Otro

Spritz de cereza especiado


Hace 1

Este cóctel de color granate intenso es una cola de cereza para adultos pero con un sabor sutil, picante y no demasiado dulce.

Abril de 2018

Ingredientes

  • 2 onzas. amaro (como Nonino)

  • 3 onzas. Lambrusco

  • Refresco de cereza (para servir)

  • 1 cereza marrasquino

Preparación de recetas

  • Vierta el amaro y el Lambrusco en un vaso bajo lleno de hielo. Complete con un chorrito de refresco, revuelva suavemente para combinar y decore con cereza.

    Leer más: Las 29 nuevas recetas esenciales de Bon Appétit Test Kitchen

Receta de Yekaterina Boytsova

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El nombre describe acertadamente la bebida.

Creada en 2013, esta fue una bebida popular en los bares italianos de Jamie.

Nutrición:

Hay aproximadamente 236 calorías en una porción de Sour Cherry Spritz.

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Spritz

El Spritz es una bebida del norte de Italia, particularmente de Venecia y la región de Veneto, donde se pronuncia 'Spriss'.

Licores y cordiales

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Cóctel Harvey Wallbanger

Uno de los cócteles más famosos de la década de 1970, el Harvey Wallbanger es básicamente un destornillador (vodka y naranja.


En lo que respecta a los perfiles de cóctel, estos están en la luz, brillante y levemente lado dulce. El pepino se mezcla con jugo de lima fresco, se agita con vodka y jarabe simple de menta y luego se cubre con un chorrito abundante de Prosecco o champán. Primero obtienes el pepino y las burbujas en tus papilas gustativas y luego un sorprendente final mentolado. ¡Es realmente delicioso!


Spritz de cereza Bakewell

Somos grandes admiradores del Cherry Bakewell Spritz, ya que no solo es elegante de hacer sin esfuerzo, ¡sino que también es un cóctel extremadamente bueno! Es uno de nuestros cócteles más populares, simplemente porque es fiel a su nombre, sabe como un Cherry Bakewell.

Si tiene planes para una cena y está buscando tratar a sus amigos, este cóctel exuberante seguramente los impresionará. Creemos que es excelente si se sirve como aperitivo y sugerimos saludar a sus amigos con este sabroso trago cuando lleguen por primera vez. Sin lugar a dudas, estamos seguros de que será un placer.

Lo que hace que esta receta sea diferente de los cócteles convencionalmente complicados es que harás una bebida de aspecto profesional y de calidad en menos de un minuto. Ciertamente, usted también parecerá el profesional que lo está sirviendo.

Deberes
En primer lugar, todo lo que necesita son los utensilios de cocina del día a día que tendrá en la cocina: un vaso corto, un cuchillo afilado y un abrebotellas. Además de esto, necesitará una botella fría de Pedrino Ruby & amp Tonic Spritz, un limón fresco, un puñado de hielo (suficiente para llenar el vaso hasta el borde) y, por último, pero no menos importante, Amaretto.


Spritz Pasionista

1. En una cacerola pequeña, caliente el azúcar turbinado con 1 1/3 tazas de agua a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que el agua hierva a fuego lento y el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Agregue la rama de canela, revuelva nuevamente y retire del fuego. Deje reposar el almíbar de canela hasta que se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 15 minutos. Colar en un frasco con tapa. (Cualquier almíbar sobrante se mantendrá en el refrigerador hasta por 2 semanas).

2. Agregue el vermú, el jugo de maracuyá, el jugo de limón, 1 1/4 oz. sirope de canela y sal en una coctelera. Agregue hielo y agite hasta que esté frío, de 5 a 10 segundos. Colar en 2 vasos llenos de hielo. Cubra cada vaso con 3 oz. Prosecco, un chorrito de agua mineral con gas y 3 chorros de amargo.

Propina: Todo el vermut seco es blanco, pero no todo el vermut blanco es seco. Si bien la mayoría del vermú dulce se hace con vino tinto, esta receta requiere un vermú blanco dulce.


Los mejores cócteles de aperol para tomar al aire libre

Estos cócteles brillantes y contundentes son justo lo que necesitas para brindar por el clima cálido.

Desde su debut en la Feria Internacional de Padua de 1919, el aperitivo italiano Aperol ha convertido el spritz en una tradición de bebida internacional. Y dado que la bebida agridulce y mdashhecha con aceite de cítricos y una receta secreta de hierbas y raíces y mdashis celebra su centenario este año, ahora es el momento perfecto para abrazar su paladar refrescante, iluminador de cócteles, sorbos poderes veraniegos. Desde el cóctel que lo inició todo, el Aperol Spritz original, hasta negronis, aviones de papel y más, estas son las recetas que querrás mantener en rotación durante toda la temporada.

Ingredientes

Partes iguales Aperol
Partes iguales Cinzano Prosecco
Chorrito de soda

Instrucciones

Mezcle todos los ingredientes en una copa de vino con hielo y revuelva suavemente. Aderezar con un gajo de naranja.

Ingredientes

2 oz de ginebra Brockmans
Fórmula Antica de 1 oz
1 onza de Aperol
Frambuesas
Naranja deshidratada para decorar

Instrucciones

Machacar 4 frambuesas en una coctelera y agregar cubitos de hielo con todos los demás ingredientes. Agite hasta que se enfríe. Cuele dos veces en un vaso bajo sobre una bola de hielo. Decora con una rodaja de naranja deshidratada.

Ingredientes

1.5 oz Tanqueray no. Diez ginebra
.5 oz de Aperol
.5 oz de toronja
.5 oz de lima

Instrucciones

Revuelva los ingredientes sobre hielo, cuele en una copa de champán.

Por John Walter de Parte aislada en Seattle.

Ingredientes

1.5 oz de ron Banks 5
.5 oz de Aperol
75 oz de jugo de sandía
.5 oz de jarabe simple
.5 oz de jugo de limón

Instrucciones

Combine todos los ingredientes en una copa de vino con hielo y revuelva. Cubra con agua con gas y decore con hojas de menta.

Por Kenneth McCoy, director creativo de Public House Collective para La casa del ron

Ingredientes

1.5 oz de mandarina Playa Real
.5 oz de sirope de agave
75 oz de jugo de limón recién exprimido
.5 oz de Aperol
Adorne con una rodajita de lima.

Instrucciones

Combine, agite bien y vierta en un vaso bajo doble con un cubito de hielo extra grande. Adorne con una rodaja de lima.

Ingredientes

2.5 oz de Bourbon
.75 oz de Aperol
1 cucharadita de almíbar simple

Instrucciones

Combine en un vaso mezclador con hielo y revuelva de 10 a 15 segundos. Colar en un vaso bajo frío sobre un gran bloque de hielo de whisky. Adorne con ralladura de pomelo.

Ingredientes

.75 oz Trail & rsquos End Whisky
.74 oz Aperol
.75 oz de Meletti amaro
75 oz de jugo de limón

Instrucciones

Combine todos los ingredientes en una coctelera. Agitar con hielo y colar dos veces en un vaso.

Ingredientes

2 oz de whisky irlandés Knappogue Castle de 12 años
.75 oz Lillet Ros y eacute
.5 oz de Aperol
2 rodajas de pepino
1 pizca de sal kosher

Instrucciones

Tritura las rodajas de pepino en un vaso mezclador. Agregue hielo y todos los demás ingredientes. Revuelva y cuele dos veces en un cupé. Adorne con cinta de pepino.

Por Joaquín Simón de Verter Cintas

Ingredientes

.5 oz de arbusto de fresa *
1 onza de Aperol
3 oz de vino rosado y eacute
1 oz de agua mineral al gusto

Instrucciones

Prepare todos los ingredientes excepto el seltzer y la copa de vino llena de hielo. Revuelva para combinar y decore con 4 rodajas de fresa.

* Arbusto de fresa: Lave 10 fresas, retire la parte superior y córtelas en cuartos. Deje reposar en 2 tazas de azúcar durante la noche, luego agregue 2 tazas de vinagre de frambuesa y revuelva para disolver el azúcar. Poner a fuego en una cacerola hasta que hierva y luego retirar inmediatamente. Deje enfriar, cuele las bayas y el líquido de la botella.

Por Meaghan Dorman de Dear Irving on Hudson

Ingredientes

.5 oz de Aperol
.5 oz Mr Black
.5 oz Ancho Reyes
Pizca de amargo de cardamomo

Instrucciones

Incorpora todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y cuele en un vaso bajo con hielo fresco.

Ingredientes

2 onzas. Rastro de búfalo
.5 oz de Aperol infundido con romero *
.5 oz de vermú seco Noilly Prat

Instrucciones

Revuelva los ingredientes sobre hielo y sirva. Adorne con una ramita de romero y ralladura de limón.

* Aperol con infusión de romero: Coloque tres tallos de romero fresco, de aproximadamente 10 ½ de largo, en una botella de 750 ml de Aperol y déjela en infusión a temperatura ambiente durante tres días.

Por Benjamin Harris y Travis Sanders de Pennyroyal en Seattle.

Ingredientes

1 oz de vodka Ketel Botanical Grapefruit Rose
1 pizca de Ramazzotti Rosato
.75 oz de vermú seco LoFi
.5 oz St. Germain
1 oz de Prosecco de Vlado
.5 oz de jugo de limón
.25 oz de jarabe simple
1 pizca de amargo de pomelo lupulado
Cubra con Club Soda

Instrucciones

Agregue todos los ingredientes, excepto el club soda, a un vaso con hielo. Revuelva bien y cubra con agua mineral con gas.

Ingredientes

.75 oz Flor de Ca & ntildea 7
.75 oz de Aperol
75 oz de jugo de limón fresco
.75 oz de Amaro Nonino

Instrucciones

Combine todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agite bien. Colar en un vaso cupé o en rocas sobre un cubito de hielo de gran formato. Adorne con un pequeño avión de papel origami.

Ingredientes

1.5 oz de Bourbon Hudson Baby
1 oz de aperitivo de aperol
.5 oz de jugo de limón fresco
.5 oz de jarabe de miel
Medio gotero de Bittermens Elemakule Tiki Bitters

Instrucciones

Agregue todos los ingredientes a la coctelera con hielo y agite para enfriar. Colar sobre rocas o cubrir con agua mineral con gas. Para un formato efervescente, agite con 1 clara de huevo o .75 oz de aquafaba.


Negroni especiado

Tuve la escapada alcohólica más increíble la otra semana y quería compartir la experiencia con y & rsquoall. I & rsquom actualmente visitando a mi familia en Carolina del Norte durante las vacaciones y quería escapar de toda la locura con mi novio, así que reservamos una escapada romántica en una cabaña. Por supuesto, comenzamos con vino y un plato de queso, pero también preparamos un cóctel de viajero pre-preparado con nosotros para aprovechar al máximo nuestro tiempo a medida que avanzaba la noche.

Al hacer las maletas para nuestra escapada a la cabaña de vacaciones de invierno, nos aseguramos de preparar previamente un cóctel que podríamos disfrutar con el mínimo esfuerzo una vez que nos relajáramos. Para ir con la sensación de cabaña rústica, no queríamos llevar nuestra frágil cristalería con nosotros, así que recogimos algunas copas SOLO en nuestro camino.

El cóctel también tenía que ser simple y sin jugo, por lo que no tuvimos que agitarlo ni hacer nada especial, por lo que elegimos un cóctel que era muy fácil de embotellar y agregar en un almíbar de temporada. El Negroni era la elección obvia y como hacía mucho frío en las montañas donde estaba la cabaña, quería mezclar un almíbar que optimizara la temporada de invierno. Esto me llevó a crear uno de mis jarabes de invierno favoritos, el jarabe simple con especias que le da su perfil a una receta de vino caliente.

Una vez que llegamos a la cabaña, colocamos la licorera de Spiced Negroni en el refrigerador para que estuviera fría y lista para beber cuando estuviéramos listos. Resultó ser una velada perfecta, comenzando con vino tinto y queso, seguido de un poco de champán en el jacuzzi y finalmente rematado con un delicioso Negroni especiado pre-preparado junto a la chimenea.


8 recetas de cócteles de verano

Con el verano a la vuelta de la esquina, Angela Thompson, Directora de Innovación de Bebidas de Monin, ha creado ocho refrescantes libaciones para que se sienta en el estado de ánimo del verano. Thompson se ha valido de sus más de 40 años de experiencia en la industria hotelera para crear estas recetas, que incluyen de todo, desde giros en los clásicos hasta golosinas infantiles reinventadas y bengalas patrióticas. ¡Hay bebidas para saciar la sed para cada ocasión soleada en esta lista!

Limonada espumosa de melón y menta

“Los cócteles carbonatados son la bebida ligera y refrescante preferida para beber en verano & # 8221, dice Thompson. & # 8220 Agregue un sabor clásico de verano como sandía jugosa y menta fácil de cultivar para un cóctel fresco perfecto para una barbacoa, celebración navideña o incluso un fin de semana cálido en la piscina. Pero ten cuidado, ¡este se cae fácilmente! "

Ingredientes:
8 hojas de menta
½ oz. Sirope Clásico De Sandía Monin
½ oz. jugo de limon fresco
1 ¼ de oz. Licor de limón italiano
Cubra con 3 oz. Prosecco

Direcciones:
Llene el vaso de servir con hielo. Vierta los ingredientes en un vaso mezclador con 2/3 de hielo en el orden indicado.
Tape, agite y cuele en un vaso para servir con hielo, cubra con Prosecco. Decorar con limón
rodajas, una rodaja de sandía y una ramita de menta.

Sangría roja, blanca y azul

“Arregle sus típicos cócteles patrióticos con un sabor nuevo y único: fruta del dragón, & # 8221 recomienda Thompson. & # 8220 Esta sangría patriótica de bajo ABV es fácil de hacer, y todo lo que necesitas es un cortador de galletas para perforar las estrellas de la fruta del dragón. Cambie el vino por limonada por una bebida que incluso los niños puedan disfrutar ".

Ingredientes:
6 rodajas de fresa
¾ oz. Jarabe de Fruta del Dragón Monin
3 onzas. Vino Sauvignon Blanc
1 onza. jugo de arándano blanco
Cubra con agua mineral con gas.

Direcciones:
Vierta todos los ingredientes en un vaso para servir en el orden indicado, excepto el agua con gas, y revuelva. Agregue hielo y cubra con agua mineral con gas. Adorne con estrellas de fruta del dragón y arándanos.

El primer golpe

“Arnold Palmers es un clásico de verano que todos adoran, & # 8221 dice Thompson. & # 8220 Dale un toque moderno con un toque de bourbon y sabores añadidos de cereza y melocotón. Si está observando un verano sobrio, simplemente omita el bourbon y vierta un poco de limonada adicional ".

Ingredientes:
1 bomba de saborizante concentrado de melocotón Monin
3 onzas. limonada
½ oz. Puré de Cereza Negra Monin
3 onzas. te negro
1 ¼ de oz. Borbón

Direcciones:
Vierta el sabor concentrado de durazno y la limonada en un vaso para servir y revuelva. Agregue hielo y los ingredientes restantes en el orden indicado. Adorne con una cereza oscura, una rodaja de limón y una ramita de menta.

Daiquiri de jengibre especiado

"Imagínese el suave balanceo de una hamaca, mirando las hojas de palmera sombreadas y oliendo la brisa salada del océano, ahí es donde lo lleva esta bebida, incluso si está acostado en el piso de su sala de estar", dice Thompson. & # 8220 El jengibre potente y brillante en este daiquiri helado se completa con notas dulces de melaza del azúcar moreno especiado y se combina con cítricos y ron. Un refugio refrescante en una isla en un vaso ".

Ingredientes:
1 onza. Puré de jengibre Monin
¾ oz. Jarabe de azúcar moreno con especias Monin
¾ oz. jugo de limón fresco
2 onzas. Ron jamaicano

Direcciones:
Llene el vaso de servir con hielo. Vierta los ingredientes en una taza de licuadora en el orden indicado. Agregue hielo de
servir el vaso, tapar y licuar hasta que quede suave. Vierta nuevamente en un vaso para servir y decore con
jengibre confitado y una rodaja de lima.

Arbusto NoMad

“Hace un par de años, tomé esta bebida en el bar NoMad en la ciudad de Nueva York, & # 8221, dice Thompson. & # 8220 Quería rendir homenaje con mi versión, ya que el sabor y la complejidad de la bebida se han quedado conmigo desde que la probé por primera vez. Esta bebida es una alternativa sorprendentemente espumosa y refrescante a un café helado que me recuerda a un pastel de zanahoria con glaseado de queso crema especiado. Un capricho decadente que todos pueden disfrutar ".

Ingredientes:
¾ oz. Concentrado de té Monin Chai
2 bombas de saborizante concentrado de maracuyá Monin
3 onzas. agua fría
1 onza. leche condensada azucarada
¼ de oz. vinagre balsámico

Direcciones:
Llene el vaso de servir con hielo. Vierta los ingredientes en un vaso mezclador con 2/3 de hielo en el orden indicado. Tape, agite y cuele en un vaso para servir con hielo. Adorne con una ramita de menta.

Mocktail de zapatero de cereza

“Este giro de prueba cero en el clásico zapatero anterior a la prohibición cambia el jerez por vinagre de jerez, lo que hace que esta bebida de prueba cero se destaque de la manera más refrescante & # 8221, dice Thompson. & # 8220El vinagre de jerez agrega complejidad y brillo que le da a los sabores de esta bebida un agradable pop ".

Ingredientes:
½ oz. Puré de Cereza Negra Monin
¼ de oz. Jarabe de azúcar moreno con especias Monin
¼ de oz. vinagre de jerez
½ oz. jugo de limon fresco
½ oz. jugo de piña
Cubra con agua mineral con gas.

Direcciones:
Llene el vaso de servir con hielo. Vierta los ingredientes en un vaso mezclador, excepto club soda, con 2/3
hielo en el orden indicado. Tape, agite y cuele en un vaso para servir con hielo y cubra con agua mineral con gas.
Adorne con una ramita de cereza oscura y menta.

Flotador de Spritzsicle de Naranja

“Una de las golosinas favoritas de mi niñez es un helado, & # 8221, dice Thompson. & # 8220 Para esta versión, utilicé un toque de Vainilla con Orange Spritz, que aún ofrece el sabor a naranja de una crema, pero tiene un amargor (como el Aperol) para darle a esta bebida de prueba cero un toque adulto. ¿Quieres hacerlo más adulto? Agregue 1 oz. de vodka de naranja o Cointreau para despertar aún más a tu niño interior ".

Ingredientes:
¾ oz. Sirope de Spritz de Naranja Monin
½ oz. Sirope de vainilla francesa Monin
5 oz. Club soda
2 cucharadas de helado de vainilla

Direcciones:
Vierta los ingredientes en un vaso para servir en el orden indicado. Aderezar con un gajo de naranja.

Carrito de zapatero de arándanos

& # 8220 ¿Te estás quedando sin energía y te encanta Arnold Palmers? & # 8221, pregunta Thompson. & # 8220Esta limonada de café frío es una bolsa completamente nueva. Los sabores adicionales de arándanos y azúcar morena especiada le dan a esta bebida un toque de zapatero dulce de arándanos, para una deliciosa tarde estimulante. & # 8221

Ingredientes:
4 onzas. café preparado en frío
2 bombas de saborizante concentrado de arándanos Monin
½ oz. Jarabe de azúcar moreno con especias Monin
3 onzas. limonada

Direcciones:
Llene el vaso de servir con hielo. Vierta el café frío en un vaso para servir y luego cubra con los ingredientes restantes en el orden indicado. Adorne con arándanos, una rodaja de limón y una ramita de menta.


Chutney de cereza y arándano especiado: no solo para las vacaciones

Una de mis partes favoritas de las comidas navideñas son las sobras. Para mí, no hay nada como un fabuloso sándwich de pavo o jamón con un poco de sabor a arándano para acentuarlo. Tengo un condimento favorito de Cranberry Orange Apple comprado en la tienda que guardo en la despensa para esas "emergencias" de sándwiches, pero, en mi opinión, no hay nada como hacer el tuyo propio. Me encanta la nota salada que tiene la salsa picante y esto Chutney de cereza y arándanos especiados es un contendiente de primera elección para la mesa navideña.

Esta Chutney de cereza y arándanos especiadosfusiona cerezas dulces y arándanos agrios con un toque de manzana, un poco de azúcar morena y especias calientes. Lo mejor es que esta salsa picante se puede hacer con ingredientes de despensa que quizás ya tengas a mano. Sé que en otoño / invierno, siempre tiendo a almacenar arándanos y cerezas dulces oscuras en el congelador. Agregue un poco de manzana fresca y cebolla y estará dorado. Una vez que todo se haya cocinado, un bocado de esto hará que te olvides de la versión comprada en la tienda de la típica salsa de arándanos una vez más.

Hacer esto Chutney de cereza y arándano especiadopara su próxima velada, pero siga mi consejo: esconda un frasco pequeño de esta deliciosa salsa picante en el refrigerador para esas emergencias nocturnas con sándwiches.

Reúna sus ingredientes



No golpees el congelado, funciona perfectamente



El acompañamiento perfecto: con jamón, pavo e incluso mejor en un sándwich.



Aly M. Cleary

Esta salsa picante de arándanos y cerezas será un éxito en tu mesa navideña. Aún mejor son las sobras untadas en un delicioso sándwich de pavo. ¡Qué no se podría amar!


Agua tónica de limón amargo

Construya en un vaso Collins o highball sobre hielo, cubra con agua tónica y decore.

Caffè Spritz

¡Dale un toque europeo a tu rutina de café! Esta variación de Espresso & amp Tonic combina dos bebidas italianas clásicas: espresso y el cóctel Spritz. Perfecto para beber en verano y un brunch elegante.

2 oz de espresso recién hecho o concentrado de café frío

Agregue Tonic Water a un vaso lleno de hielo (nos gusta un vaso de vino para una auténtica experiencia italiana de Spritz, pero cualquier vaso servirá), luego vierta lentamente el café. Adornar.

Negroni Highball de Emily Vikre

"¡Todo este pensamiento sobre Negroni's me llevó a querer hacer un highball de Negroni!" - Emily Vikre

Lea nuestro Preguntas y respuestas con Emily para obtener más información sobre su viaje al mundo de los cócteles, la destilación y, lo adivinaste, ¡Negroni's!

Receta Negroni Highball de Emily Vikre:

Adorne: toque de naranja, opcional

Combine los licores en un vaso alto con hielo, cubra con Bitter Lemon y revuelva suavemente. Adorne si lo desea.

Spritz de naranja especiado

Haga este riff de mimosa en su próxima reunión de brunch para un compañero a prueba de cero para despejar las mentes y limpiar los platos.

Receta de Spritz de naranja con especias:

Adorne: anís estrellado, canela recién rallada

Mezcle todos los ingredientes en un vaso flauta frío y decore.

Shirley Temple para adultos

El Shirley Temple a prueba de cero tiene muchas variaciones, pero en última instancia, su reputación como una bebida rosa empalagosamente dulce hecha exclusivamente para niños prevalece en cada uno.

En esta receta, actualizamos el clásico para niños Y niños de corazón. Eliminamos el refresco azucarado, aumentamos la acidez y agregamos un elemento amargo, todo mientras manteníamos el perfil de sabor original al frente y al centro.


Ver el vídeo: APEROL SPRITZ Together We Joy TVC 20s (Octubre 2021).