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Gachas de comerciante


Ingredientes para hacer gachas comerciales

  1. Granos de trigo sarraceno 200 gramos
  2. Champiñones frescos 100-250 gramos
  3. Cebolla grande 1 pieza
  4. 2-3 huevos
  5. Mantequilla 50-80 gramos
  6. Aceite vegetal para freír
  7. Sal al gusto
  8. Condimento de setas al gusto
  9. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales Huevos, champiñones, trigo sarraceno
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola mediana con tapa, tabla de cortar, cuchillo de cocina, plato: 3 piezas, una cacerola pequeña, una estufa, una cucharada, una sartén, una espátula de madera, un plato para servir, un tazón pequeño, una toalla de tela gruesa

Cocinar gachas comerciales:

Paso 1: prepara los huevos.


Ponemos los huevos en una cacerola pequeña y la llenamos con agua fría del grifo. Ponemos el recipiente a fuego medio y esperamos que el líquido hierva. Inmediatamente después detectamos 10 minutos y cocinar huevos duros.

Después de que haya pasado el tiempo asignado, apague el quemador y, sosteniendo la sartén con la ayuda de las tachuelas de la cocina, colóquelo en el fregadero. Abra el agua fría en el grifo y enfríe los huevos. Luego, con las manos limpias, limpiamos el componente del caparazón y lo colocamos en una tabla de cortar.

Con un cuchillo, corta finamente los huevos en cubos y viértelos en un plato limpio.

Paso 2: prepara los champiñones.


Enjuague bien los champiñones con agua corriente y póngalos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, eliminamos los lugares toscos de los sombreros y las piernas. Luego muele los champiñones en trozos y vierte en un plato libre.

Paso 3: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y enjuaga bien con agua corriente. Luego coloque el componente en una tabla de cortar y pique finamente los cuadrados. Vierte la cebolla picada en un plato limpio y déjala a un lado por un tiempo.

Paso 4: prepara el trigo sarraceno.


Vierta el trigo sarraceno en un tazón pequeño y vierta agua tibia común del grifo. Con las manos limpias, mezcle el contenido en el recipiente y drene cuidadosamente el líquido en el fregadero. Realizamos este procedimiento varias veces hasta que el agua brille.

Paso 5: prepare las gachas comerciales.


Vierta granos de trigo sarraceno limpios en la sartén del medio y llénelos con agua fría común para que el líquido cubra el componente exactamente con dos dedos. Ponemos el recipiente a fuego medio y lo tapamos con una tapa. Cuando el agua hierva, reduzca el calor y hierva el trigo sarraceno durante 20-25 minutoshasta que todo el líquido se haya evaporado. Inmediatamente después de eso, apague el quemador y agregue un trozo de mantequilla a la sartén. Mezcle suavemente todo con una cucharada, cubra con una tapa y envuélvala con una toalla de tela gruesa para que el calor no salga de la papilla.

Inmediatamente después de esto, vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén y ponga a fuego medio. Cuando el contenido en el recipiente se caliente bien, vierta la cebolla picada aquí. De vez en cuando, revolviendo el ingrediente con una espátula de madera, fríelo hasta obtener un suave tono dorado. Luego agregue champiñones finamente picados a la sartén. Una vez más, mezclamos todo hasta que quede uniforme con equipos improvisados ​​y seguimos cocinando todo a fuego lento hasta que el líquido del hongo se evapore. Ahora fríe los champiñones a un color dorado suave y apaga la hornilla. Atención: Si no hay suficiente aceite vegetal en la sartén, agréguelo en la cantidad que considere necesaria.

En una cacerola con trigo sarraceno, unte los huevos picados y los champiñones fritos con cebolla. Al gusto, agregue sal, condimento para champiñones y pimienta negra molida al gusto y, con una cucharada, mezcle todo bien hasta que quede suave. Inmediatamente después de eso, convocamos a todos en la mesa.

Paso 6: sirva las gachas comerciales.


Servir la papilla comercial necesariamente caliente. Para hacer esto, viértalo en un plato especial y trate a la familia con varios platos de carne y una ensalada de verduras frescas. Además, por belleza, las gachas se pueden espolvorear con perejil o eneldo finamente picado, lo que, de hecho, suelo hacer.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- las gachas comerciales se cocinan de inmediato, porque, al haber permanecido en el refrigerador, pierde su sabor. Lo único que se puede hacer es no mezclar todos los componentes del plato, sino almacenarlos por separado en un lugar fresco. Antes de servir, caliente todo y mezcle;

- Además de las especias indicadas en la receta, puede agregar otras a su gusto en el plato. Por ejemplo, podría ser "lúpulo Suneli", cilantro molido y una mezcla de hierbas italianas;

- En lugar de hongos, puedes poner otros hongos en las gachas de tu comerciante, elegidas a tu discreción. Lo principal es que se procesan correctamente y pasan por el proceso de fritura.


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