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Cóctel ganador del Oscar: imagen perfecta


¿Quieres ser una anfitriona ganadora del Oscar? Haz este cóctel bajo en calorías y tus invitados te nominarán todos los años.

Calorías totales: 105 por bebida

Notas

Receta cortesía de Coco Joy

Ingredientes

  • 3 onzas de agua de coco, como Coco Joy
  • 2 onzas de vodka
  • Pepino fresco, menta y lima

Valores nutricionales

Porciones1

Calorías por porción 149

Equivalente de folato (total) 3µg1%


Cómo organizar un cóctel de los Oscar digno de las estrellas

Los Oscar 2020 están cerca y, aunque renuncian a un anfitrión por segundo año consecutivo, usted puede ser el mejor anfitrión de los Oscar en su propia casa cuando organiza un fabuloso cóctel de los Oscar. Crea algunos bocadillos memorables y sorbos elegantes para una fiesta de los Oscar del calibre de la alta costura, pero hazlo real también. Despues de todo tu están simplemente viendo un programa de premios en la televisión.

Claro, podrías pedir una pizza y terminar la noche, pero hay un medio feliz entre el bajo esfuerzo y el brillo y el glamour de los megavatios, que creemos que hemos capturado.

Estas ideas de recetas hacen un guiño al Hollywood clásico, pero honran la comodidad informal, ya que la mayoría de nosotros sintonizaremos desde nuestros sofás. Los bocadillos de queso francés, los macarons y las trufas de naranja son algo glamorosos. Pero las nueces, el hummus y la coliflor de búfalo son más dignos de comer en el sofá. Mientras las estrellas se pasean por la alfombra roja, disfruta de un cóctel espumoso desde la comodidad de tu sala de estar y juzga sus elecciones de moda con tus amigos.

No te olvides de aportar tu conocimiento de los Premios de la Academia: saca trivia sobre el primer menú del Oscar y pregunta a tus amigos sobre las mejores escenas gastronómicas de los ganadores anteriores de Mejor Película. Tenga a mano una interesante historia de origen para contar durante el discurso más aburrido de la noche. ¡Y también, asegúrese de preparar su habitación para que todos tengan un buen asiento (y fácil acceso a todos sus maravillosos bocadillos y bebidas)!

Mini Croque Madames

La naturaleza en miniatura de estos aperitivos (y el hecho de que están cubiertos con preciosos huevos de codorniz, que se encuentran fácilmente en las tiendas de comestibles asiáticas) los convierte en parecer súper elegante, pero en realidad, son solo comida casera francesa del tamaño de un bocado, y ¿qué es más humilde que un sándwich de jamón y queso? Obtén nuestra receta de Mini Croque Madames.

Puffs de pimienta negra y queso manchego

¿Cómo se hace el queso aún más celestial? Hazlo como una nube esponjosa. Estos gougères, bollos de queso a la francesa, se aderezan con parmesano, manchego y pimienta, y son perfectos para tomar con una copa de cava. Obtenga nuestra receta de hojaldres de queso manchego y pimienta negra.

Blini de harina de maíz con caviar

De acuerdo, el caviar puede parecer un derroche excesivo, pero pueden Consiga huevas de pescado más baratas (y aún deliciosas) de especies distintas del esturión que le harán sentir elegante sin tener que gastar mucho dinero. Además, los conocedores del caviar dirían que no debería ahogar las cosas buenas con crème fraîche y salmón ahumado de todos modos, sino que use huevos más asequibles y es una sinfonía de mariscos. Obtén nuestra receta de Blini de Harina de Maíz con Caviar.

Entrega de Restaurante Caviar

Este tipo de caviar es probablemente mucho más asequible.

Coliflor de búfalo

Este refrigerio de fiesta que agrada a la multitud es lo mejor de ambos mundos (como disfrutar de los beneficios de un elegante vestido de los Oscar sin quitarse los pantalones deportivos, si eso fuera posible). Te sientes como si estuvieras comiendo alitas de búfalo fritas, pero la realidad de la coliflor requiere mucho menos esfuerzo. Y aunque no es del todo ceto, está lo suficientemente cerca para nosotros, la gente normal. Obtén nuestra receta de coliflor de búfalo.

Hummus de pimiento rojo

Ligeramente picante, ligeramente dulce, esta salsa combina el equilibrio que todos buscamos. Es cremoso pero saludable y fácil pero interesante. En resumen, un ganador. Obtén nuestra receta de hummus de pimiento rojo.

Dip fácil de hierbas con queso crema y crudités

Sea como las estrellas y mantenga su silueta esbelta omitiendo las papas fritas, o al menos completándolas con las verduras frescas que desee, todo vale con esta salsa fácil y picante con hierbas salpicadas de cebolletas. Solo llámalos crudités para dar el prestigio adecuado. Obtén nuestro Dip fácil de hierbas con queso crema y crudités.

Nueces de Romero Tostadas

Un tazón de nueces adquiere un toque especial cuando se tuesta y se infunde con sabor a romero. Ni siquiera pienses en hacer cacahuetes. Tan pasado de moda. Obtén nuestra receta de nueces de romero tostadas.

Macarons Funfetti

Los macarons son una moda francesa que no se desvanecerá pronto. Tal vez sea porque son muy delicados y, a menudo, no contienen gluten. Naturalmente, el relleno de ganache tampoco hace daño, este usa chocolate blanco para variar, y están decorados como obras de arte moderno. (Pero también puede probar nuestra receta de Macarons franceses con granada Ganache, que utiliza chocolate semidulce más tradicional). Obtenga nuestra receta de Macarons Funfetti.

Magdalenas De Champán

Por otra parte, si los macarons parecen un gran desafío, te escuchamos. En ese caso, imagínese unos sencillos cupcakes de vainilla con champán y un poco de pan de oro. Incluso si omite el relleno de natillas de vainilla, estas seguirán siendo un gran éxito. Obtén nuestra receta de cupcakes de champán.

Galletas de papas fritas con caramelo

Si no puedes tener suficiente del dúo salado y dulce, estas galletas con papas fritas de la reina de la repostería Jessie Sheehan son una excelente opción para un postre estelar en tu fiesta. También son una buena forma de rendir homenaje a los refrigerios clásicos de las películas. Obtenga la receta de galletas de mantequilla con papas fritas.

Trufas de mermelada de naranja

Las trufas agregan glamour instantáneo, pero en realidad son sorprendentemente fáciles de hacer, y esta versión obtiene una dosis triple de sabor naranja brillante de mermelada, licor Cointreau o Grand Marnier y ralladura de naranja. Oh, la la, de hecho. Obtén nuestra receta de trufas de mermelada de naranja.

Cóctel de champán Red Carpet Royale con pan de oro

El champán es imprescindible para una noche de celebración, y una guarnición de pan de oro hace un guiño a las famosas estatuillas doradas, pero la adición de tequila lo mantiene todo con los pies en la tierra (aunque no podemos prometerle que no se le subirá a la cabeza). . Obtenga nuestra receta de cóctel de champán Red Carpet Royale con pan de oro.

Veuve Clicquot Brut Yellow Label, el precio y la disponibilidad del amplificador varían en Drizly

Obtenga el tratamiento estrella: burbujeante entregado directamente en su puerta.

Cóctel de Crimea

Esta bebida requiere un poco de ese licor de naranja que te sobró de hacer las trufas y lo combina con vino blanco, jugo de limón y agua con gas, para un sorbo fantásticamente refrescante. Es una excelente introducción a los cócteles de vino y, si bien es perfecto para el verano, no hay razón para no tomarlo también en invierno. Obtenga nuestra receta de cóctel de Crimea.

Melocotón Melba Cooler Mocktail

Asegúrese de ofrecer un cóctel sin alcohol para aquellos que se abstienen de beber y que todavía quieren algo festivo para beber. Es burbujeante, por supuesto, un tono pálido de rosa que se ve a menudo en los vestidos de los Oscar y equilibra hábilmente los sabores de frutas y hierbas. Honestamente, podría robarse todo el espectáculo. Obtén nuestra receta de cóctel sin alcohol de melocotón y melba.

Historia original de Chowhound Food Team, actualizada por Amy Sowder y Jen Wheeler.


Dado que los Oscar tienen que ver con ese viejo glamour de Hollywood, ¿por qué no ponerse elegante y hacer esta mezcla de ginebra, champán y St. Germain? Agrega una flor como guarnición y mira a todos tus amigos morir de shock ante el mixólogo en el que te has convertido. Obtén la receta en Refinery 29.

Porque ese es el objetivo de una fiesta de los Oscar, ¿no es así? Las estrellas se estrellan, tú te destrozan, todo el mundo gana. Lleve esta versión brillante de un arándano vodka a su fiesta de los Oscar y le garantizamos sonrisas. Coge la receta de la bebida en Camille Styles.


Un hombre para todas las estaciones (1966)

La adaptación de Fred Zinnemann de la obra de Robert Bolt sobre el enfrentamiento entre Sir Thomas More y la Iglesia de Inglaterra del rey Enrique VIII es un asunto completamente elegante, aunque a veces inevitablemente rígido y escénico. Pero visto desde un ángulo histórico, es uno de los ejemplos más destacados de la incapacidad de la Academia para darse cuenta cuando se encuentran en medio de un cambio radical. Un hombre para todas las estaciones es el tipo de epopeya que la Academia se hizo básicamente para celebrar: procedente de material intelectual, de mentalidad histórica, arrolladora y autoconscientemente grandiosa. Por eso terminó superando a una película superior y más progresista, la adaptación de Mike Nichols de la obra de Edward Albee. ¿Quién le teme a Virginia Woolf?.

Evitando por completo las trampas de la mayoría de las traducciones de obras de teatro, la adaptación de Nichols capturó la forma en que las personas reales vivían, hablaban (esta fue la primera vez que muchos estadounidenses escucharon a los personajes de películas decir "maldita sea" e "hijo de puta"), bebieron, y, lo más importante, luchó. Los socios de la vida real Elizabeth Taylor y Richard Burton interpretan a una pareja casada infeliz, y se rompen el uno al otro en uno nuevo. Es divertido, difícil de ver e imposible de rechazar. El humor vergonzoso comienza aquí, pero también lo hace un nuevo lenguaje cinematográfico más moderno que hizo que incluso las mejores epopeyas de antaño parecieran desesperadamente sofocantes y anticuadas.


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La conexión francesa (1971)

La Academia tardó algún tiempo en ponerse al día con el movimiento de la "Nueva Ola Estadounidense" que llegó a la mayoría de edad a raíz del colapso del sistema de estudios y el auge de la generación del sexo, las drogas y el rock 'n' roll. Pero ponerse al día de hecho lo hizo, como vio 1971 La conexión francesa competir con Una Naranja Mecánica y El último espectáculo de imágenes a Mejor Película. Un grupo formidable, pero la historia de la cruzada "Popeye" Doyle de Gene Hackman contra un cartel de heroína logró salir adelante.

Los historiadores del cine a menudo señalan el realismo crudo y casi documental del director William Friedkin (que se siente como un primo de gran presupuesto del trabajo que el héroe independiente John Cassavetes estaba haciendo en ese momento) y la bravura persecución de autos como la razón por la que la película capturó la atención del público. .

Es fácil sospechar que la Academia otorgó La conexión francesa porque era esencialmente una película de policías y criminales anticuada vestida con ropa nueva y atrevida. Pero esa lectura cambia brevemente la intensidad de la inyección de sangre y la inteligencia fría que Hackman aportó al papel (fácilmente es uno de los cinco mejores detectives de policía en la historia del cine) y la visión profética de Friedkin del idealismo de los sesenta dando paso a la decadencia de los setenta y el colapso alimentado por narcóticos del centro de la ciudad estadounidense.


Cócteles dignos de un Óscar inspirados en este año y nominados a la mejor película n. ° 8217

Y los nominados son & # 8230 (Foto: New York Observer / Cara Genovese)

La ceremonia número 87 de los Oscar rendirá homenaje a las mejores películas de 2014 este domingo. ¡Beberemos por eso!

Recientemente visitamos Seamstress, un nuevo bar de lujo en el Upper East Side, donde el barman Jeremy Hawn preparó una colección de bebidas originales con el tema de los Oscar especialmente para nosotros. El conjunto de bebidas consistió en ocho cócteles, cada uno inspirado en un nominado a Mejor Película. El bar no estará sirviendo las bebidas este domingo, pero las recetas a continuación deberían hacer que preparar una para una fiesta para ver un Oscar sea muy fácil.

Las deliciosas bebidas se mezclaron y aderezaron con la extravagancia característica de la celebración anual de películas. Desde las bebidas espirituosas hasta la guarnición, cada ingrediente se eligió meticulosamente para reflejar un aspecto de la película y fue tan elegante como la ocasión por la que brindamos.

Hawn dijo que la creación de estas bebidas únicas no solo impulsó sus habilidades y creatividad, sino que el tema serio de las películas elevaba la mezcla a un acto de homenaje.

& # 8220Se trataba de tomarse un tiempo para pensar en todo lo que entra en la bebida y por qué es significativo & # 8221, dijo.

Selma. (Foto: New York Observer / Cara Genovese)

En un vaso bajo:
2 oz de whisky Hudson Baby Bourbon
.25 oz Ancho Reyes
.25 oz de jarabe de caña
Amargo de melaza
Guarnición de moras

Esta gran bebida es un símbolo del Dr. Martin Luther King Jr. rompiendo las barreras de la opresión. El sabor picante de Ancho Reyes representa sus sermones ardientes, y el bourbon, el espíritu oficial de Estados Unidos, lo convierte en la base perfecta para representar este cuento estadounidense. El amargo de melaza y el jarabe de caña se introducen en el cóctel porque la producción de caña de azúcar y melaza fue la razón principal por la que se trajeron esclavos al nuevo mundo. Como resultado, los ingredientes estaban ampliamente disponibles en las plantaciones y, en consecuencia, se convirtieron en un alimento básico en la comida del alma.

Latigazo. (Foto: New York Observer / Cara Genovese)

En una copa de golpe:
1.5 oz de whisky en taza de estaño
75 oz de vermú seco
75 oz de vermú dulce
3 guiones curaçao
1 pizca de absenta
Sin guarnición

Es un nuevo giro en el cóctel de látigo, un clásico de The Savoy Cocktail Book. También conocido como la biblia original de los cócteles, el libro de 1930 se componía principalmente de recetas de bebidas de la era del jazz. En este cóctel, el whisky se sustituye por el brandy original para hacer la bebida más estadounidense, como el jazz, que es una creación estadounidense y "una de nuestras mayores exportaciones al mundo", según el Sr. Hawn. La bebida se agita en un golpe, que también es un símbolo de la era del jazz. Y, por último, no hay guarnición debido a la idea común del jazz de que se trata tanto de las notas que no tocas como de las que tocas.

La teoría del todo. (Foto: New York Observer / Cara Genovese)

La Teoría del Todo

En una taza:
2 oz de tequila Maestro Dobel
.5 oz de Chartreuse amarillo
.25 oz Dram de especias
Agua caliente
Decorar con anís estrellado.

En pocas palabras, la inspiración es que Stephen Hawking es uno de los físicos más reconocidos de todos los tiempos. "Quería ser molecular", dijo Hawn, por lo que usó una máquina de crema batida de óxido nitroso para infundir a presión el tequila Maestro Dobel con especias comúnmente asociadas con los bebés calientes y los cócteles de invierno como la nuez moscada y el clavo. Con este método, las burbujas de nitrógeno soplan partículas de las especias en el espíritu para infundirlo inmediatamente, un proceso que llevaría días que se realiza tradicionalmente en un frasco. El agua caliente, el limón y la miel añadidos le dan el aroma y el sabor del té de la tarde. La mezcla de presión y calor en la bebida representa la fusión, y la guarnición de anís estrellado representa el cosmos.

Birdman. (Foto: New York Observer / Cara Genovese)

En un vaso bajo:
.75 oz Tres Aceitunas
.75 oz Cocchi Americano
75 oz de limón
.75 oz Cointreau
Absenta enjuague en golpe
Decorar con una pluma

Para Birdman, el Sr. Hawn inventó una variación del revitalizador de cadáveres n. ° 2: un cóctel clásico y refrescante que es uno de los favoritos para él y muchos otros. "Pretende ser una bebida para el desayuno porque después de una larga noche de fiesta, te despierta sin hundirte, por lo que el simbolismo es que está tratando de revivir su carrera", dijo Hawn. El vodka Three Olives simboliza los tres actos de una obra, y lo sustituyó en Cocchi Americano debido a la cita de F. Scott Fitzgerald sobre El gran Gatsby, "No hay segundos actos en la vida de los estadounidenses". La bebida está adornada con una pluma por razones obvias, pero también porque es divertida y hermosa.

Francotirador americano. (Foto: New York Observer / Cara Genovese)

Francotirador americano

En un vaso bajo sobre hielo:
1.5 oz de whisky Hudson Baby Bourbon
.5 oz 1800 Tequila Plata
.5 oz de jarabe de dátiles
Arak spritz en la parte superior
Flores comestibles como guarnición

Este cóctel incluye bourbon Hudson para Estados Unidos y tequila 1800 para Texas, donde creció el personaje principal Chris Kyle. Para hacer referencia a las experiencias del francotirador en el extranjero, el Sr. Hawn incluyó muchos ingredientes que son comunes en la cocina iraquí, como el jarabe de dátiles y el agua de rosas flotando sobre la parte superior. Debido a que se colocan flores en las tumbas de los difuntos, adornan la bebida para honrar las vidas perdidas en la guerra y la muerte del soldado después de que regresa a casa.

El juego de la imitación

El juego de la imitación. (Foto: New York Observer / Cara Genovese)

Limpio en un vaso bajo:
2 oz de ginebra Boodles
.5 oz de Kirschwasser
.5 oz de especias Jaeger
1 pizca de absenta
Un chip de computadora como guarnición

La inspiración para las bebidas espirituosas de este cóctel proviene de los países involucrados. Hay una ginebra británica clásica y de Alemania, especias Jaeger y un licor de cereza clásico. Hawn optó por incluir absenta porque era la bebida favorita de Oscar Wilde quien, como Alan Turing, fue perseguido por el gobierno británico por ser gay a pesar de sus grandes contribuciones. Esta bebida es un homenaje al Sr. Turing y al resto de la comunidad gay.

El Gran Hotel Budapest. (Foto: New York Observer / Cara Genovese)

El Gran Hotel Budapest

En una copa de golpe:
2 oz de tequila José Cuervo Reserva de Familia
1 onza de Unicum
1 pizca de azúcar glass
Cubra con champán
Adorne con pasta de almendras & # 8220Lobby Boy & # 8221 sombrero

Este cóctel presenta ingredientes que gritan lujo. Esta variedad de José Cuervo es un tequila increíblemente lujoso y caro, y el champán es indicativo de celebración, extravagancia y también de la era del Gran Budapest. Unicum, el espíritu nacional más vendido de Hungría, alude al escenario de la película, y el toque de azúcar en polvo endulza la bebida mientras simboliza la pastelería Mendl & # 8217s, que juega un papel importante en la película. Por último, la guarnición del sombrero del chico del vestíbulo de pasta de almendras habla con una de las líneas más citables de la película: "¡Quita la mano de mi chico del vestíbulo!"

Niñez. (Foto: New York Observer / Cara Genovese)

En un vaso Collins:
1.5 oz de manteca de cerdo y licor de aguardiente de aguardiente n. ° 8217s
.75 oz de jarabe de jugo de manzana
.5 lima
2 guiones Barrita Mantener Bíter de Manzana al Horno
Cubra con soda
Adorne con Sour Patch Kids en una brocheta

Esta bebida tiene que ver con los sabores de la infancia. Es efervescente para representar la afinidad de los niños por los refrescos y está lleno de sabores que recuerdan al jugo de manzana como el licor de manzana de manteca de cerdo y el jarabe de jugo de manzana que el Sr. Hawn preparó. A los niños les encantan los dulces brillantes y coloridos, así que Sour Patch Kids & # 8211 que refleja el tema agridulce de la película & # 8211 adornan la bebida. Este primer cóctel fue uno de los diseños favoritos de Hawn, y dijo que era "divertido y desafiante crear algo que sea representativo de la infancia y al mismo tiempo sea alcohólico".


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Se requiere un buen movimiento a través de las telarañas de la antigüedad para ubicar las brasas de los primeros días escolares y el adoctrinamiento de memoria a la religión, pero en esta época más sagrada del año brillan lo suficiente como para renovar una vez más mi fe. El catecismo todavía suena cierto.

¿Qué pasó el Viernes Santo? La regla de los 10 tiros se estableció para el corte en el Masters, hermana, y aún lo celebramos.

¿Qué pasó el Sábado Santo? Alguien, tal vez Raymond Floyd porque era una especie de tío, lo llamó por primera vez "Día de la mudanza en Augusta", y aún lo celebramos, hermana.

¿Qué pasó el Domingo de Pascua? Nada todavía, hermana, pero según el profeta Jenkins, Arnold Palmer ama tanto al mundo que enviará a su hijo, Jack Nicklaus, para salvar nuestras desdichadas almas. Lo trataremos mal al principio, por supuesto, porque la gente apesta. Pero en un futuro domingo de Pascua, se levantará de nuevo y disparará 30 en los últimos nueve para ganar su sexta chaqueta verde. [¡Aporrear! de la regla en el escritorio] No digas "¡chupa!" Si hermana.

La vida está repleta de tradiciones como la tradición oral históricamente precisa y verificada por el Vaticano que se compartió anteriormente y la chaqueta verde, que fue rebautizada en honor a Nicklaus. (Originalmente se conocía como "la prenda verde para la parte superior del cuerpo con solapas que te hará reír en cualquier lugar que no sea Augusta National").

Otros recuerdos apagados, pero aún conmovedores, de esta época del año incluyen visitar a un carnicero llamado Swiacki en la sección de Filadelfia conocida como Port Richmond, que es el hogar ancestral de mi lote. Estas visitas, con mi abuelo Walt, que nació en 1890 en Polonia (Prusia en ese momento), fueron para asegurar la tradicional joya de la corona de las celebraciones de Pascua en nuestra familia: metros de kielbasa medidos en brazos, cortados con un cuchillo y enrollado en papel marrón para un paso seguro.

La carne ahumada se preparó para encontrar su destino en una olla grande de agua hirviendo y, al extraerla, dejó un estanque humeante acentuado por nenúfares de glóbulos de grasa. Mucho después de la muerte de Walt, comencé otra tradición con mi padre: después de preparar la kielbasa, ponía unas cucharadas de la grasa líquida calentada en una copa y le ofrecía un aperitivo de Kielboisier (pronunciado con la melodía de Courvoisier). Así nació una bebida de autor que nunca bebió ni siquiera el borracho más desesperado.

Es imposible saber si inventamos ocasiones y eventos especiales para poder beber, o si nos gusta beber como parte de la celebración de las tradiciones, pero a quién le importa si hay bebidas suficientes para todos. Lo que es innegable es que, en diversos grados, identificamos bebidas específicas con eventos o momentos específicos de la vida: champán con Año Nuevo y premios en general, juleps de menta con el primer sábado de mayo, una Copa Pimm en Wimbledon, etc. El julepe de menta es lo que se puede llamar con seguridad una verdadera bebida exclusiva: en la fiesta de los ganadores del Derby de Kentucky, el gobernador del estado ofrece un brindis con una taza de julepe de primera calidad, y la historia del cóctel con el evento se remonta al siglo XIX.

La semana de Masters es la fiesta más divertida del golf e incluye no poca cantidad de propinas. Sin embargo, no hay una bebida o un cóctel asociado universalmente con el club o el torneo. Los clientes con boletos básicos tienen acceso a la cerveza en los puestos de venta, pero no tienen bebidas alcohólicas. Para aquellos con boletos dorados de Willy Wonka y amigos con chaquetas verdes, sentarse en la terraza afuera de la casa club o un viaje a Berckmans Place incluirá la oportunidad de tomarse algunas Azaleas, el cóctel exclusivo no oficial durante siete días en Augusta National.

Un hombre de verde que conozco me informa que por lo general no se ve gente bebiendo Azaleas en el club más que durante el Masters, por lo que no es exactamente un pilar. Sin embargo, la Azalea tiene cualidades que la recomiendan para el consumo de su hogar cuando la sintonice este mes: es sabrosa, baja con facilidad, sus colores gritan "¡Oh primavera gloriosa!" y, lo mejor de todo, se encuentra entre los cócteles más maleables.

Mete demasiado con un martini y no es un martini en absoluto. Ponte demasiado lindo con un Manhattan y lo siguiente que sabes es que estás bebiendo un Newark. La Azalea, bendito sea su corazón, fue hecha para jugar.

Es imposible saber si inventamos ocasiones y eventos especiales para poder beber, o si nos gusta beber como parte de la celebración de las tradiciones.

Algunos mezcladores y agitadores postulan que la Azalea fue concebida como una bebida a base de ginebra. No puedo discutir el punto, solo observaré que la mayoría de los profesionales de la ginebra que conozco no se entretienen con el jugo de frutas. Si quieres algo de potencia de fuego en tu Azalea, elige la ginebra.

El vodka resultará en una experiencia más suave, pero debes hacerlo a tu propia imagen. La versión producida en masa disponible en el Masters parece ser mucho hielo, un trago o dos de vodka, limonada hasta casi el borde y suficiente granadina para cambiar el tono. Mezclé algunas recetas diferentes de Azalea y las vertí en Corknolia Lane (mi abrevadero). La versión Masters sería mi elección para una sesión, pero si tuviera solo una o dos, optaría por la receta más matizada descrita anteriormente.

En la segunda mitad de mi prueba de sabor en casa, tuve una conversación profunda con Hamilton, nuestro pug novato (RIP Churchill), sobre la religión y todo el asunto del perro-dios. Insinuó que su fe gira en torno a una pelota de tenis cubierta de saliva, luego ladeó la cabeza y me miró un poco. Era una señal para hacer otro trago, deduje. Después de algunos sorbos, pensé en mi primo fallecido Jimmy Dooley, quien sacó más risas de la vida que nadie. Una vez, un sacerdote amonestó a Jimmy, que era Port Richmond hasta la médula, por sus persecuciones rebeldes y su afición por la bebida.

"Padre", dijo Jimmy, "todas las cosas que llamas pecar son lo más destacado de mi vida".

Cómo hacer una azalea

-Vierta 2 oz de vodka bueno (o ginebra si lo prefiere), 2 oz de jugo de piña, 1 oz de jugo de limón (no limonada) y una cucharada de granadina en una coctelera llena de hielo.

-Agitar, agitar, agitar, luego verter a través de un colador en un vaso alto lleno hasta la mitad con piedras.

-Nota: Una guarnición de limón en tu Azalea es preciosa. Simplemente no use hojas de azalea reales, son altamente tóxicas.


Cómo cocinó Wolfgang Puck para los Oscar

Es cierto: Los famosos también necesitan comer. Y una vez más, Wolfgang Puck estuvo allí para alimentarlos en el Governors Ball de anoche después de los Oscar (esta vez con El discurso del rey-suela Dover apropiada). El chef se apoderó de nuestro Twitter para la ocasión y logró registrarse durante toda la noche. A continuación se muestra un resumen de cómo fueron las cosas.

En la cocina, revisando 1.600 filetes de lenguado de Dover. Los acabo de recibir el viernes y se ven muy bien.

Preparando unos hermosos rábanos tiernos para un trío de ensaladas en el Governors Ball de esta noche.

Elaboración de paelleras para cada comensal. Son vegetarianos y mdash, así que Natalie Portman también puede disfrutarlos.

Nuestros meseros disfrutan de la vista junto a la piscina antes de que comience la ceremonia. Solo en Hollywood.

Recorriendo la alfombra roja con un adelanto de lo que comerán los asistentes esta noche.

Un Oscar de 24 quilates esperando ser servido en el postre. Todos reciben un Oscar (de chocolate) esta noche.

Esperando que comience el espectáculo con mi hijo Byron y mi socio Chef Lee Hefter.

Acabo de saludar a Nicole Kidman, Keith Urban y Matt Damon durante la última llamada. Ahora comienza el espectáculo.

Después de Mejor Actriz de Reparto, sé que es nuestra señal para comenzar a participar.

La regla del enchapado: cada plato debe ser perfecto.

Y el producto terminado: hileras de hermosos tríos de ensaladas. Ahora, esperamos la fiesta.

Chef Sherry Yard comienza el primer paso para preparar los postres.

Los corchos estallaron. Listo para verter.

Todo el equipo, listo para los primeros pedidos.

En honor al ganador de la Mejor Película de esta noche, algunas de las mejores suelas de Dover de Inglaterra. Hora de comer.

Ha sido genial tener a mi hijo Byron en la cocina esta noche.

Nunca puedes tener suficientes mini-hamburguesas.

Lo mejor está por llegar: el postre.

Los ganadores de esta noche se deleitan con una fuente de chocolate y "piruletas", de camino al grabado de los Oscar.

Annette Bening disfrutó tanto de la mini pizza de cuatro quesos que pidió unos segundos.

Hablando con Russell Brand. Su valoración: "delicioso banquete por todas partes".

Mi esposa, Gelila, está muy feliz de conocer a Anne Hathaway, luciendo hermosa con un vestido rojo.


Aperitivos de la fiesta de los Oscar: 9 entremeses elegantes para servir en la velada de los Premios de la Academia

Tanto si eres un cinéfilo dedicado, como si no te importan los Premios de la Academia, las fiestas de la noche de los Oscar son la excusa perfecta para reunirte con amigos, entretener y probar nuevas recetas.

¿Necesitas un poco de inspiración? No busque más los siguientes aperitivos, que son lo suficientemente elegantes para una gala lujosa o una noche tranquila frente al televisor. Con estos aperitivos únicos, la comida podría ser el mayor ganador en su fiesta de los Oscar:

Crostini de granada y queso de cabra

Es cremoso, crujiente, colorido y elegante: estos crostini de queso de cabra de Danielle en The Creative Bite serán la comidilla de la fiesta, al menos hasta que se acaben. Con un tiempo total de preparación de solo 20 minutos y solo 5 ingredientes, esta receta dulce y salada es tan fácil para su tiempo como para su paladar.


Ver el vídeo: Así se prepararon los cocteles ganadores de World Class (Octubre 2021).