Carne

Cerdo con papas en una olla de cocción lenta


Ingredientes para cocinar carne de cerdo con papas en una olla de cocción lenta

  • Ingredientes principales: carne de cerdo, patata, cebolla, zanahoria, ajo
  • Porción 10-12
  • Cocina del mundo

Inventario:

Básculas de cocina, cucharada, multi-vidrio, multicocina, cuchillo de cocina - 2 piezas, tabla de cortar - 2 piezas, recipiente hondo, papel de cocina, espátula de silicona, plato para servir

Cocinar carne de cerdo con papas en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara la carne.


Puede guisar muchas partes del cerdo, por ejemplo, costillas, gulash, lomo, escápula, lomo, jamón o, como en nuestra versión, pechuga. Para comenzar, lo lavamos con agua corriente fría, lo secamos con papel de cocina, lo ponemos en una tabla de cortar y usamos un cuchillo de cocina afilado para eliminar la película, las venas y también los huesos pequeños, que a menudo permanecen en partes de la carcasa después del corte. Luego corta la carne en lotes de 2.5 a 3 centímetros y proceda al siguiente paso.

Paso 2: freír la carne.


Insertamos el tapón de la multicocina en la salida, vertimos una cucharada de aceite vegetal en el recipiente del aparato de cocina y enviamos la carne de cerdo allí. Después de eso, instale la máquina en el marcador modo Hornear 40 minutos, ciérrelo con una tapa hermética y fría la carne 20 minutos.
Después de este tiempo, con la ayuda de una espátula de cocina de silicona, volteamos las rodajas de la pechuga hacia el lado opuesto y las preparamos en forma cubierta. otros 10 minutos.

Paso 3: prepara el resto de los productos.


Mientras la carne se fríe con un cuchillo limpio, pele las papas, las cebollas, el ajo y las zanahorias. Luego lavamos las verduras, las secamos, las ponemos en una tabla de cortar y las trituramos. Las papas se cortan en 4-8 partes iguales de tamaño 3-3.5 centímetros, envíe a un recipiente con agua fría y déjelo adentro antes de usar.

Las cebollas cortan anillos delgados, medios anillos o cubos grandes de tamaño en 1 centímetro, y las zanahorias también son pajas gruesas 5 a 7 milímetros. Cortamos el ajo en trozos pequeños de 3-4 mm de tamaño y colocamos los productos restantes en la mesa de la cocina, que serán necesarios para preparar el plato.

Paso 4: ponga el plato en plena preparación.


Después de 30 minutos la carne de cerdo se dora por todos lados, agregue cebollas, zanahorias y ajo. Cocinarlos juntos sin cubrir en el mismo modo tiempo restante, es decir otros 10 minutos.
Luego enviamos papas, pasta de tomate, sal, pimienta negra, hojas de laurel, pimentón al tazón y lo llenamos con dos vasos múltiples de agua purificada. Mezcle suavemente los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea, cierre bien la tapa del multicooker y ajuste modo de cocción por 50 minutos.
Cuando el aparato de cocina anuncia el final del programa con un característico silbido o zumbido, no tenemos prisa por abrirlo. Ceder 5-7 minutos sal de una pareja.
Luego levantamos la tapa, nuevamente mezclamos suavemente el plato terminado hasta que quede suave, lo distribuimos en porciones en platos y servimos en la mesa.

Paso 5: sirva el cerdo y las papas en una olla de cocción lenta.


El cerdo con papas en una olla de cocción lenta se sirve caliente como segundo plato principal. Los platos aromáticos se colocan en porciones en platos y, si se desea, se decoran con hierbas frescas de eneldo, perejil, cilantro, cebolla verde o albahaca. Como complemento de estos alimentos aromáticos, puede ofrecer una ensalada de verduras frescas, adobos, encurtidos y, por supuesto, pan casero fresco. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Este plato se cocinó en una multicocina Panasonic SR-TMH 18 (volumen del tazón de 4,5 litros, potencia 670 W). Si va a utilizar otra marca, es mejor leer cuidadosamente las instrucciones antes de comenzar el proceso, algunos dispositivos de este tipo difieren en modos y grado de calentamiento;

- la receta contiene un conjunto clásico de especias que sazonan el asado durante el guisado, pero si lo desea, puede poner cualquier otra especia para carne, por ejemplo, orégano, zumaque, ajedrea, una mezcla de pimientos molidos;

- muy a menudo se añaden pimienta dulce para ensalada, raíz de eneldo, perejil, hierbas frescas, guisantes, berenjena o calabacín a un conjunto de verduras;

- una alternativa al aceite vegetal - manteca, grasa de cerdo, agua - caldo de carne o vegetales y pasta de tomate - un par de tomates frescos picados en una licuadora.