Carne

Costillas de cordero en olla de cocción lenta


Ingredientes para cocinar costillas de cordero en una olla de cocción lenta

  1. Costillas de cordero 900 gramos
  2. Cebolla 2 piezas
  3. Ajo 1 pieza
  4. Romero 1 cucharada
  5. Tomillo 1 cucharada
  6. Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Ingredientes principales
  • Cocina mundial

Inventario:

Olla de cocción lenta, plato hondo, tabla de cortar, cuchillo de cocina, mortero, mano de papel

Cocinar costillas de cordero en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara la mezcla de condimentos.


Pelar la cebolla y el ajo de la cáscara. La cebolla se desmorona lo más pequeña posible, pero no hasta la pulpa. Por el contrario, cortamos el ajo en un estado similar a una papilla, o simplemente lo cortamos con la ayuda de una prensa de ajo, pero conservando el jugo, así que hágalo sobre un tazón en el que posteriormente mezclará los condimentos.
El tomillo y el romero se vierten en el mortero. Con la ayuda de un mortero, frotamos la hierba hasta obtener una masa suelta homogénea.
Mezclamos la cebolla, el ajo y las hierbas en un plato hondo, les agregamos sal al gusto y dos cucharadas de aceite de oliva. Mezcle con una cucharada hasta que se forme una masa relativamente homogénea.

Paso 2: prepara las costillas.


Lave las costillas y divida en porciones dos o tres costillas. Seque la carne ligeramente con una toalla de papel. Frotamos las rodajas limpias y secas con una mezcla de hierbas, cebollas, ajo, aceite de oliva y sal. Ponemos el cordero en un plato hondo, es recomendable usar los mismos platos en los que mezcló el condimento. Cerramos en la parte superior con una placa de diámetro adecuado, dejamos reposar a temperatura ambiente en 1 hora.

Paso 3: cocina las costillas de cordero en la multicocina.


Coloque las costillas de cordero en la olla de cocción lenta. Vierte una pequeña cantidad de aceite de oliva encima, configura el modo "Freír". Si su multicooker no tiene un modo que sea lo suficientemente común, use el modo Hornear. Freír carne 1-2 minutos a cada lado Tenga cuidado de no secar el cordero, no deben aparecer costras.
Después de que las costillas de cordero estén fritas y adquieran un tono dorado claro, ponga la olla de cocción lenta en modo "Extinción", agregue agua para que oculte por completo la carne y configure el temporizador para otro 2 horas. En este momento, puede hacer otras tareas domésticas o preparar una guarnición para las costillas de cordero.
Una vez que el plato esté listo, retírelo de la olla de cocción lenta y enfríe un poco. Puedes servir

Paso 4: Sirve las costillas de cordero.


Sirva las costillas de cordero cocinadas en una multicocina con una guarnición, por ejemplo, de papas guisadas o una ensalada de vegetales frescos con hierbas.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Las multicocinas pueden variar en potencia, respectivamente, el tiempo de cocción puede variar de la misma manera. Lea las instrucciones de su multicocina para calcular correctamente el tiempo que lleva cocinar un plato.

- Para que el plato terminado sea menos grasoso o para eliminar el olor excesivamente picante de la carne, agregue el jugo de medio limón a los condimentos.

- Para cocinar cordero, elija cuidadosamente las costillas en la tienda. Lo mejor es elegir carne ligera sin un olor fuerte, es decir, la carne de un cordero joven.