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Receta de linguini de pollo y salchicha ahumada


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Este es un delicioso cambio de los platos clásicos de pasta. El linguini se cubre con una salsa hecha con pollo, salchicha ahumada, pimientos y champiñones en una salsa especiada criolla.

163 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 225 g de salchicha ahumada, como Mattessons, cortada en cubitos
  • 2 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en tiras
  • 3 cucharadas de condimento criollo
  • 30 g de margarina
  • 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en tiras
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras
  • 225 g de champiñones frescos, en rodajas
  • 4 cebolletas picadas
  • 415 ml de caldo de pollo
  • 250ml de leche semidesnatada
  • 2 cucharaditas de pimienta de limón
  • 2 cucharaditas de ajo en gránulos
  • 4 cucharadas de harina de maíz
  • 125 ml de agua fría
  • 450 g de pasta linguini

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine la salchicha y el pollo con el condimento criollo hasta que la carne esté a la mitad. Agrega los champiñones, la cebolleta, el pimiento verde y el pimiento rojo. Saltee a fuego medio hasta que los champiñones comiencen a encogerse, unos 10 minutos.
  2. Agregue el caldo de pollo y la leche, sazone con pimienta de limón y gránulos de ajo; reduzca el fuego a medio-bajo. (Ahora es un buen momento para comenzar a hervir el agua para la pasta). Mezcle la harina de maíz y el agua fría hasta que se disuelva. Revuelva en la sartén. Cocine, revolviendo suavemente, hasta que la salsa vuelva a hervir. Hervir durante 1 minuto, luego retirar del fuego y reservar. Sirva caliente sobre pasta cocida.
  3. Coloque la pasta en una olla grande con agua ligeramente salada. Hierva de 8 a 10 minutos o hasta que la pasta esté al dente. Drenar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(179)

Reseñas en inglés (133)

por LARANEFF

¡¡Me encantó!! Me encanta la comida criolla y cajún, pero no me gusta demasiado el arroz, esto fue genial porque la salsa tenía la consistencia adecuada para la pasta (que no siempre es el caso si cambias la pasta por arroz). Leí todos los comentarios sobre el picante y la cantidad de condimento criollo y salado. Creo que tiene mucho que ver la marca de condimento que usas, así como los gustos de tu familia. Mantengo 2 o 3 tipos diferentes en el estante de las especias, varían mucho en calor, y sé cuánto de cada uno puede tolerar mi familia y qué tan salados son. Nunca pondría 3T en una mezcla de condimentos con la que no estuviera familiarizado. Como estaba, usé 1 cucharada de mi caliente para darle calor (nos gusta el calor), y 2 cucharadas de uno suave, para darle una profundidad de sabor criollo además de picante.-14 de junio de 2005

por DREGINEK

¡Muy buena receta! No tenía condimento criollo, así que preparé un lote de "Mezcla de condimentos criollos", una receta de este sitio y solo usé 1 cucharada. Aunque pensé que era bastante suave, si hubiera sido más picante, mi familia no habría podido comer tanto como ellos. Además, reduje a la mitad el condimento de ajo en polvo / limón y pimienta (nuevamente, para que sea amigable para los niños) y usé caldo de pollo regular. Si te gustan las comidas "picantes", usaría 2 cucharadas de condimento y si te gusta "picante", usaría las tres. Como ahora solo estaba ligeramente condimentado, ¡mi familia aprobó este plato con 2 pulgares arriba! Gracias Michelle.-11 de junio de 2003

por Timbaton

Este se ha convertido en un plato estrella para mí. Yo uso 1 pechuga de chix, 1/2 libra de camarones P / d cocidos y salchicha Andouille de pollo. Me gusta el picante pero también el sabor, uso el condimento criollo de Zatarain y me las he arreglado con 1 cda. He usado Tony Chachere's y me las arreglé con 1 1/2 cucharada. Utilizo una taza de leche al 4% para una salsa un poco más cremosa. 12 oz de champiñones y agregue pimiento amarillo también, en lugar de verde. Me gusta más con linguini, pero el fettuccine también funciona bien. También se pueden utilizar fideos de calabacín en espiral frente a la pasta. Mantequilla real sin sal - sin margen.- 15 de mayo de 2009


Jambalaya de pollo y salchicha en olla de cocción lenta

Mi mente ha cambiado. Solía ​​pensar que el jambalaya era un plato picante que a mi familia no le gustaría. Ahora tengo una receta que me encanta y que le encanta a mi familia. Todo el mundo puede comerlo (no muy picante) y tiene muchísimo sabor. Mi hijo literalmente comió 3 tazones para cenar anoche. Mi hija y 2 amigos habían terminado y también les encantó.

Elegí hacer mi jambalaya con arroz integral. En mi casa somos fanáticos del arroz integral. No me encanta cómo queda el arroz blanco en la olla de cocción lenta, así que evitaría eso.

¿Qué pasa con los camarones? Muchas recetas de jambalaya tienen camarones y, lamentablemente, la mía no. Mi esposo es alérgico a los camarones, así que lo dejé fuera. Si desea camarones, puede agregarlos cuando queden aproximadamente 30 minutos del tiempo de cocción. Revuelva los camarones desvenados en el arroz caliente y déjelo cocinar hasta que los camarones estén rosados ​​y bien cocidos. Por conveniencia, me gusta comprar las bolsas congeladas de camarones cocidos. Los usé para mi receta de pasta cajún.

¡Esta receta de jambalaya de olla instantánea rinde mucho! Serví a 6 personas y todavía tenemos algunas sobras. Y sabes que mi hijo debería contar para unas 3 personas. Entonces, si no quiere hacer una tonelada de comida, puede reducir a la mitad esta receta fácilmente. Reducir a la mitad todos los ingredientes y mantener el mismo tiempo de cocción.


Nutricional

  • Tamaño de la porción: 1 (450,7 g)
  • Calorías 756
  • Grasa total - 60,5 g
  • Grasa saturada - 19,5 g
  • Colesterol - 231,9 mg
  • Sodio - 2195,4 mg
  • Carbohidratos totales - 9.2 g
  • Fibra dietética - 3,7 g
  • Azúcares - 4,4 g
  • Proteína - 42,2 g
  • Calcio - 138,7 mg
  • Hierro - 3.8 mg
  • Vitamina C - 35,3 mg
  • Tiamina - 0,8 mg

Paso 1

En una sartén grande, caliente la mitad del aceite a fuego medio-alto con pollo y salchichas, en tandas si es necesario. Transfiera a la olla de cocción lenta.

Paso 2

Escurra la grasa de la sartén y agregue el aceite restante. Cocine las cebollas, el apio, el pimiento rojo, el ajo, el pimentón, el tomillo, las hojas de laurel, la sal y la pimienta, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 8 minutos. Vierta en una olla de cocción lenta.

Paso 3

Agregue el vino a la sartén, deje hervir, raspando los trozos dorados. Vierta en una olla de cocción lenta.

Paso 4

Agregue los tomates, el caldo, la pasta de tomate y ½ taza de agua en la olla de cocción lenta. Cubra y cocine a fuego lento hasta que los jugos salgan claros cuando se perfora el pollo, aproximadamente 4 horas. Quite la grasa. Deseche las hojas de laurel.

Paso 5

Agrega la okra. Tape y cocine a fuego alto hasta que esté humeante, unos 15 minutos. Espolvorea con perejil.

Paso 6

Variaciones de Scott & Beck: 3 jalapeños picados 1 zanahoria picada 1 cebolla menos 6 muslos de pollo 4 salchichas calientes


Vídeo relatado

¡Una deliciosa y fácil comida de pasta a mitad de semana! Hice dos modificaciones: usé albahaca fresca picada vs seca (la tenía a mano) y usé 2 tazas en total del caldo de pollo. Cociné una taza en la pasta cuando aún estaba firme (agregué mucho sabor a la pasta real) hasta que estuvo al dente, y la otra taza la agregué a la mezcla de salchicha / cebolla / ajo y la reduje ligeramente para intensificarla. Sabor # x27s. A mis hijos les encantó esto con mi hijo comiendo dos raciones, pero tenía mucho sabor para complacer a un paladar adulto. ¡Absolutamente lo volveré a hacer!

cuando llegó el momento de saltear el ajo y la cebolla, también agregué brócoli fresco, calabacín en rodajas y zanahorias en rodajas. ¡estaba delicioso con las verduras añadidas!

No me gustó esta receta, pero a los chicos de la casa les ENCANTÓ ... definitivamente miran el pimiento rojo ... agrega mucho calor.

¡Esto fue genial! Soy nuevo en todo esto, y me gustó mucho este linguini de salchicha picante. =)

Esto es bueno para mis hijos, pero no lo haría como compañía.

delicioso, pero para aquellos que no entienden el concepto de caldo. la clave es cocer la pasta en el agua hasta que esté ligeramente tierna pero aún FIRME, escurrirla y devolverla a la olla, añadir el caldo y seguir cocinando hasta que absorba casi todo el caldo de pollo, infundiéndolo en la pasta ( dejando solo un poco de líquido), luego revuelva la salsa, cubra con queso, se sorprenderá con este resultado. También agrego 1/4 taza de caldo a la mezcla de carne solo para humedecer un poco.

Esto fue genial, y me encantó la idea de que no hubiera una salsa espesa y espesa, por lo que era naturalmente más baja en grasa, ¡pero tuve que hacer algunas modificaciones para nuestro gusto personal! No veo la razón del caldo de pollo en esta receta a menos que cubra la pasta. Aumenté el caldo de pollo a 2 tazas, agregué 2 cucharaditas de maicena al caldo y lo cocí a fuego lento en una cacerola pequeña en la estufa antes de mezclarlo con los linguini. También aumenté el pimiento rojo triturado en 1/2 cucharadita. Estoy de acuerdo en que las hierbas frescas hubieran sido mejores, ¡pero las secas también funcionaron bien! Siempre buscando nuevas e interesantes formas de usar Light Kielbasa, ¡así que este será un repetidor!

Rápido y sencillo. Tiene una buena patada. Me interesaría ver qué haría la adición de tomates como sugirieron los demás. Es una cena agradable y diferente a mitad de semana.

No entiendo el papel del caldo de pollo en este plato. Todo se veía genial hasta que le agregué el caldo de pollo. Si hago esto de nuevo, me salto el caldo y probablemente agregue algunos tomates.

Esta es una de mis recetas más solicitadas. Reduje los pimientos rojos triturados para los niños. Me gustan los tomates picados en esto. Las hierbas frescas son mucho mejores, pero las secas funcionan bien en un apuro.

He estado haciendo esta receta desde que recibí el problema en 1995. ¡Ha sido una de las favoritas de mis maridos desde entonces!

Maravilloso si te gusta la comida picante. Lo hago todo el tiempo. Un favorito de la familia.

Al plato le faltaba una salsa; lo volveré a preparar, pero haciendo algo por la falta de salsa. y había demasiado linguini para la cantidad de salchicha. Creo que es una buena base para una receta mucho mejor con la adición de una salsa.

Una palabra para el sabio. Usar pimienta de cayena en polvo en lugar de pimiento rojo triturado fue una buena sustitución, pero recomiendo usar solo 1/4 cucharadita. o puede que se salga del agua con picante.

Perdón. No estaba impresionado en absoluto. Usar hierbas secas es una mala elección ya que realmente no existe una salsa que ayude a ablandarlas. Definitivamente use fresco si decide probar esta receta.

Este plato fue rápido y fácil de preparar. Sabía bien, pero creo que lo haría más picante la próxima vez.

Recibí críticas muy favorables con este plato. Agregué 1/4 taza de vino blanco para desglasar mi sartén antes de devolver la salchicha y agregué un poco de mantequilla de ajo al linguini después de echarlo en el caldo de pollo. Ya les he pasado la receta a mis hijos porque era muy fácil de preparar.

Muy bueno y fácil de preparar. Usé un poco de vino tinto para desglasar la sartén antes de agregar la salchicha a la mezcla de cebolla y especias. Servido con pan de seminola y Caubernet Savignon chileno. Excelente


Receta fácil: sabrosa y cremosa pasta de salchicha de pollo cajún

Pasta Cremosa De Salchicha De Pollo Cajún. Muslos de pollo sazonados con cajún y salchicha ahumada cajún que se saltean con cebollas y champiñones. A continuación, corte y prepare las verduras, las cebollas, la salchicha andouille y el pollo.

La cremosa pasta de pollo cajún con salchicha ahumada es un maravilloso plato de pasta de una olla entre semana. (Bernard Patterson) Luego agregue el queso parmesano rallado y cocine hasta que se derrita y hierva a fuego lento. Agregue lentamente el caldo de pollo, batiendo para evitar grumos. Bono: esta receta se puede preparar con anticipación y se puede congelar.

Agregue el caldo de pollo, la crema espesa, la pasta cruda y el condimento cajún a la olla y cocine a fuego lento.

Vierta la crema espesa y el condimento cajún y revuelva para combinar.

Pasta cremosa de pollo cajún y salchicha # cena # pasta

Pasta Cajún Cremosa De Pollo Y Salchicha | The Flavor Bender

Pasta Cremosa Cajún con Salchicha Ahumada - Oh Sweet Basil

Receta de pasta cremosa de pollo cajún y salchicha | Yummly - Recetas deliciosas

Receta fácil de pasta cremosa de pollo cajún y salchicha para la cena | Recetas, Comidas fáciles.

Pasta cremosa de pollo cajún (¡con salchicha también!) - The Flavor Bender

Agregue los tomates triturados, el caldo de pollo y la crema espesa. Por último, agregue la pasta cocida a la salsa y revuelva bien para cubrir la pasta con la salsa de crema. Prueba la cremosa salsa cajún y agrega sal a tu gusto.

Cómo hacer pasta cremosa de pollo cajún: Comience cortando el pollo en trozos y mezclándolo con el condimento cajún. Llevar a ebullición a fuego alto. A saber, condimento cajún, pimentón y ajo en polvo.

Una vez que mezcle la pasta con la salsa, agregue el pollo en rodajas, los trozos de salchicha y los champiñones. Agregue los tomates triturados, el caldo de pollo y la crema espesa. Se hace una rica salsa de crema con el roux y se mezcla con pasta cocida, queso parmesano rallado y la carne dorada.

Reduzca a fuego lento y agregue la crema espesa y el queso pasteurizado y revuelva para derretir el queso. A continuación, corte y prepare las verduras, las cebollas, la salchicha andouille y el pollo. Cubra con cebollas verdes en rodajas y ¡SIRVE!

Instrucciones Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, escurra el agua y reserve. No tiene que cocinarse por completo, solo lo suficiente para obtener una buena corteza. ¡Mi receta cremosa de pasta de salchicha de pollo cajún es absolutamente deliciosa!

Deje hervir a fuego lento, revolviendo y raspando los trozos marrones del fondo de la sartén, cocine a fuego lento un par de minutos. La pechuga de pollo a la parrilla condimentada con cajún y la salchicha jalapeño dan sabor a una comida sartén de pasta con pajarita y verduras en una salsa cremosa. Esta receta de pasta de pollo cajún tiene una salsa cremosa Alfredo con tu pasta favorita y pollo sazonado.

Una vez que esté hirviendo, agregue el parmesano y revuelva con la salsa. A continuación, corte y prepare las verduras, las cebollas, la salchicha andouille y el pollo. Revuelva el pollo rebanado nuevamente en la pasta Instant Pot.

Este popular clásico de Chili se puede preparar con penne, linguini o fettuccine. Cocine a fuego lento hasta que la pasta esté tierna y el caldo se haya vuelto más espeso y tenga una textura más picante. Esta pasta de pollo cajún cremosa de una olla estará en rotación regular en mi casa.

La salchicha Andouille, las cebollas Vidalia y un puñado de otras verduras frescas y enlatadas con un poco de caldo y crema combinan esta abundante y sabrosa comida. Esta receta de pasta de pollo cajún tiene una salsa cremosa Alfredo con tu pasta favorita y pollo sazonado. Reduzca a fuego lento y agregue la crema espesa y el queso pasteurizado y revuelva para derretir el queso.

Luego, dore el pollo hasta que el exterior esté crujiente. Luego agregue el queso parmesano rallado y cocine hasta que se derrita y hierva a fuego lento. La salsa está hecha con yogur griego para obtener esa salsa cremosa sobre la pasta.


Linguini al pesto de albahaca

Esta receta utiliza una salchicha de Andouille, que tiene su origen en Bretaña, Francia. Es una carne ahumada a base de cerdo. Es una salchicha que se utiliza en la cultura criolla de Luisiana. Es una salchicha muy parecida al chorizo ​​mexicano o español, ya que algunos embutidores de Andouille también utilizan el sistema gastrointestinal del cerdo,

Andouille está hecho de carne de cerdo ahumada, ajo, pimiento, cebolla, vino y condimentos. La mayoría de Andouille se elabora con un asado de Boston Butt. La salchicha se ahuma dos veces, ya que una vez que se rellena la tripa se vuelve a ahumar. Andouille no es una salchicha rica en grasas, con mucho sabor a pimienta, aunque tiene un ligero picante.

Usamos una tripa fresca rellena de Andouille totalmente orgánica, comprada en nuestro Whole Foods Market local. Comencemos con la preparación de nuestra receta destacada: Basil Pesto Linguine y esto es lo que necesitará.

16 onzas de linguini cocido

1 libra de pechugas de pollo, aproximadamente 2, sin piel y deshuesadas

2 salchichas de Andouille, alrededor de ½ libras

½ taza de pesto de albahaca fresca (enlace aquí para la receta y # 8211 History of Pesto Sauce)

15 tomates cherry (aproximadamente), cortados por la mitad para medir 1 taza

Cocine los linguini de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, corte las pechugas de pollo horizontalmente de 2 a 3 veces, dependiendo del grosor de la carne de la pechuga. Corte las rodajas en trozos de 1 pulgada y reserve.

Coloque una sartén grande a fuego medio y agregue 2 cucharadas de aceite de aguacate. A continuación, corte los enlaces por la mitad y retire la carne, colóquela en una sartén y comience a mover la carne con una espátula, de modo que la carne se deshaga en trozos pequeños.

Ahora agregue el pollo y continúe cocinando, hasta que ambas carnes estén cocidas y el pollo ya no sea rosado, sino oblicuo. Luego agregue la albahaca y mezcle.

Ahora agregue los tomates y cocine hasta que la piel de los tomates comience a arrugarse, aproximadamente de 5 a 7 minutos.


Pasta de pollo cajún en una olla

Dado que una de nuestras recetas favoritas de la familia es la pasta de pollo cajún, decidí simplificarla en una pasta de pollo cajún en una olla que se hace en menos de 25 minutos.

Me encantó transformar este favorito de la familia en una receta rápida y fácil de comida reconfortante, perfecta para una comida rápida en una noche ocupada entre semana o una cena fácil para la compañía.

Al usar el almidón en la pasta como espesante para la salsa, redujo las calorías adicionales al no tener que agregar harina. También usé la mitad y la mitad sobre la crema espesa tradicional para aligerar el plato.

Si eso no fuera lo suficientemente bueno, este plato solo requiere una olla para hacer, ¡manteniendo los platos al mínimo!


Linguini con Chorizo ​​y Pimientos

A mi familia le encantan las salchichas y los pimientos. Los amamos como sándwiches. Los amamos en risotto. Y ahora, los amamos más que el linguini.

¡Esta receta olía divina mientras se cocinaba! Me encanta el olor de cocinar pimientos y cebollas & # 8212 me recuerda a pasar tiempo con mi abuela en mi familia & # 8217s puesto de salchichas y pimientos en Scranton & # 8217s La Festa Italiana waaaaay en el pasado.

Pero, esta receta no solo olía fantástico, sino que todos estuvimos de acuerdo y # 8230 ¡estaba deliciosa! Usé salchicha Guy Fieri (la variedad de cerdo italiana) para hacer esta receta. Fue agradable y picante y el vino reducido añadió un gran nivel de dulzura.

¡Con el estilo típico de Guy Fieri, estos te llevan directamente a Flavor Town!

Están llenas de sabor. Las salchichas Guy Fieri están disponibles en variedades de pollo y cerdo. Puede obtener queso italiano, mozzarella y parmesano y pollo sazonado con fajitas. ¡No puedo esperar para probar la variedad de pollo sazonado con fajitas! ¡Se hacen con ajo asado, pimientos morrones asados ​​y cebollas salteadas!

Todas las salchichas Guy Fieri están hechas con todos los ingredientes frescos y son ahumadas naturalmente nogal para mayor sabor. Me encanta que vengan completamente cocidos, por lo que son súper fáciles de preparar. ¡Son una gran opción para cenas rápidas!

Puede encontrarlos fácilmente en su Walmart local.

¡Definitivamente haré este plato una y otra vez! Fue una comida reconfortante perfecta.

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PASTA CREMOSA DE CAMARONES:

Si hay algo que siempre puedo contar con mi familia para comer es mi comida cajún. ¡Nos encanta esta receta tradicional de pasta de camarones sureños en nuestra casa! Siempre lo hago con camarones grandes y chorizo ​​ahumado. Por cierto, me gusta usar salchicha de Andouille. ¡Recientemente tuvimos algo de compañía para cenar y esta cremosa pasta de salchicha se convirtió en un gran éxito! ¡Es una receta de pasta con camarones sureños favorita de la familia! ¡Esta receta fácil de pasta con salchicha tiene un sabor tan vibrante! ¡Y me gusta que esta deliciosa y cremosa pasta de camarones esté lista en menos de 40 minutos!

Debido a que la salsa cajún es casera, ¡es mucho mejor que cualquier cosa en un frasco! ¡Y tan increíblemente simple! El tiempo de cocción de esta receta de pasta cremosa de camarones es de solo 40 minutos, ya que todo se junta bastante rápido. Y si te gusta comer cajún tanto como a nosotros, también te puede gustar este arroz y pollo instantáneo con temática cajún. ¡Sí, también lo hice cajún!


Salchicha de cerdo ahumada y cazuela de frijoles amp

Alimente a su familia por menos de & pound3 con esta salchicha de cerdo ahumada y cazuela de frijoles más cálida del invierno.

Ensalada de salchicha de cerdo ahumada sensacional

La salchicha y la mostaza agregadas a las hojas verdes frescas crean una deliciosa ensalada caliente, ¡perfecta para el verano y el invierno!