Otro

Pollo relleno de tortitas


1. Lavar bien el pollo o el pollo y secarlo con toallas de papel.

2. Separar la carne de la piel: Pon el pollo boca abajo, y con un cuchillo afilado podrás separar el pollo muy fácilmente (ten cuidado de no romper la piel), corta los muslos de las articulaciones así como la alas.

3. Retire la piel del pollo tirando de ella como un calcetín, lenta y cuidadosamente.

4. Frotar bien la piel del pollo con sal y pimienta tanto por fuera como por dentro y meter en el frigorífico hasta que preparemos el resto de ingredientes.

5. Retire la carne de los huesos y póngala en la picadora de carne o córtela en cubos pequeños (según las preferencias de todos)

6. Cortar la cebolla en trozos pequeños como los champiñones.

7. Poner mantequilla en una sartén caliente y sofreír la cebolla, agregar sal y pimienta, sofreír hasta que esté blanda. Después de freír, déjelo a un lado.

8. En la misma sartén agregar un poco de aceite y sofreír los champiñones, después de que el agua se haya evaporado de los champiñones agregar la mantequilla y sofreír hasta que estén ligeramente dorados.

9. En un cazo poner la cebolla junto con los champiñones dorados (junto con el aceite y la mantequilla en que fueron fritos), agregar sal, pimienta, tomillo, huevos y mezclar bien.

10. Sobre un panqueque añadir la composición obtenida unos 3-5 mm., Presionar encima el queso rallado a través de un rallador y hacer un panqueque en forma de tubo (rollo) así lo hacemos para todos los panqueques.

11. En el pollo limpio, rellene con los panqueques preparados.

12. Cosí el frente y la espalda con el hilo, también sujeté las alas y las piernas con el hilo de tal manera que no se rompieran en el horno.

13. Picar finamente el ajo y mezclarlo con crema agria o mayonesa, cada uno al gusto (engrasado personalmente con mayonesa) y engrasar toda la superficie del pollo con esta composición.

14. Con un palillo hacemos unos agujeros tanto en la panza como en la espalda, cuidado de no agrandarlos demasiado porque la piel del pollo está tierna y puede romperse en cualquier momento (al hornear).

15. En una bandeja ponga papel de hornear engrasado con aceite o si lo prefiere más saludable ponga algunas ramas o mondadientes para que la gallina no toque la superficie de la bandeja.

16. Ponga el pollo en el horno durante 60-80 minutos. la temperatura de 180 ° C.

17. Cuando esté listo, sácalo del horno, déjalo enfriar un poco, ponlo en un plato más grande con la panza hacia arriba, pon un plato plano encima, ponle peso y ponlo en el frigorífico (con el hilo cosido ) durante 4-5 horas o por noche.

18. Cortar el pollo cocido en tablillas, cortar en dos mitades y cortar en rodajas de aproximadamente 1,5 - 2 mm.


Al servir, decorar con verduras y verduras.

Sirve como aperitivo frío.


Buen apetito !!!


Pollos rellenos de tortitas con jamón y brócoli

Prepare los siguientes productos para cocinar:

  • pollo y medio kilogramo
  • 10 panqueques sin azúcar
  • 100 gramos de brócoli
  • 200 gramos de jamón
  • hongos (champús) & # 8211 100 gramos
  • ajo & # 8211 4 dientes
  • 3 cucharadas de mayonesa o crema para cubrir
  • 100 gramos de mantequilla para freír
  • un poco de sal
  • condimento a su discreción.

El tiempo de cocción será de 2 horas. Calorías por 100 gramos & # 8211255 kcal.

  1. De la misma forma que en la receta anterior, es necesario quitar la piel a la canal del pollo. Debe comenzar por el pecho, separando suavemente la piel.
  2. Luego voltea la espalda, separa la piel de la espalda, corta las articulaciones de las alas y las piernas y separa la piel de estas partes.
  3. Retirar la piel con alas y patas. Quitarlo debería ser similar a quitar el almacenamiento
  4. Espolvorear la piel con las alas y las piernas con sal, especias y meterlas en el frigorífico.
  5. El pollo se separa de los huesos, los huesos se pueden dejar para hacer sopa.
  6. Ponga el brócoli en una cacerola, vierta agua y cocine a fuego lento hasta que hierva.
  7. Mientras tanto, corta los champiñones en platos o trozos pequeños.
  8. Coloque una bandeja en el fuego, unte la mantequilla y derrita. Los champiñones se duermen y se fríen hasta que estén cocidos.
  9. Jamón cortado en tiras o en cubos pequeños
  10. Luego muele el pollo, el brócoli, 3 dientes de ajo en una licuadora hasta obtener una estructura uniforme.
  11. Después de eso, en esta mezcla ponga los champiñones fritos, lonchas de jamón, sazone con sal, especias y mezcle
  12. Esparzo los panqueques y les pongo el relleno en una capa uniforme. Los convertimos en rollos
  13. Retire la piel del pollo con las patas y las alas del frigorífico.
  14. Rellene la piel con panecillos para hornear enrollados con relleno. Empiece a estar lo suficientemente apretado, luego cose el agujero
  15. Atamos las alas y las patas con hilos para que el pollo conserve su forma durante el proceso de horneado.
  16. Precalienta el horno a 180 grados y coloca el pollo en la sartén. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal o envuelva la carcasa en papel de aluminio.
  17. Hornee por 60 minutos.
  18. Por 15 minutos hasta que hierva, untamos el pollo con crema o mayonesa y lo volvimos a meter al horno. Hornea hasta que hierva
  19. Después de eso, sácalo del horno, enfríalo, quita el hilo y sírvelo en la mesa.

Lea cómo hacer panqueques de encaje con huevos en agua.

La receta de la masa de pizza en la panificadora es muy fácil de hacer, pero es necesario conocer la secuencia de acciones.

Lea una receta interesante de arroces saludables. Disfruta lo delicioso.


Panqueques rellenos de pollo

Cada vez que empiezo a hacer pastel de pollo, tengo pechuga de pollo y me quedo con algo de carne ya cocida. Momento perfecto para enterrar rápidamente unos panqueques rellenos para nuevos adultos, porque es viernes y hay recetas para adultos por si lo olvidaste :). Soy para adultos por el queso crema, no está muy bien para los niños y porque le pongo sal a la composición. Solo te diré que son súper fáciles de hacer, aunque cuando escuchas panqueques rellenos puede parecer más complicado. Lo más difícil es hacer los panqueques, luego todo va por sí solo. Vamos, te besé, no puedo recordar que mi nombre es mi vida como madre de trabajo a tiempo completo. Lo sé, me quejo mucho de esto, pero ¿qué hago? ¡Soy una reina del drama!

Ingrediente para panqueques:

Ingrediente de relleno:

200g de carne de pollo hervida y finamente picada

100 g de mozzarella (queso, etc.)


1. Encendí el horno para precalentarlo a 180 grados.

2. Empecé a hacer panqueques. En un bol pongo harina, huevo y leche. Mezclé bien con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos. Al final le pongo un poco de sal y pimienta.

3. Preparé el molde para panqueques. Para el primer panqueque engrasé la sartén con un poco de aceite, luego no es necesario. Empecé a hacer los panqueques, a fuego lento durante 2 minutos por cada lado. Había alrededor de 6 más pequeños en total, pero puedes hacerlos aún más grandes.

4. Mientras tanto, también me ocupé del relleno. Pongo el pollo en un tazón más grande. Por encima le agregué queso crema de huevo y la mitad de la cantidad de mozzarella. Los sazoné con sal y pimienta, opcionalmente quedan bien y unas hojuelas de chile si las tienes.

5. Homogeneicé todo con una espátula.


6. Cuando las tortitas estuvieron listas, tomé cada una por separado y las rellené con 1-2 cucharadas de relleno, las enrollé y las puse como lechones en la bandeja.

7. Vertí el resto de la salsa de tomate y la mozzarella sobre ellos.

8. Los dejé en el horno hasta que se derrita el queso, fueron unos 20 minutos.

¡Ten mucho apetito!


Tortitas de espinacas rellenas de pollo

Hice la masa para panqueques mezclando los ingredientes anteriores y la dejé enfriar durante aproximadamente una hora.
Luego preparé los panqueques y ajusté la masa sobre la marcha según mis preferencias.

Semillas de chía: el elixir de la juventud

Herví el pollo para hacer una sopa, lo saqué del jugo y lo piqué y limpié la carne de los huesos.
En una sartén sofreír la cebolla con el pimiento, poner la carne a sabor con ellos, agregar las aceitunas, sal y pimienta al gusto y rellenar los panqueques con esta composición.

En la receta original, se agrega queso crema a la composición, me salté este ingrediente porque mi esposo no consume productos lácteos. Tuve algunas emociones de que "no se conectará", pero no hubo problemas.

Puse los panqueques enrollados y rellenos en un bol de cerámica resistente al calor y vertí sobre ellos el caldo mezclado con orégano y albahaca. Al final, encima de mi ración, también le pongo queso.

Hornee durante 20-30 minutos para permitir que los panqueques hiervan a fuego lento en la salsa de tomate y el queso se derrita.


Pollo relleno de panqueques & # 8211 ¡un plato sensacional que causará sensación en la mesa festiva!

& # 8220Pollo relleno de tortitas & # 8221 es un plato excepcional que sorprenderá a todos los comensales. Todos quedarán encantados cuando corten el pollo y vean los deliciosos panqueques con sabroso relleno. El pollo es fácil de preparar, pero muy eficaz, muy apetecible, sabroso y espectacular. Esta comida será apreciada por todos los que la prueben. El pollo con tortitas es delicioso tanto frío como caliente. ¡Disfrútalo con gusto!

INGREDIENTES BÁSICOS

INGREDIENTES PARA PANCAKES

-1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE PANCAKES

-300 g de champiñones (al gusto)

-400 g de pollo picado

INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE QUESO

INGREDIENTES PARA SALSA

-1 cucharada de salsa de tomate (pasta de tomate)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Lavar el pollo y secarlo, separar con cuidado la piel de la carne, manteniendo las alas y la parte inferior de los muslos.

2. Agregue sal y pimienta negra molida a la carne picada, mezcle (puede agregar tocino para darle sabor).

3. Panqueques. Mezclar la leche con los huevos, agregar la sal, el azúcar y el bicarbonato de sodio apagado con vinagre. Agrega la harina y mezcla. Atún el agua hirviendo en la masa obtenida, revolviendo constantemente. Luego agrega el aceite, mezcla y deja reposar la masa durante 20 minutos. La masa para panqueques está lista.

4. Relleno de panqueques: sofreír la cebolla y los champiñones en una sartén caliente tapada. Después de que los champiñones salgan del jugo, fríe el relleno por otros 5 minutos. Mezclar la carne picada con el relleno frío.

6. Extienda el relleno uniformemente sobre toda la superficie de los panqueques y enróllelos en rollos.

7. Relleno de queso: mezclar el queso rallado y el huevo.

8. Rellenar el pollo: poner la primera capa de 5 tortitas rellenas y engrasarlas con la mezcla de queso. Luego coloca una capa de 4 tortitas y untalas con el relleno de queso. Coloque la última capa de 3 panqueques y coloque el relleno de queso restante encima.

9. Envuelva el pollo en cuero y asegúrelo con palillos o hilo. Ata las alas y la parte inferior de los muslos con un hilo para que el pollo adquiera una forma hermosa.

10. Forrar una bandeja de horno con papel, engrasarla con aceite y colocar el pollo relleno.

11. Mezclar el ajo picado, el pimentón, la nata y el kétchup. Engrasa el pollo con la salsa obtenida. Envuelva las alas y los muslos con papel de aluminio.

12. Precalienta el horno a 180 grados y hornea el pollo. Después de unos 50 minutos, el pollo dejará el jugo. Para obtener una corteza dorada y crujiente, debe verter periódicamente este jugo sobre el pollo.

13. Retire el hilo y los mondadientes del pollo y déjelo enfriar. El pollo relleno es delicioso tanto frío como caliente. Es preferible cortar el pollo en forma transversal para ver el relleno original.

Vea la preparación paso a paso en el video a continuación.


¡Nuestro equipo le desea buena suerte con sus seres queridos!


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Es simplemente una gran receta: la forma en que se prepara cada pollo individualmente hace que todo se vea muy apetitoso, y cocinar las papas en la carcasa les da un sabor aún mejor.

Precalentar el horno y una bandeja de horno de tamaño adecuado a 220 ° C / nivel 7 para gas. Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén casi cocidas. Escurrir y dejar enfriar, luego colocar en un bol. retire la grasa de la canal de cada pollo, si es necesario. Luego lava el pollo y bate la carne con una toalla de papel. Sazone las papas con sal y pimienta negra recién molida, espolvoree las verduras picadas sobre ellas y vierta suficiente aceite de oliva para cubrirlas con una capa fina, luego mezcle. Espolvorea el pollo con la mitad de la cantidad de patatas preparadas de esta forma. Pon el pollo en la sartén caliente, agrega el ajo y el resto de las papas, y mete todo en el horno precalentado, dejándolo cocer por 30 minutos. Pasado este tiempo, los pollos deberían estar tan guapos como el inventor de esta receta, y su piel debería haberse vuelto rojiza y crujiente. Ahora coloque las rodajas de tocino al azar sobre las canales de pollo. Hornee por otros 15 minutos.

Saca el pollo del horno. Sácalos de la sartén y déjalos enfriar durante 5 minutos, tiempo durante el cual prepara un poco de salsa. Normalmente, quito la mayor cantidad de grasa posible de la sartén antes de ponerla al fuego a fuego lento. Vierta una copa de vino blanco en el bol. A continuación, hierve la composición, raspando e introduciendo las sabrosas sobras del borde de la sartén en la salsa. Deja que la salsa hierva unos minutos. No obtendrá una composición espesa y consistente, sino solo una delgada y sabrosa. (En este punto, si lo desea, también puede agregar un poco de crema a la salsa, ya que queda muy bien). Adornado con verduras, por ejemplo, espinacas al vapor o hojas de cardo, y servido con papas extraídas del interior de los pollos. de esta manera Comer siempre es un placer. ¡Buen trabajo, John!


¡Cocina con Buddy Valastro! Pechuga de pollo rellena de mozzarella y salchichas

Corta las salchichas en cubos y colócalas en una sartén caliente. Mientras tanto, picar la cebolla y agregarla sobre las salchichas. Deja los ingredientes al fuego hasta que las cebollas se ablanden y las salchichas se pongan crujientes.

Corta la mozzarella en cubos y colócala en un recipiente aparte. Agrega por encima la mezcla de salchichas picantes y cebolla, sal, pimienta y pan rallado condimentado. Mezclar todo bien.

Empiece a preparar el pollo: tome cada mitad de la pechuga de pollo y córtela a un lado, hasta obtener una amplia "billetera". Agregue el relleno a la "billetera" y ciérrelo con un palillo.

Coloque las pechugas rellenas en una bandeja. Verter sobre ellos el aceite de oliva, el vino y condimentarlos con sal o pimienta. Coloca la bandeja en el horno a 200 grados centígrados durante 20 minutos.

La pechuga de pollo rellena se sirve con guarniciones de verduras o ensaladas frescas.


1 pollo
escabeche
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de curry
sal
pimienta
Romero
relleno
1 cebolla
2 cucharadas de pasta de tomate
200 g de arroz
sal
pimienta
perejil verde
1 zanahoria
1 pimiento rojo

La primera vez empezamos a separar la piel de la carne (del pecho). Del cofre hice los caracoles. Lavamos el pollo y lo dejamos a un lado.
En una sartén calentar un poco la cebolla, luego agregar la zanahoria rallada, el pimiento y dejar cocer un poco juntos. Agrega el arroz lavado en un poco de agua y agua. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté listo. Al final añadimos pasta de tomate y especias al gusto. Deje enfriar.
Rellenamos el pollo con la mezcla de arroz y lo cosimos con hilo.

Mezclar bien todos los ingredientes y engrasar bien el pollo.
Coloca el pollo en una bandeja forrada con papel de horno. Agrega un poco de aceite y mete al horno hasta que esté bien dorado.

Prueba también esta receta en video