dos rollos a la vez, puede empaparse del relleno y no puede cortarlo.

Rollos terminados, servir calientes. Buen provecho!


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