Verduras

Papas fritas


Ingredientes de papa frita

  1. Papa 5 piezas
  2. Mantequilla 50 gramos
  3. Cebolla 1 pieza
  4. Sal 2 cucharaditas
  5. Pimienta negra molida 1 cucharadita
  6. Agua purificada 2 cucharadas
  • Ingredientes Principales Papa
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Sartén, cuchillo de cocina, cuchillo de mantequilla, espátula, tabla de cortar, toallas de papel, cuchara ranurada

Cocinar papas fritas:

Paso 1: prepara la cebolla.

Cortar la cebolla en dos mitades y limpiarla de las escamas, es mucho más conveniente limpiar el piso de cebolla que el conjunto. Después de la limpieza, tritúrelo en cubos pequeños y mezcle un poco con las manos para que los trozos de cebolla se despeguen unos de otros.

Paso 2: prepara las papas.


Pelar, lavar y cortar las papas en cubos medianos.
Si tiene la oportunidad, use papas jóvenes caseras, directamente del jardín. No necesita ser pelado, simplemente límpielo adecuadamente con un cepillo o esponja.
Ponga rodajas de papas en una toalla de papel y séquelas. Si queda un exceso de humedad, puede destruir las verduras y convertir las papas fritas en puré de papas frito.

Paso 3: freír las papas.

Tomar 50 gramos mantequilla, generalmente se trata de 1/4 paquete completo Póngalo en una sartén y póngalo a fuego alto. El aceite debe disolverse por completo y cubrir todo el fondo de los platos.
Pon papas secas en ghee. Reduce el fuego y fríe a potencia media durante aproximadamente 5-7 minutoshasta que la parte inferior de la papa tenga una costra dorada.

Poner cebollas finamente picadas a las papas fritas, agregar sal y pimienta negra. Intenta distribuir los condimentos de manera uniforme. Cocinar todavía 1 minuto y voltear. ¡No mezclar, sino voltear! Esta es una etapa importante en el proceso de cocción, ahora debe preservar la integridad de la papa, y para esto debe estar cruda y frita.Sigue friendo las papas a fuego medio todavía 5 minutos, luego voltee nuevamente, repita esta operación hasta que la papa esté cubierta con un rubor dorado en todos los lados de manera uniforme. En promedio, se necesita 10-15 minutos.
Tan pronto como las papas con cebolla estén fritas, reduzca el fuego un poco más, pero no al mínimo. Agregue 2 cucharadas de agua, vertiéndolas suavemente alrededor de los bordes. Tapar y cocinar 8 minutos. Después de este tiempo, tendrás papas fritas ya preparadas, fritas por fuera y suaves por dentro. Use una cuchara ranurada y coloque las papas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

Paso 4: Sirve las papas fritas.


Sirva las papas fritas calientes como guarnición para carne, pollo o pescado, adorne con verduras y agregue la salsa al gusto. En cualquier caso, obtendrá un plato agradable, sabroso y satisfactorio.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si no tiene mantequilla a mano, use margarina.

- Para darle sabor, agregue la hoja de laurel al plato al guisar papas.

- Puede agregar cualquier condimento a las papas fritas, ya sea ajo o seco, o tal vez incluso hierbas frescas, pimienta de Jamaica o una mezcla de condimentos listos para usar.

- Si su papa se pega a la sartén y no se da vuelta, significa que estaba demasiado húmeda antes de cocinarla.


Mira el video: Como hacer patatas fritas crujientes. Trucos de cocina (Julio 2021).