Otro

Fiesta de verano para complacer a la multitud


Cerdos en una manta, ternera Wellington y rollitos de primavera: estos son los entremeses clásicos que ha visto miles de veces en bodas, cócteles y ocasiones especiales.

Si bien los clásicos "agradables a la multitud" son un excelente punto de partida cuando se prepara para organizar una fiesta, a veces un giro es todo lo que se necesita para que los invitados se expresen a gritos y a gritos. El verano es una temporada tremendamente generosa y hay muchas oportunidades para mostrar sabores audaces y refrescantes al recibir invitados.

Tenemos nuestra propia versión de los menús de verano aquí en The Daily Meal, pero para obtener una nueva versión de los platos de verano, buscamos a los profesionales del catering. Hemos reunido algunos menús de todo el país para que pueda obtener ideas innovadoras para su próxima fiesta de verano.

Si tiene sus propios placeres de verano para el público que está sirviendo a sus invitados, ¡queremos escucharlos! Envíanos un tweet a @thedailymeal, cuéntanos en Facebook o simplemente deja un comentario a continuación.

Viñedos Wente
Livermore, California.
Summer Ratatouille en Crostini con Parmigiano-Reggiano
Brocheta de atún marinado a la parrilla con salsa de jengibre
Tomate Heirloom, Mozzarella Fresca y Albahaca en Baguette
Flatbread de camarones picantes con pesto de albahaca y queso Jack curado
Ensalada de pollo ahumado sobre brioche con cebollas caramelizadas

La cabaña de verano de Jasper White
Bostón
Ostras del Atlántico Norte con Mignonette de Champaña
Salsa de mango, papaya y piña servida en finos chips de plátano
Satay de pollo a la parrilla con hierba de limón tailandés con salsa de maní y galanga
Vieiras asadas envueltas en mazorcas de maíz y tocino ahumado
Tapas de champiñones rellenas con una mezcla de verduras y panko japonés

Todas las temporadas
Valle de Napa, California
Tartar de Ahi con Chip de Raíz de Taro, Rábano Daikon y Emulsión de Wasabi
Tiradores de ceviche tropical helado con mango y aguacate
Pan de Almendras Tostadas con Nectarina y Chevre de Albahaca Batida
Timbales de Hongos Trufados con Mascarpone y Puerros
Panna Cotta de Pepino con Caviar Infundido con Remolacha

Empresas de catering de Robert Fair
Filadelfia
Ensalada de Escarola Belga con Pato y Albaricoque
Satay Chileno de Lima y Salmón
Queso azul a la naranja al filo con peras al brandy
Solomillo enrollado con bearnesa de avellanas

Catering clásico
Sacramento, California
Polenta Tricolor con Queso Mascarpone
Mitades de fresa cubiertas con queso crema de pimienta negra molida
Pollo al curry javanés con salsa de pepino y raita
Buñuelos de Alcachofa Rellenos de Queso Bleu

Servicios de catering y eventos de sabor
San Francisco
Dátiles envueltos en panchetta rellenos de queso manchego
Puré de habas con ralladura de limón sobre biscotti
Rollitos de primavera con papaya verde y jícama, servidos con salsa de maní y cilantro
Sopes de maíz con calabaza amarilla, queso fresco y salsa

Ir a Servicios de Catering
Nueva York
Lomo de cerdo a la parrilla con glaseado de guayaba BBQ y salsa de papaya en chips de plátano
Brochetas de pollo con azafrán y mermelada de tomate dulce
Pastelitos de cangrejo gigantes con tartar de pepino y limón
Tortas De Risotto De Espárragos
Empanadillas de Edamame al vapor con salsa Ponzu

Higos envueltos Proscuitto Signature de Canard

Buratta con tomates secados al horno, albahaca crujiente y sal marina en crostini

Solomillo raro con crema de rábano picante, enoki y micro verduras sobre tostadas de brioche

Conos Salados: Sorbete de Tomate con Sal Turca


13 recetas de fiesta de verano de gran lote que adorarán a los invitados más exigentes

El verano es la mejor época para las cenas. Estoy seguro de que muchos de ustedes (especialmente aquellos que aman el Día de Acción de Gracias) están ansiosos por no estar de acuerdo, pero escúchenme: las fiestas de verano pueden ocurrir afuera, o al menos extenderse a la terraza, el patio o la escalera de incendios si hay poco espacio.

Las recetas de las fiestas de verano también son mucho más discretas: pasar el rato junto a una parrilla, cerveza en mano, hablar con tus amigos es camino mejor que pararse solo sobre una estufa en la cocina. Ah, y los cócteles de verano son definitivamente más divertidos que los cócteles de cualquier otra temporada.


13 recetas de fiesta de verano de gran lote que adorarán a los invitados más exigentes

El verano es la mejor temporada para cenas. Estoy seguro de que muchos de ustedes (especialmente aquellos que aman el Día de Acción de Gracias) están ansiosos por no estar de acuerdo, pero escúchenme: las fiestas de verano pueden ocurrir afuera, o al menos extenderse a la terraza, el patio o la escalera de incendios si hay poco espacio.

Las recetas de las fiestas de verano también son mucho más discretas: pasar el rato junto a una parrilla, cerveza en mano, hablar con tus amigos es camino mejor que pararse solo sobre una estufa en la cocina. Ah, y los cócteles de verano son definitivamente más divertidos que los cócteles de cualquier otra temporada.


13 recetas de fiesta de verano de gran lote que adorarán a los invitados más exigentes

El verano es la mejor temporada para cenas. Estoy seguro de que muchos de ustedes (especialmente aquellos que aman el Día de Acción de Gracias) están ansiosos por no estar de acuerdo, pero escúchenme: las fiestas de verano pueden ocurrir afuera, o al menos extenderse a la terraza, el patio o la escalera de incendios si hay poco espacio.

Las recetas de las fiestas de verano también son mucho más discretas: pasar el rato junto a una parrilla, cerveza en mano, hablar con tus amigos es camino mejor que pararse solo sobre una estufa en la cocina. Ah, y los cócteles de verano son definitivamente más divertidos que los cócteles de cualquier otra temporada.


13 recetas de fiesta de verano de gran lote que adorarán a los invitados más exigentes

El verano es la mejor época para las cenas. Estoy seguro de que muchos de ustedes (especialmente aquellos que aman el Día de Acción de Gracias) están ansiosos por no estar de acuerdo, pero escúchenme: las fiestas de verano pueden ocurrir afuera, o al menos extenderse a la terraza, el patio o la escalera de incendios si hay poco espacio.

Las recetas de las fiestas de verano también son mucho más discretas: pasar el rato junto a una parrilla, cerveza en mano, hablar con tus amigos es camino mejor que pararse solo sobre una estufa en la cocina. Ah, y los cócteles de verano son definitivamente más divertidos que los cócteles de cualquier otra temporada.


13 recetas de fiesta de verano de gran lote que adorarán a los invitados más exigentes

El verano es la mejor época para las cenas. Estoy seguro de que muchos de ustedes (especialmente aquellos que aman el Día de Acción de Gracias) están ansiosos por no estar de acuerdo, pero escúchenme: las fiestas de verano pueden suceder afuera, o al menos extenderse a la terraza, el patio o la escalera de incendios si hay poco espacio.

Las recetas de las fiestas de verano también son mucho más discretas: pasar el rato junto a una parrilla, cerveza en mano, hablar con tus amigos es camino mejor que pararse solo sobre una estufa en la cocina. Ah, y los cócteles de verano son definitivamente más divertidos que los cócteles de cualquier otra temporada.


13 recetas de fiesta de verano de gran lote que adorarán a los invitados más exigentes

El verano es la mejor temporada para cenas. Estoy seguro de que muchos de ustedes (especialmente aquellos que aman el Día de Acción de Gracias) están ansiosos por no estar de acuerdo, pero escúchenme: las fiestas de verano pueden ocurrir afuera, o al menos extenderse a la terraza, el patio o la escalera de incendios si hay poco espacio.

Las recetas de las fiestas de verano también son mucho más discretas: pasar el rato junto a una parrilla, cerveza en mano, hablar con tus amigos es camino mejor que pararse solo sobre una estufa en la cocina. Ah, y los cócteles de verano son definitivamente más divertidos que los cócteles de cualquier otra temporada.


13 recetas de fiesta de verano de gran lote que adorarán a los invitados más exigentes

El verano es la mejor temporada para cenas. Estoy seguro de que muchos de ustedes (especialmente aquellos que aman el Día de Acción de Gracias) están ansiosos por no estar de acuerdo, pero escúchenme: las fiestas de verano pueden ocurrir afuera, o al menos extenderse a la terraza, el patio o la escalera de incendios si hay poco espacio.

Las recetas de las fiestas de verano también son mucho más discretas: pasar el rato junto a una parrilla, cerveza en mano, hablar con tus amigos es camino mejor que pararse solo sobre una estufa en la cocina. Ah, y los cócteles de verano son definitivamente más divertidos que los cócteles de cualquier otra temporada.


13 recetas de fiesta de verano de gran lote que adorarán a los invitados más exigentes

El verano es la mejor temporada para cenas. Estoy seguro de que muchos de ustedes (especialmente aquellos que aman el Día de Acción de Gracias) están ansiosos por no estar de acuerdo, pero escúchenme: las fiestas de verano pueden ocurrir afuera, o al menos extenderse a la terraza, el patio o la escalera de incendios si hay poco espacio.

Las recetas de las fiestas de verano también son mucho más discretas: pasar el rato junto a una parrilla, cerveza en mano, hablar con tus amigos es camino mejor que pararse solo sobre una estufa en la cocina. Ah, y los cócteles de verano son definitivamente más divertidos que los cócteles de cualquier otra temporada.


13 recetas de fiesta de verano de gran lote que adorarán a los invitados más exigentes

El verano es la mejor temporada para cenas. Estoy seguro de que muchos de ustedes (especialmente aquellos que aman el Día de Acción de Gracias) están ansiosos por no estar de acuerdo, pero escúchenme: las fiestas de verano pueden ocurrir afuera, o al menos extenderse a la terraza, el patio o la escalera de incendios si hay poco espacio.

Las recetas de las fiestas de verano también son mucho más discretas: pasar el rato junto a una parrilla, cerveza en mano, hablar con tus amigos es camino mejor que pararse solo sobre una estufa en la cocina. Ah, y los cócteles de verano son definitivamente más divertidos que los cócteles de cualquier otra temporada.


13 recetas de fiesta de verano de gran lote que adorarán a los invitados más exigentes

El verano es la mejor época para las cenas. Estoy seguro de que muchos de ustedes (especialmente aquellos que aman el Día de Acción de Gracias) están ansiosos por no estar de acuerdo, pero escúchenme: las fiestas de verano pueden ocurrir afuera, o al menos extenderse a la terraza, el patio o la escalera de incendios si hay poco espacio.

Las recetas de las fiestas de verano también son mucho más discretas: pasar el rato junto a una parrilla, cerveza en mano, hablar con tus amigos es camino mejor que pararse solo sobre una estufa en la cocina. Ah, y los cócteles de verano son definitivamente más divertidos que los cócteles de cualquier otra temporada.


Ver el vídeo: Excelente Fiestas (Octubre 2021).