Bocadillos

Caviar de sémola


Ingredientes para hacer caviar de sémola

  1. Sémola 1/2 taza
  2. Filete de arenque ligeramente salado tamaño medio 1/2 parte
  3. Cebollas medianas 3 piezas
  4. Aceite vegetal 1/2 taza
  5. Pequeño limón 1 pieza
  6. Pimiento rojo molido 1 cucharadita
  7. Sal al gusto
  8. Agua purificada 1 taza
  • Ingredientes principales: arenque, manka
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Bandeja pequeña con tapa, cocina, tabla de cortar, cuchillo, picadora de carne, plato, exprimidor, cucharada, cucharadita, tenedor, tazón o ensaladera, tazón mediano

Hacer caviar de sémola:

Paso 1: prepara el limón.


Para cocinar necesitamos 1 cucharada jugo de limón recién exprimido Por lo tanto, lavamos los cítricos con agua corriente y los colocamos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, lo cortamos en dos mitades y luego exprimimos cada parte de limón con un exprimidor.

Paso 2: prepare las gachas de sémola.


Vierte agua purificada en una sartén pequeña y pon el recipiente a fuego medio. Cuando el agua hierva, encienda un fuego pequeño y vierta la sémola en la sartén. Inmediatamente puede salar un poco la mezcla para que la sémola no se pegue a las paredes del recipiente. De vez en cuando, revolviendo con una cucharada, cocine la sémola para 7-10 minutos hasta que comience a espesarse y se vuelva denso en consistencia. Inmediatamente después de eso, apague el quemador, cubra la sartén con una tapa y déjelo enfriar en silencio a temperatura ambiente. Durante este tiempo, las gachas se espesan aún más.

Paso 3: prepara el filete de arenque.


Lavamos el filete de arenque ligeramente con agua corriente y lo ponemos en una tabla de cortar. Con las manos limpias, retire la película protectora y, si es necesario, retire los huesos grandes. Con un cuchillo, corte el pescado en trozos pequeños y transfiéralo a un plato libre.

Usando una picadora de carne con una fina red, muele los trozos de arenque directamente en el mismo plato y, mientras tanto, reserva.

Paso 4: prepare el caviar de sémola.


En un tazón mediano, transfiera la sémola enfriada, arenque molido y agregue pimienta roja molida. Usando un tenedor, mezcle todo bien hasta obtener una masa homogénea. Inmediatamente después de esto, vierta un chorro fino de aceite vegetal y continúe mezclando todo con una cucharada. Al final agregamos jugo de limón recién exprimido y sal al gusto, nuevamente mezclamos todo bien con equipo improvisado y podemos servir caviar a la mesa.

Paso 5: sirva el caviar de sémola.


Transfiera el caviar de sémola preparado con una cucharada a un tazón o ensaladera y sirva a la mesa del comedor. Tal aperitivo, a pesar de la composición de los ingredientes, es bastante sabroso y se puede untar fácilmente en el pan, haciendo algún tipo de sándwiches. Ayudate a ti mismo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de jugo de limón recién exprimido, puede usar ácido cítrico. Entonces, todo debe hacerse "a simple vista", ya que el ácido cítrico le da al caviar más ácido que el jugo. Por lo tanto, es mejor agregar el componente en pequeñas porciones y probar la merienda.

- El caviar de sémola se puede decorar con hierbas frescas y rodajas de tomate.

- El caviar listo se puede almacenar en el refrigerador por 4-5 días Para hacer esto, transfiera el plato a un frasco limpio, cierre bien la tapa del capron y guárdelo en el estante del medio.

- Para moler el filete de arenque, puede usar una licuadora en lugar de una picadora de carne. En este caso, use el aparato a velocidad media durante 1-2 minutos.