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Pan de pita fino


Ingredientes para hacer pan de pita fino

  1. Agua purificada 1 taza (facetada)
  2. Levadura seca granular 1 cucharadita
  3. Aceite vegetal 1 cucharada
  4. Sal 1 cucharadita (sin portaobjetos)
  5. Azúcar 1/2 cucharadita
  6. Harina de trigo tamizada 2.5-3 tazas (facetas)
  • Ingredientes principales Harina, Azúcar
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Harina de trigo tamizada - 2.5 - 3 tazas (facetas) Cacerola, plato, cucharadita, vidrio facetado (capacidad 250 mililitros), taza medidora, cucharada, cuenco hondo, servilleta de cocina, papel de cocina, envoltura de plástico, rodillo, bandeja para hornear - 2 piezas, un cuchillo de cocina, una sartén, una espátula de cocina, un plato plano grande, un plato.

Preparación de pan de pita fino:

Paso 1: prepara la levadura.


En primer lugar, vertimos el agua purificada en una olla pequeña, la ponemos a fuego medio y calentamos hasta 36-38 grados Celsius, para que esté ligeramente tibia, pero no caliente. Luego vierta el líquido en un tazón pequeño o una taza medidora grande y agregue azúcar granulada allí.

Luego vierta la levadura, mezcle todo con una cucharada hasta obtener una consistencia uniforme, cubra la masa con una toalla de cocina de lino y colóquela en un lugar cálido. 10-15 minutospara subir

Paso 2: prepara la harina.


Ahora ponga en un recipiente hondo sobre 1.5 tazas tamizar la harina de trigo y agregarle sal.

Después de un tiempo, trasladamos la levadura expandida allí.

Vierta un poco de verdura, preferiblemente aceite refinado.

Y comenzamos a amasar la masa con una cucharada. Cuando este aparato de cocina deja de ayudar, continuamos este proceso con las manos limpias, agregando periódicamente otra porción de harina. El resultado debe ser una masa suave, no pegajosa, elástica, ligeramente aceitosa. Lo enrollamos en una bola, nuevamente lo enviamos a un tazón, lo cubrimos con una toalla de cocina y lo colocamos para insistir cerca de la estufa incluida, lejos de corrientes de aire 1-1.5 horas.

Paso 3: forma un pan de pita delgado.


Cuando la masa se infunde y aumenta en 2-3 veces, colóquela sobre la mesa de la cocina, espolvoreada con una fina capa de harina de trigo tamizada, tritúrela suavemente y divídala con un cuchillo de cocina o una espátula de metal en 10-13 partes iguales en tamaño. Aunque su número puede variar según el tamaño deseado de pan de pita y el diámetro de la sartén.

Luego, enrollamos cada pedazo de masa en una bola, los colocamos en una bandeja para hornear y los ajustamos con una envoltura de plástico para que no se sequen.
Acerca de 10 minutos tomamos 1 parte del producto de harina semiacabado, lo trituramos por ambos lados con harina y con la ayuda de un rodillo lo enrollamos en una capa redonda con un espesor de no más de uno o dos milímetros.

Cambiamos el panqueque resultante a la segunda bandeja para hornear, cubrimos con una película y rápidamente desenrollamos las bolas restantes de la misma manera.

Paso 4: freír pan de pita fino.


¡Ahora prende fuego fuerte a una sartén seca sin aceite! Lo calentamos a una temperatura máxima, de modo que un ligero humo cubra los platos. Luego, con mucho cuidado, transferimos el primer panqueque delgado de la masa allí. Si el pastel resultó ser demasiado grande, está bien, distribuya cuidadosamente sus extremos a lo largo de los lados de la sartén y hornee durante unos segundos en cada lado.

Tan pronto como el plato aromático se vuelve blanco y aparecen puntos rosados ​​en él, con la ayuda de una espátula de cocina, transferimos el pan de pita a un plato plano grande. ¡No lo adelantes al fuego, de lo contrario resultará demasiado seco! De la misma manera, preparamos el kruglyashi restante, luego lo cubrimos con una toalla de cocina, de modo que haya un pequeño espacio de 5-7 centímetros, y lo dejamos en esta forma hasta que se enfríe.

Paso 5: sirva pan de pita fino.


El pan de pita fino después de cocinar se enfría y luego se usa para preparar o complementar varias golosinas.

A partir de él, puede hacer un excelente strudel de manzana, pastel de carne, shawarma, cazuela, varios refrigerios y también servir en lugar de pan con primeros o segundos platos calientes. ¡Disfruta de una comida deliciosa y sencilla!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- el pan pita enfriado debe almacenarse en una bolsa de plástico o papel en un lugar seco y bien ventilado;

- una buena alternativa a la levadura granular seca - prensado fresco;

- a veces se usa leche en lugar de agua, y el aceite vegetal se reemplaza con mantequilla derretida;

- si lo desea, se pueden agregar hierbas secas a la masa, por ejemplo, zumaque, orégano, perejil, eneldo, así como especias aromáticas;

- ¡la cantidad de harina indicada en la receta puede variar y depende de la variedad, friabilidad y gluten de este producto!

- muy a menudo, de modo que el pan de pita no esté muy seco, después de enfriarlo se sumerge en agua fría, se seca por completo y luego se usa para su propósito previsto o se envía para su almacenamiento;

- El pan de pita se puede hornear en el horno. Enciéndalo en el modo "Grill", coloque la bandeja para hornear adentro en la rejilla central, caliéntela bien y coloque los productos formados sobre ella. Fríe los pasteles durante 1 minuto por cada lado. La ventaja de este método es que puede cocinar un pan de pita grande o solo 3-4 de tamaño mediano.

Mira el video: PAN DE PITA EN SARTEN RECETA FÁCIL Y ECONÓMICA (Octubre 2020).