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El McDonald's embrujado y el legendario restaurador


Una de las estructuras encantadas más famosas del estado de Nueva York, y ciertamente la única asociada con una dinastía de restaurantes del siglo XIX y principios del XX y una cadena internacional de comida rápida moderna, es Frontier House en Lewiston, a unas pocas millas. de las Cataratas del Niágara.

Lewiston (en la foto) se dice que fue el primer asentamiento europeo en los confines occidentales de lo que es

ahora el Empire State; el primer explorador francés encontró el lugar en 1615, y en 1719, otro francés construyó la primera estructura permanente, un puesto comercial, en el sitio, con el permiso de los indios Séneca locales. Frontier House fue construida como hotel y parada de diligencias en la ciudad en 1824 por un grupo de empresarios locales, y se hizo conocida como la mejor hostelería de la región con diferencia. Entre sus invitados ilustres a lo largo de los años se encuentran Charles Dickens, Mark Twain, el presidente William McKinley, el boxeador John L. Sullivan y el político y orador Henry Clay, entre muchos otros. (Foto cortesía de Flickr / gleepythehen)

El comedor estaba presidido por un tal George W. Rector. A principios de la década de 1840, se mudó a unas 20 millas al este de Lockport en el canal Erie, donde administraba otros dos hoteles. Su hijo, Charles, lo sucedió y luego abrió su propio restaurante, una casa de ostras, en Chicago, y luego otro establecimiento, originalmente llamado Sign of the Griffon pero más tarde conocido simplemente como Rector's, en 44th Street y Broadway en Manhattan.

El hijo de Charles, otro George, lo sucedió a su vez y se convirtió en una de las grandes celebridades culinarias de los Estados Unidos de principios del siglo XX. Un chef consumado, presentador legendario, narrador de radio y autor, George Rector sirvió a los peces gordos del mundo teatral, social y financiero (incluido el legendario zanjadora Diamond Jim Brady, a quien Rector describió una vez como "los mejores 25 clientes que he tenido" ), ofreciendo comida que era en gran parte de origen francés y, según los informes, excelente, aunque una vez defendió el perro caliente común como "un alimento mejor que muchas de las cosas elegantes que todos comemos".

Mientras tanto, de regreso en Lewiston, Frontier House se convirtió más tarde en una casa privada, luego en un hotel nuevamente, luego en una pensión para los trabajadores de la fábrica local, luego en un museo de historia local con un restaurante adjunto. En 1973, la estructura fue dañada por el fuego y los daños ocasionados por el agua, y en 1975, fue arrendada a McDonald's, que la convirtió en un emporio de hamburguesas, incluso instalando "Arcos Dorados" en el frente.

Entonces, ¿cómo se embrujó? Frontier House se había convertido en un lugar de encuentro para los masones del condado de Niágara, y un miembro descontento de la organización, un tal William Morgan, comenzó a amenazar con escribir un libro que revelara secretos masónicos. Después de ser encarcelado brevemente en Fort Niagara por cargos falsos, Morgan fue liberado, solo para desaparecer. Su cuerpo nunca fue encontrado, pero el rumor local era que los masones lo habían matado y que su cuerpo estaba encerrado en las paredes del hotel.

Poco después de la desaparición de Morgan, los empleados del hotel y los huéspedes comenzaron a reportar sucesos extraños: puertas y ventanas que se abrían y cerraban cuando no había nadie cerca, golpes inexplicables en medio de la noche, siluetas de ancianos vislumbrados en habitaciones vacías. Cuando se estaban realizando renovaciones posteriores al incendio en la década de 1970, las herramientas y el equipo desaparecían misteriosamente (aunque no aparecían cuerpos entre las paredes). Una teoría alternativa de lo inquietante sostiene que un trabajador que ayudaba a construir el lugar cayó de un andamio al sótano, y que es su espíritu el que deambula por el edificio. Cualquiera que sea su origen, incluso bajo los Arcos Dorados, las apariciones parecían persistir. Un reportero de ABC-TV dijo una vez que los clientes "a veces reciben un batido, incluso si piden una Coca-Cola".

Hoy, Frontier House está vacía, los Arcos Dorados desaparecieron hace mucho tiempo. Ha sido incluido en el Registro Nacional de Lugares Históricos. El negocio de Rector perdió con el inicio de la Prohibición y cerró poco después, aunque el propio George Rector continuó siendo una personalidad conocida de Gotham (incluso apareció en una película con Mae West) y escribió varios libros de cocina y memorias. Rector murió en 1947. Según el obituario de The New York Times, en ese momento trabajaba como consultor para una empresa empacadora de carne de Chicago. El obituario también señala que, "Escribió muchos artículos sobre comidas extranjeras y era un orador familiar antes de las clases de cocina, por lo que era muy solicitado". (Cortesía de Wikimedia / Kdm85)


Este legendario clan caníbal se deleitó con sangre, agallas y sentimiento anti-escocés.

Bienvenidos, tontos mortales, al hogar de guisos cadavéricos, comidas exanguinosas y sagas relacionadas con los bocadillos tan extrañas y aterradoras que bien pueden transportarlos a un reino desconocido. Bienvenidos lectores a Un bocado oscuro y tormentoso , una columna mensual que se sumerge profundamente en una dimensión culinaria que castañetea los dientes de proporciones absolutamente macabras. Básicamente, si se trata de comida y se agita por la noche, lo cubriremos aquí. ¿Tienes un restaurante embrujado favorito o una receta maldita? Envíe un correo electrónico a [email protected] y tenga cuidado.

Para algunos, la cena familiar significa comerse un jugoso pastel de carne o un taco festivo para untar. Para otros, involucra hilos de vísceras, ojos fritos y trozos de carne cortados directamente del muslo de un moribundo mientras grita por misericordia. Es como siempre digo: cuando estás con la familia, no importa qué (o quién) comas, siempre y cuando esté preparado con amor.

Si hay que creer en los apócrifos, nadie hacía comidas familiares como el muy unido clan Bean, una legendaria tripulación caníbal escocesa dirigida por el patriarca Alexander “Sawney” Bean. Solo he cubierto un acto de canibalismo desde que debuté en esta columna, pero Bean y su famoso gusto por la carne masculina son, con mucho, los más solicitados. Mordedura oscura y tormentosa asignaturas. Comentaristas, los escucho. En un esfuerzo por dar a la gente lo que quiere, me sumergí en la espeluznante historia de Bean, que se dice que inspiró la película de terror de 1977 de Wes Craven. Las colinas tienen ojos. La saga Bean es ciertamente aterradora, pero, según mi investigación, puede ser poco más que propaganda anti-escocesa difundida por británicos nerviosos. Viaja conmigo a lo más profundo de la cueva de carne del clan Bean y te lo explicaré.

Cuenta la leyenda que Sawney Bean nació en Edimburgo, Escocia, en algún momento del siglo XVI. (La historiadora escocesa Dra. Louise Yeoman le dijo a la BBC que el único registro contemporáneo de Bean es una breve mención en un panfleto de 1755 distribuido en Gran Bretaña y hablaremos de eso más adelante). La historia cuenta que Bean comenzó como un jornalero bueno y honesto, la mayoría probablemente trabajando como curtidor, coberturista o excavador de zanjas. Pero, como tantos hombres antes que él, Bean fue presa de una mujer viciosa con un don para las maldades y un par de aldabas de grado A. Su nombre era Black Agnes Douglas, y ella y Bean se enamoraron, se alejaron de la sociedad y vivieron en una cueva junto al mar donde podrían estar solos y hacer las cosas que hacen los amantes (leer libros de poesía, afilar sus uñas en pequeños dagas, etc.).

La cueva estaba equipada con todo lo que una pareja joven podría necesitar (estoy pensando en estalactitas inspiradas en mediados de siglo y también tal vez un rincón para desayunar), pero también tenía una serie de túneles, algunos de más de una milla de profundidad. Con mucho espacio para crecer, Bean y su espantosa dama se reprodujeron a un ritmo realmente alarmante, surgiendo un clan que eventualmente contaba con entre 45 y 50 hijos, hijas y nietos, con la tercera generación nacida completamente por incesto.

Pero, ¿cómo puede un padre trabajador mantener alimentado y feliz a su gigantesco y deformado clan en su húmeda cueva? Robando, secuestrando, desmembrando, escabechando y comiéndose a los viajeros desafortunados, por supuesto. Las leyendas varían, pero se dice que los frijoles han canibalizado a unas 1.000 personas en el transcurso de algunas décadas. Su saga de chupar huesos llegó a su fin cuando una de sus posibles víctimas logró escapar, corriendo para informar a los magistrados locales de los hechos asesinos del clan. La gente dice que el rey James VI de Escocia reunió a 400 hombres y una legión de perros para rastrear, capturar y matar a todos y cada uno de los Bean, dejando atrás una cueva llena de piernas sin cuerpo, intestinos en escabeche y otras delicias.

Es un gran cuento antes de dormir, sin duda. Afortunadamente (o desafortunadamente, dependiendo de lo macabro que seas), la historia probablemente sea poco más que una leyenda. Primero, como Yeoman le dijo a la BBC, no hay registros de las innumerables personas desaparecidas secuestradas por los Beans. Yeoman tampoco pudo encontrar un registro de la persecución dirigida por el Rey James, un evento que, si realmente tuviera lugar, es casi seguro que quedaría registrado para la posteridad.

No, los verdaderos orígenes de la leyenda son probablemente un poco más siniestros. Yeoman sostiene que el cuento fue una herramienta de propaganda inglesa para desacreditar a los orgullosos escoceses, una espeluznante leyenda distribuida a través de espantosos panfletos en el siglo XVIII. Rápido recordatorio de la historia de las tensiones entre Inglaterra y Escocia: desde William Wallace hasta los levantamientos jacobitas, el gobierno británico pasó siglos desmantelando el sistema de clanes de las Highlands y trabajando para eliminar la soberanía escocesa. También cabe destacar: la supuesta amante de Bean, Black Agnes, comparte nombre con Agnes Randolph, condesa de Dunbar. Apodada "Black Agnes" por su cabello y tez oscuros, Randolph es conocida por su heroica defensa del castillo de Dunbar en Escocia contra un asedio inglés en 1338. ¿Se llamó así a la dama caníbal de Bean para desacreditar a una heroína escocesa de siglos de antigüedad? Posible. Muy posible. Hablando de nombres: mientras que "Sawney" es tradicionalmente un apodo para "Alexander", el término "sawney" también era un apodo a menudo despectivo presentado contra los escoceses por los británicos.

Ya sea que la leyenda de Sawney Bean se base de hecho o sea solo un intento prejuicioso de demonizar a los escoceses mientras intentaban establecer la soberanía, en realidad puedes visitar el supuesto hogar del clan Bean. Conocida como Bennane Cave, la cueva está ubicada justo después de un grupo de pueblos mineros desaparecidos, con una entrada resbaladiza casi bloqueada por una gran roca. Si eres lo suficientemente valiente como para colarte, es posible que seas recibido con una experiencia de espeleología memorable, pero si te adentras lo suficiente, también puedes encontrar los restos de innumerables desafortunados que, sin saberlo, pasaron de recorrer la carretera principal a adornar el mesa del comedor.

Redactor personal de The Takeout, redactor de bromas en otros lugares. Discutiendo perros y paleta de cerdo en Chicago.


Este legendario clan caníbal se deleitó con sangre, agallas y sentimiento anti-escocés

Bienvenidos, tontos mortales, al hogar de guisos cadavéricos, comidas exanguinosas y sagas relacionadas con los bocadillos tan extrañas y aterradoras que bien pueden transportarlos a un reino desconocido. Bienvenidos lectores a Un bocado oscuro y tormentoso , una columna mensual que se sumerge profundamente en una dimensión culinaria que castañetea los dientes de proporciones absolutamente macabras. Básicamente, si se trata de comida y se agita por la noche, lo cubriremos aquí. ¿Tienes un restaurante embrujado favorito o una receta maldita? Envíe un correo electrónico a [email protected] y tenga cuidado.

Para algunos, la cena familiar significa comerse un jugoso pastel de carne o un taco festivo para untar. Para otros, involucra hilos de vísceras, ojos fritos y trozos de carne cortados directamente del muslo de un moribundo mientras grita por misericordia. Es como siempre digo: cuando estás con la familia, no importa qué (o quién) comas, siempre y cuando esté preparado con amor.

Si hay que creer en los apócrifos, nadie hacía comidas familiares como el muy unido clan Bean, una legendaria tripulación caníbal escocesa dirigida por el patriarca Alexander “Sawney” Bean. Solo he cubierto un acto de canibalismo desde que debuté en esta columna, pero Bean y su famoso gusto por la carne masculina son, con mucho, los más solicitados. Mordedura oscura y tormentosa asignaturas. Comentaristas, los escucho. En un esfuerzo por dar a la gente lo que quiere, me sumergí en la espeluznante historia de Bean, que se dice que inspiró la película de terror de 1977 de Wes Craven. Las colinas tienen ojos. La saga Bean es ciertamente aterradora, pero, según mi investigación, puede ser poco más que propaganda anti-escocesa difundida por británicos nerviosos. Viaja conmigo a lo más profundo de la cueva de carne del clan Bean y te lo explicaré.

Cuenta la leyenda que Sawney Bean nació en Edimburgo, Escocia, en algún momento del siglo XVI. (La historiadora escocesa Dra. Louise Yeoman le dijo a la BBC que el único registro contemporáneo de Bean es una breve mención en un panfleto de 1755 distribuido en Gran Bretaña más adelante.) La historia dice que Bean comenzó como un jornalero bueno y honesto, la mayoría probablemente trabajando como curtidor, coberturista o excavador de zanjas. Pero, como tantos hombres antes que él, Bean fue presa de una mujer viciosa con talento para las maldades y un par de aldabas de grado A. Su nombre era Black Agnes Douglas, y ella y Bean se enamoraron, se alejaron de la sociedad y vivieron en una cueva junto al mar donde podrían estar solos y hacer las cosas que hacen los amantes (leer libros de poesía, afilar sus uñas en pequeños dagas, etc.).

La cueva estaba equipada con todo lo que una pareja joven podría necesitar (estoy pensando en estalactitas inspiradas en mediados de siglo y también tal vez un rincón para desayunar), pero también tenía una serie de túneles, algunos de más de una milla de profundidad. Con mucho espacio para crecer, Bean y su mujer aterradora se reprodujeron a un ritmo realmente alarmante, dando lugar a un clan que finalmente contaba con entre 45 y 50 hijos, hijas y nietos, con la tercera generación nacida completamente por incesto.

Pero, ¿cómo puede un padre trabajador mantener alimentado y feliz a su gigantesco y deformado clan en su húmeda cueva? Robando, secuestrando, desmembrando, escabechando y comiéndose a los viajeros desafortunados, por supuesto. Las leyendas varían, pero se dice que los frijoles han canibalizado a unas 1.000 personas en el transcurso de algunas décadas. Su saga de chupar huesos llegó a su fin cuando una de sus posibles víctimas logró escapar, corriendo para informar a los magistrados locales de los hechos asesinos del clan. La gente dice que el rey James VI de Escocia reunió a 400 hombres y una legión de perros para rastrear, capturar y matar a todos y cada uno de los Bean, dejando atrás una cueva llena de piernas sin cuerpo, intestinos en escabeche y otras delicias.

Es un gran cuento antes de dormir, sin duda. Afortunadamente (o desafortunadamente, dependiendo de lo macabro que seas), la historia probablemente sea poco más que una leyenda. Primero, como Yeoman le dijo a la BBC, no hay registros de las innumerables personas desaparecidas secuestradas por los Beans. Yeoman tampoco pudo encontrar un registro de la persecución dirigida por el Rey James, un evento que, si realmente tuviera lugar, es casi seguro que quedaría registrado para la posteridad.

No, los verdaderos orígenes de la leyenda son probablemente un poco más siniestros. Yeoman sostiene que el cuento fue una herramienta de propaganda inglesa para desacreditar a los orgullosos escoceses, una espeluznante leyenda distribuida a través de espantosos panfletos en el siglo XVIII. Rápido recordatorio de la historia de las tensiones entre Inglaterra y Escocia: desde William Wallace hasta los levantamientos jacobitas, el gobierno británico pasó siglos desmantelando el sistema de clanes de las Highlands y trabajando para eliminar la soberanía escocesa. También cabe destacar: la supuesta amante de Bean, Black Agnes, comparte nombre con Agnes Randolph, condesa de Dunbar. Apodada "Black Agnes" por su cabello y tez oscuros, Randolph es conocida por su heroica defensa del castillo de Dunbar en Escocia contra un asedio inglés en 1338. ¿Se llamó así a la dama caníbal de Bean para desacreditar a una heroína escocesa de siglos de antigüedad? Posible. Muy posible. Hablando de nombres: mientras que "Sawney" es tradicionalmente un apodo para "Alexander", el término "sawney" también era un apodo a menudo despectivo presentado contra los escoceses por los británicos.

Ya sea que la leyenda de Sawney Bean se base de hecho o sea solo un intento prejuicioso de demonizar a los escoceses mientras intentaban establecer la soberanía, puedes visitar el supuesto hogar del clan Bean. Conocida como Bennane Cave, la cueva está ubicada justo después de un grupo de pueblos mineros desaparecidos, con una entrada resbaladiza casi bloqueada por una gran roca. Si eres lo suficientemente valiente como para colarte, es posible que te reciban con una experiencia de espeleología memorable, pero si te adentras lo suficiente, también puedes encontrar los restos de innumerables desafortunados que, sin saberlo, pasaron de recorrer la carretera principal a adornar el mesa del comedor.

Redactor personal de The Takeout, redactor de bromas en otros lugares. Discutiendo perros y paleta de cerdo en Chicago.


Este legendario clan caníbal se deleitó con sangre, agallas y sentimiento anti-escocés

Bienvenidos, tontos mortales, al hogar de cazuelas cadavéricas, comidas exanguinosas y sagas relacionadas con los bocadillos tan extrañas y aterradoras que pueden transportarlos a un reino desconocido. Bienvenidos lectores a Un bocado oscuro y tormentoso , una columna mensual que se sumerge profundamente en una dimensión culinaria que castañetea los dientes de proporciones absolutamente macabras. Básicamente, si se trata de comida y se agita durante la noche, lo cubriremos aquí. ¿Tienes un restaurante embrujado favorito o una receta maldita? Envíe un correo electrónico a [email protected] y tenga cuidado.

Para algunos, la cena familiar significa comerse un jugoso pastel de carne o un taco festivo para untar. Para otros, se trata de hilos de vísceras, ojos fritos y trozos de carne cortados directamente del muslo de un moribundo mientras grita por misericordia. Es como siempre digo: cuando estás con la familia, no importa qué (o quién) comas, siempre y cuando esté preparado con amor.

Si hay que creer en los apócrifos, nadie hacía comidas familiares como el muy unido clan Bean, una legendaria tripulación caníbal escocesa dirigida por el patriarca Alexander “Sawney” Bean. Solo he cubierto un acto de canibalismo desde que debuté en esta columna, pero Bean y su famoso gusto por la carne masculina son, con mucho, los más solicitados. Mordedura oscura y tormentosa asignaturas. Comentaristas, los escucho. En un esfuerzo por dar a la gente lo que quiere, me sumergí en la espeluznante historia de Bean, que se dice que inspiró la película de terror de 1977 de Wes Craven. Las colinas tienen ojos. La saga Bean es ciertamente aterradora, pero, según mi investigación, puede ser poco más que propaganda anti-escocesa difundida por británicos nerviosos. Viaja conmigo a lo más profundo de la cueva de carne del clan Bean y te lo explicaré.

Cuenta la leyenda que Sawney Bean nació en Edimburgo, Escocia, en algún momento del siglo XVI. (La historiadora escocesa Dra. Louise Yeoman le dijo a la BBC que el único registro contemporáneo de Bean es una breve mención en un panfleto de 1755 distribuido en Gran Bretaña y hablaremos de eso más adelante). La historia cuenta que Bean comenzó como un jornalero bueno y honesto, la mayoría probablemente trabajando como curtidor, coberturista o excavador de zanjas. Pero, como tantos hombres antes que él, Bean fue presa de una mujer viciosa con talento para las maldades y un par de aldabas de grado A. Su nombre era Black Agnes Douglas, y ella y Bean se enamoraron, se alejaron de la sociedad y vivieron en una cueva junto al mar donde podrían estar solos y hacer las cosas que hacen los amantes (leer libros de poesía, afilar sus uñas en pequeños dagas, etc.).

La cueva estaba equipada con todo lo que una pareja joven podría necesitar (estoy pensando en estalactitas inspiradas en mediados de siglo y también tal vez un rincón para desayunar), pero también tenía una serie de túneles, algunos de más de una milla de profundidad. Con mucho espacio para crecer, Bean y su espantosa dama se reprodujeron a un ritmo realmente alarmante, surgiendo un clan que eventualmente contaba con entre 45 y 50 hijos, hijas y nietos, con la tercera generación nacida completamente por incesto.

Pero, ¿cómo puede un padre trabajador mantener alimentado y feliz a su gigantesco y deformado clan en su húmeda cueva? Robando, secuestrando, desmembrando, escabechando y comiéndose a los viajeros desafortunados, por supuesto. Las leyendas varían, pero se dice que los frijoles han canibalizado a unas 1.000 personas en el transcurso de algunas décadas. Su saga de chupar huesos llegó a su fin cuando una de sus posibles víctimas logró escapar, corriendo para informar a los magistrados locales de los hechos asesinos del clan. La gente dice que el rey James VI de Escocia reunió a 400 hombres y una legión de perros para rastrear, capturar y matar a todos y cada uno de los Bean, dejando atrás una cueva llena de piernas sin cuerpo, intestinos en escabeche y otras delicias.

Es un gran cuento antes de dormir, sin duda. Afortunadamente (o desafortunadamente, dependiendo de lo macabro que seas), la historia probablemente sea poco más que una leyenda. Primero, como Yeoman le dijo a la BBC, no hay registros de las innumerables personas desaparecidas secuestradas por los Beans. Yeoman tampoco pudo encontrar un registro de la persecución dirigida por el Rey James, un evento que, si realmente tuviera lugar, casi con certeza quedaría registrado para la posteridad.

No, los verdaderos orígenes de la leyenda son probablemente un poco más siniestros. Yeoman sostiene que el cuento fue una herramienta de propaganda inglesa para desacreditar a los orgullosos escoceses, una espeluznante leyenda distribuida a través de espantosos panfletos en el siglo XVIII. Rápido recordatorio de la historia de las tensiones entre Inglaterra y Escocia: desde William Wallace hasta los levantamientos jacobitas, el gobierno británico pasó siglos desmantelando el sistema de clanes de las Highlands y trabajando para eliminar la soberanía escocesa. También cabe destacar: la supuesta amante de Bean, Black Agnes, comparte nombre con Agnes Randolph, condesa de Dunbar. Apodada "Black Agnes" por su cabello y tez oscuros, Randolph es conocida por su heroica defensa del castillo de Dunbar en Escocia contra un asedio inglés en 1338. ¿Se llamó así a la dama caníbal de Bean para desacreditar a una heroína escocesa de siglos de antigüedad? Posible. Muy posible. Hablando de nombres: mientras que "Sawney" es tradicionalmente un apodo para "Alexander", el término "sawney" también era un apodo a menudo despectivo presentado contra los escoceses por los británicos.

Ya sea que la leyenda de Sawney Bean se base de hecho o sea solo un intento prejuicioso de demonizar a los escoceses mientras intentaban establecer la soberanía, en realidad puedes visitar el supuesto hogar del clan Bean. Conocida como Bennane Cave, la cueva está ubicada justo después de un grupo de pueblos mineros desaparecidos, con una entrada resbaladiza casi bloqueada por una gran roca. Si eres lo suficientemente valiente como para colarte, es posible que te reciban con una experiencia de espeleología memorable, pero si te adentras lo suficiente, también puedes encontrar los restos de innumerables desafortunados que, sin saberlo, pasaron de recorrer la carretera principal a adornar el mesa del comedor.

Redactor personal de The Takeout, redactor de bromas en otros lugares. Discutiendo perros y paleta de cerdo en Chicago.


Este legendario clan caníbal se deleitó con sangre, agallas y sentimiento anti-escocés.

Bienvenidos, tontos mortales, al hogar de guisos cadavéricos, comidas exanguinosas y sagas relacionadas con los bocadillos tan extrañas y aterradoras que pueden transportarlos a un reino desconocido. Bienvenidos lectores a Un bocado oscuro y tormentoso , una columna mensual que se sumerge profundamente en una dimensión culinaria que castañetea los dientes de proporciones absolutamente macabras. Básicamente, si se trata de comida y se agita durante la noche, lo cubriremos aquí. ¿Tienes un restaurante embrujado favorito o una receta maldita? Envíe un correo electrónico a [email protected] y tenga cuidado.

Para algunos, la cena familiar significa comerse un jugoso pastel de carne o un taco festivo para untar. Para otros, involucra hilos de vísceras, ojos fritos y trozos de carne cortados directamente del muslo de un moribundo mientras grita por misericordia. Es como siempre digo: cuando estás con la familia, no importa qué (o quién) comas, siempre y cuando esté preparado con amor.

Si hay que creer en los apócrifos, nadie hacía comidas familiares como el muy unido clan Bean, una legendaria tripulación caníbal escocesa dirigida por el patriarca Alexander “Sawney” Bean. Solo he cubierto un acto de canibalismo desde que debuté en esta columna, pero Bean y su famoso gusto por la carne masculina son, con mucho, los más solicitados. Mordedura oscura y tormentosa asignaturas. Comentaristas, los escucho. En un esfuerzo por dar a la gente lo que quiere, me sumergí en la espeluznante historia de Bean, que se dice que inspiró la película de terror de 1977 de Wes Craven. Las colinas tienen ojos. La saga Bean es ciertamente aterradora, pero, según mi investigación, puede ser poco más que propaganda anti-escocesa difundida por británicos nerviosos. Viaja conmigo a lo más profundo de la cueva de carne del clan Bean y te lo explicaré.

Cuenta la leyenda que Sawney Bean nació en Edimburgo, Escocia, en algún momento del siglo XVI. (La historiadora escocesa Dra. Louise Yeoman le dijo a la BBC que el único registro contemporáneo de Bean es una breve mención en un panfleto de 1755 distribuido en Gran Bretaña más adelante.) La historia dice que Bean comenzó como un jornalero bueno y honesto, la mayoría probablemente trabajando como curtidor, coberturista o excavador de zanjas. Pero, como tantos hombres antes que él, Bean fue presa de una mujer viciosa con un don para las maldades y un par de aldabas de grado A. Su nombre era Black Agnes Douglas, y ella y Bean se enamoraron, se alejaron de la sociedad y vivieron en una cueva junto al mar donde podrían estar solos y hacer las cosas que hacen los amantes (leer libros de poesía, afilar sus uñas en pequeños dagas, etc.).

La cueva estaba equipada con todo lo que una pareja joven podría necesitar (estoy pensando en estalactitas inspiradas en mediados de siglo y también tal vez un rincón para desayunar), pero también tenía una serie de túneles, algunos de más de una milla de profundidad. Con mucho espacio para crecer, Bean y su espantosa dama se reprodujeron a un ritmo realmente alarmante, surgiendo un clan que eventualmente contaba con entre 45 y 50 hijos, hijas y nietos, con la tercera generación nacida completamente por incesto.

Pero, ¿cómo puede un padre trabajador mantener alimentado y feliz a su gigantesco y deformado clan en su húmeda cueva? Robando, secuestrando, desmembrando, escabechando y comiéndose a los viajeros desafortunados, por supuesto. Las leyendas varían, pero se dice que los frijoles han canibalizado a unas 1.000 personas en el transcurso de algunas décadas. Su saga de chupar huesos llegó a su fin cuando una de sus posibles víctimas logró escapar, corriendo para informar a los magistrados locales de los hechos asesinos del clan. La gente dice que el rey James VI de Escocia reunió a 400 hombres y una legión de perros para rastrear, capturar y matar a todos y cada uno de los Bean, dejando atrás una cueva llena de piernas sin cuerpo, intestinos en escabeche y otras delicias.

Es un gran cuento antes de dormir, sin duda. Afortunadamente (o desafortunadamente, dependiendo de lo macabro que seas), la historia probablemente sea poco más que una leyenda. Primero, como Yeoman le dijo a la BBC, no hay registros de las innumerables personas desaparecidas secuestradas por los Beans. Yeoman tampoco pudo encontrar un registro de la persecución dirigida por el Rey James, un evento que, si realmente tuviera lugar, es casi seguro que quedaría registrado para la posteridad.

No, los verdaderos orígenes de la leyenda son probablemente un poco más siniestros. Yeoman sostiene que el cuento fue una herramienta de propaganda inglesa para desacreditar a los orgullosos escoceses, una espeluznante leyenda distribuida a través de espantosos panfletos en el siglo XVIII. Rápido recordatorio de la historia de las tensiones entre Inglaterra y Escocia: desde William Wallace hasta los levantamientos jacobitas, el gobierno británico pasó siglos desmantelando el sistema de clanes de las Highlands y trabajando para eliminar la soberanía escocesa. También vale la pena señalar: la supuesta amante de Bean, Black Agnes, comparte un nombre con Agnes Randolph, condesa de Dunbar. Apodada "Black Agnes" por su cabello y tez oscura, Randolph es conocida por su heroica defensa del castillo de Dunbar en Escocia contra un asedio inglés en 1338. ¿Se llamó así a la dama caníbal de Bean para desacreditar a una heroína escocesa centenaria? Posible. Muy posible. Hablando de nombres: mientras que "Sawney" es tradicionalmente un apodo para "Alexander", el término "sawney" también era un apodo a menudo despectivo presentado contra los escoceses por los británicos.

Ya sea que la leyenda de Sawney Bean se base de hecho o sea solo un intento prejuicioso de demonizar a los escoceses mientras intentaban establecer la soberanía, puedes visitar el supuesto hogar del clan Bean. Conocida como Bennane Cave, la cueva está ubicada justo después de un grupo de pueblos mineros desaparecidos, con una entrada resbaladiza casi bloqueada por una gran roca. Si eres lo suficientemente valiente como para colarte, es posible que seas recibido con una experiencia de espeleología memorable, pero si te adentras lo suficiente en el interior, es posible que también encuentres los restos de innumerables desafortunados que, sin saberlo, pasaron de recorrer la carretera principal a adornar el mesa del comedor.

Redactor personal de The Takeout, redactor de bromas en otros lugares. Discutiendo perros y paleta de cerdo en Chicago.


Este legendario clan caníbal se deleitó con sangre, agallas y sentimiento anti-escocés.

Bienvenidos, tontos mortales, al hogar de cazuelas cadavéricas, comidas exanguinantes y sagas relacionadas con los bocadillos tan extrañas y aterradoras que pueden transportarlos a un reino desconocido. Bienvenidos lectores a Un bocado oscuro y tormentoso , una columna mensual que se sumerge profundamente en una dimensión culinaria que castañetea los dientes de proporciones absolutamente macabras. Básicamente, si se trata de comida y se agita durante la noche, lo cubriremos aquí. ¿Tienes un restaurante embrujado favorito o una receta maldita? Envíe un correo electrónico a [email protected] y tenga cuidado.

Para algunos, la cena familiar significa comerse un jugoso pastel de carne o un taco festivo para untar. Para otros, se trata de hilos de vísceras, ojos fritos y trozos de carne cortados directamente del muslo de un moribundo mientras grita por misericordia. Es como siempre digo: cuando estás con la familia, no importa qué (o quién) comas, siempre y cuando esté preparado con amor.

Si hay que creer en los apócrifos, nadie hacía comidas familiares como el muy unido clan Bean, una legendaria tripulación caníbal escocesa dirigida por el patriarca Alexander “Sawney” Bean. Solo he cubierto un acto de canibalismo desde que debuté en esta columna, pero Bean y su famoso gusto por la carne masculina son, con mucho, los más solicitados. Mordedura oscura y tormentosa asignaturas. Comentaristas, los escucho. En un esfuerzo por dar a la gente lo que quiere, me sumergí en la espeluznante historia de Bean, que se dice que inspiró la película de terror de 1977 de Wes Craven. Las colinas tienen ojos. La saga Bean es ciertamente aterradora, pero, según mi investigación, puede ser poco más que propaganda anti-escocesa difundida por británicos nerviosos. Viaja conmigo a lo más profundo de la cueva de carne del clan Bean y te lo explicaré.

Cuenta la leyenda que Sawney Bean nació en Edimburgo, Escocia, en algún momento del siglo XVI. (La historiadora escocesa Dra. Louise Yeoman le dijo a la BBC que el único registro contemporáneo de Bean es una breve mención en un panfleto de 1755 distribuido en Gran Bretaña y hablaremos de eso más adelante). La historia cuenta que Bean comenzó como un jornalero bueno y honesto, la mayoría probablemente trabajando como curtidor, coberturista o excavador de zanjas. Pero, como tantos hombres antes que él, Bean fue presa de una mujer viciosa con talento para las maldades y un par de aldabas de grado A. Su nombre era Black Agnes Douglas, y ella y Bean se enamoraron, se alejaron de la sociedad y vivieron en una cueva junto al mar donde podrían estar solos y hacer las cosas que hacen los amantes (leer libros de poesía, afilar sus uñas en pequeños dagas, etc.).

The cave was equipped with everything a young couple could need—I’m thinking midcentury-inspired stalactites and also maybe a breakfast nook—but it also had a series of tunnels, some over a mile in depth. With plenty of room to grow, Bean and his scary-ass lady reproduced at a truly alarming rate, sprouting a clan that eventually numbered between 45 and 50 sons, daughters, and grandchildren, with the third generation born entirely out of incest .

But how does a hardworking dad keep his gigantic, deformed clan fed and happy in their dank cave? By robbing, kidnapping, dismembering, pickling, and eating unfortunate travelers, of course. Legends vary, but the Beans are said to have cannibalized around 1,000 people over the course of a few decades. Their bone-sucking saga came to an end when one of their would-be victims managed to escape, running off to inform local magistrates of the clan’s murderous deeds. Folks say that King James VI of Scotland went on to assemble 400 men and a legion of hounds to track, capture, and kill each and every Bean, leaving behind a cave full of disembodied legs, pickled intestines, and other delicacies.

It’s a great bedtime story, to be sure. Fortunately (or unfortunately, depending on how macabre you are), the story is likely little more than legend. First, as Yeoman told the BBC, there are no records of the countless missing persons snatched by the Beans. Yeoman also couldn’t find record of the manhunt led by King James—an event that, if it actually took place, would almost certainly be recorded for posterity.

No, the true origins of the legend are likely a bit more sinister. Yeoman argues that the tale was an English propaganda tool to disparage proud Scots, a spooky legend distributed via ghastly pamphlets in the 18th century. Quick reminder of the history of English-Scottish tensions : from William Wallace to the Jacobite uprisings , the British government spent centuries dismantling the Highlands’ clan system and working to eliminate Scottish sovereignty. Also worth noting: Bean’s purported lover, Black Agnes, shares a name with Agnes Randolph, Countess of Dunbar . Nicknamed “Black Agnes” for her dark hair and complexion, Randolph is known for her heroic defense of Scotland’s Dunbar Castle against an English siege in 1338. Was Bean’s lady cannibal so named to disparage a centuries-old Scottish heroine? Possible. Very possible. Speaking of names: While “Sawney” is traditionally a nickname for “Alexander,” the term “sawney” was also an oft-derogatory nickname lodged against Scotsmen by the British.

Whether the legend of Sawney Bean is based in fact or is just a prejudiced attempt to demonize the Scottish as they attempted to establish sovereignty, you can actually visit the purported home of the Bean clan. Known as Bennane Cave , the cave is nestled just past a cluster of defunct mining towns, with a slippery entrance nearly blocked by a large boulder. If you’re brave enough to sneak in, you might be greeted with a memorable spelunking experience—but if you venture deep enough inside, you might also find the remains of countless unfortunates who unwittingly made their way from traipsing the high road to adorning the dinner table.

Staff writer @ The Takeout, joke writer elsewhere. Wrangling dogs and pork shoulder in Chicago.


This legendary cannibal clan feasted on blood, guts, and anti-Scottish sentiment

Welcome, foolish mortals, to the home of cadaverous casseroles, exsanguinous eats, and snack-related sagas so strange and frightening they may well transport you to a realm unknown. Welcome, readers, to A Dark and Stormy Bite , a monthly column that dives deep into a teeth-chattering culinary dimension of utterly ghoulish proportions. Basically, if it involves food and goes bump in the night, we’ll cover it here. Do you have a favorite haunted restaurant or cursed recipe? Email [email protected]—and beware.

For some, family dinner means tucking into a juicy meatloaf or a festive taco spread. For others, it involves strings of viscera, pan-fried eyeballs, and slabs of flesh hacked directly from a dying man’s thigh as he screams for mercy. It’s like I always say: when you’re with family, it doesn’t matter what (or who) you eat—as long as it’s prepared with love.

If apocrypha is to be believed, no one did family meals quite like the tight-knit Bean clan, a legendary Scottish cannibal crew led by patriarch Alexander “Sawney” Bean. I’ve only covered one act of cannibalism since debuting this column, but Bean and his famed taste for man meat are by far the most requested Dark and Stormy Bite subjects. Commenters, I hear you. In an effort to give the people what they want, I dove into Bean’s grisly history, which is said to have inspired Wes Craven’s 1977 horror flick The Hills Have Eyes. The Bean saga is certainly terrifying—but, according to my research, it may be little more than anti-Scottish propaganda spread by jittery Brits. Journey with me deep into the Bean clan’s flesh cave and I’ll explain.

Legend has it that Sawney Bean was born in Edinburgh, Scotland sometime in the sixteenth century. (Scottish historian Dr. Louise Yeoman told the BBC that the only contemporary record of Bean is a brief mention in a 1755 pamphlet distributed in Britain more on that later.) The story goes that Bean started out as a good, honest day laborer, most likely working either as a tanner, a hedger, or a ditch digger. But, like so many men before him, Bean fell prey to a vicious woman with a flair for malefactions and a grade-A pair of knockers. Her name was Black Agnes Douglas, and she and Bean fell in love, slunk away from society, and shacked up in a seaside cave where they could be alone and do the things that lovers do (reading books of poetry, sharpening their fingernails into little daggers, etc.).

The cave was equipped with everything a young couple could need—I’m thinking midcentury-inspired stalactites and also maybe a breakfast nook—but it also had a series of tunnels, some over a mile in depth. With plenty of room to grow, Bean and his scary-ass lady reproduced at a truly alarming rate, sprouting a clan that eventually numbered between 45 and 50 sons, daughters, and grandchildren, with the third generation born entirely out of incest .

But how does a hardworking dad keep his gigantic, deformed clan fed and happy in their dank cave? By robbing, kidnapping, dismembering, pickling, and eating unfortunate travelers, of course. Legends vary, but the Beans are said to have cannibalized around 1,000 people over the course of a few decades. Their bone-sucking saga came to an end when one of their would-be victims managed to escape, running off to inform local magistrates of the clan’s murderous deeds. Folks say that King James VI of Scotland went on to assemble 400 men and a legion of hounds to track, capture, and kill each and every Bean, leaving behind a cave full of disembodied legs, pickled intestines, and other delicacies.

It’s a great bedtime story, to be sure. Fortunately (or unfortunately, depending on how macabre you are), the story is likely little more than legend. First, as Yeoman told the BBC, there are no records of the countless missing persons snatched by the Beans. Yeoman also couldn’t find record of the manhunt led by King James—an event that, if it actually took place, would almost certainly be recorded for posterity.

No, the true origins of the legend are likely a bit more sinister. Yeoman argues that the tale was an English propaganda tool to disparage proud Scots, a spooky legend distributed via ghastly pamphlets in the 18th century. Quick reminder of the history of English-Scottish tensions : from William Wallace to the Jacobite uprisings , the British government spent centuries dismantling the Highlands’ clan system and working to eliminate Scottish sovereignty. Also worth noting: Bean’s purported lover, Black Agnes, shares a name with Agnes Randolph, Countess of Dunbar . Nicknamed “Black Agnes” for her dark hair and complexion, Randolph is known for her heroic defense of Scotland’s Dunbar Castle against an English siege in 1338. Was Bean’s lady cannibal so named to disparage a centuries-old Scottish heroine? Possible. Very possible. Speaking of names: While “Sawney” is traditionally a nickname for “Alexander,” the term “sawney” was also an oft-derogatory nickname lodged against Scotsmen by the British.

Whether the legend of Sawney Bean is based in fact or is just a prejudiced attempt to demonize the Scottish as they attempted to establish sovereignty, you can actually visit the purported home of the Bean clan. Known as Bennane Cave , the cave is nestled just past a cluster of defunct mining towns, with a slippery entrance nearly blocked by a large boulder. If you’re brave enough to sneak in, you might be greeted with a memorable spelunking experience—but if you venture deep enough inside, you might also find the remains of countless unfortunates who unwittingly made their way from traipsing the high road to adorning the dinner table.

Staff writer @ The Takeout, joke writer elsewhere. Wrangling dogs and pork shoulder in Chicago.


This legendary cannibal clan feasted on blood, guts, and anti-Scottish sentiment

Welcome, foolish mortals, to the home of cadaverous casseroles, exsanguinous eats, and snack-related sagas so strange and frightening they may well transport you to a realm unknown. Welcome, readers, to A Dark and Stormy Bite , a monthly column that dives deep into a teeth-chattering culinary dimension of utterly ghoulish proportions. Basically, if it involves food and goes bump in the night, we’ll cover it here. Do you have a favorite haunted restaurant or cursed recipe? Email [email protected]—and beware.

For some, family dinner means tucking into a juicy meatloaf or a festive taco spread. For others, it involves strings of viscera, pan-fried eyeballs, and slabs of flesh hacked directly from a dying man’s thigh as he screams for mercy. It’s like I always say: when you’re with family, it doesn’t matter what (or who) you eat—as long as it’s prepared with love.

If apocrypha is to be believed, no one did family meals quite like the tight-knit Bean clan, a legendary Scottish cannibal crew led by patriarch Alexander “Sawney” Bean. I’ve only covered one act of cannibalism since debuting this column, but Bean and his famed taste for man meat are by far the most requested Dark and Stormy Bite subjects. Commenters, I hear you. In an effort to give the people what they want, I dove into Bean’s grisly history, which is said to have inspired Wes Craven’s 1977 horror flick The Hills Have Eyes. The Bean saga is certainly terrifying—but, according to my research, it may be little more than anti-Scottish propaganda spread by jittery Brits. Journey with me deep into the Bean clan’s flesh cave and I’ll explain.

Legend has it that Sawney Bean was born in Edinburgh, Scotland sometime in the sixteenth century. (Scottish historian Dr. Louise Yeoman told the BBC that the only contemporary record of Bean is a brief mention in a 1755 pamphlet distributed in Britain more on that later.) The story goes that Bean started out as a good, honest day laborer, most likely working either as a tanner, a hedger, or a ditch digger. But, like so many men before him, Bean fell prey to a vicious woman with a flair for malefactions and a grade-A pair of knockers. Her name was Black Agnes Douglas, and she and Bean fell in love, slunk away from society, and shacked up in a seaside cave where they could be alone and do the things that lovers do (reading books of poetry, sharpening their fingernails into little daggers, etc.).

The cave was equipped with everything a young couple could need—I’m thinking midcentury-inspired stalactites and also maybe a breakfast nook—but it also had a series of tunnels, some over a mile in depth. With plenty of room to grow, Bean and his scary-ass lady reproduced at a truly alarming rate, sprouting a clan that eventually numbered between 45 and 50 sons, daughters, and grandchildren, with the third generation born entirely out of incest .

But how does a hardworking dad keep his gigantic, deformed clan fed and happy in their dank cave? By robbing, kidnapping, dismembering, pickling, and eating unfortunate travelers, of course. Legends vary, but the Beans are said to have cannibalized around 1,000 people over the course of a few decades. Their bone-sucking saga came to an end when one of their would-be victims managed to escape, running off to inform local magistrates of the clan’s murderous deeds. Folks say that King James VI of Scotland went on to assemble 400 men and a legion of hounds to track, capture, and kill each and every Bean, leaving behind a cave full of disembodied legs, pickled intestines, and other delicacies.

It’s a great bedtime story, to be sure. Fortunately (or unfortunately, depending on how macabre you are), the story is likely little more than legend. First, as Yeoman told the BBC, there are no records of the countless missing persons snatched by the Beans. Yeoman also couldn’t find record of the manhunt led by King James—an event that, if it actually took place, would almost certainly be recorded for posterity.

No, the true origins of the legend are likely a bit more sinister. Yeoman argues that the tale was an English propaganda tool to disparage proud Scots, a spooky legend distributed via ghastly pamphlets in the 18th century. Quick reminder of the history of English-Scottish tensions : from William Wallace to the Jacobite uprisings , the British government spent centuries dismantling the Highlands’ clan system and working to eliminate Scottish sovereignty. Also worth noting: Bean’s purported lover, Black Agnes, shares a name with Agnes Randolph, Countess of Dunbar . Nicknamed “Black Agnes” for her dark hair and complexion, Randolph is known for her heroic defense of Scotland’s Dunbar Castle against an English siege in 1338. Was Bean’s lady cannibal so named to disparage a centuries-old Scottish heroine? Possible. Very possible. Speaking of names: While “Sawney” is traditionally a nickname for “Alexander,” the term “sawney” was also an oft-derogatory nickname lodged against Scotsmen by the British.

Whether the legend of Sawney Bean is based in fact or is just a prejudiced attempt to demonize the Scottish as they attempted to establish sovereignty, you can actually visit the purported home of the Bean clan. Known as Bennane Cave , the cave is nestled just past a cluster of defunct mining towns, with a slippery entrance nearly blocked by a large boulder. If you’re brave enough to sneak in, you might be greeted with a memorable spelunking experience—but if you venture deep enough inside, you might also find the remains of countless unfortunates who unwittingly made their way from traipsing the high road to adorning the dinner table.

Staff writer @ The Takeout, joke writer elsewhere. Wrangling dogs and pork shoulder in Chicago.


This legendary cannibal clan feasted on blood, guts, and anti-Scottish sentiment

Welcome, foolish mortals, to the home of cadaverous casseroles, exsanguinous eats, and snack-related sagas so strange and frightening they may well transport you to a realm unknown. Welcome, readers, to A Dark and Stormy Bite , a monthly column that dives deep into a teeth-chattering culinary dimension of utterly ghoulish proportions. Basically, if it involves food and goes bump in the night, we’ll cover it here. Do you have a favorite haunted restaurant or cursed recipe? Email [email protected]—and beware.

For some, family dinner means tucking into a juicy meatloaf or a festive taco spread. For others, it involves strings of viscera, pan-fried eyeballs, and slabs of flesh hacked directly from a dying man’s thigh as he screams for mercy. It’s like I always say: when you’re with family, it doesn’t matter what (or who) you eat—as long as it’s prepared with love.

If apocrypha is to be believed, no one did family meals quite like the tight-knit Bean clan, a legendary Scottish cannibal crew led by patriarch Alexander “Sawney” Bean. I’ve only covered one act of cannibalism since debuting this column, but Bean and his famed taste for man meat are by far the most requested Dark and Stormy Bite subjects. Commenters, I hear you. In an effort to give the people what they want, I dove into Bean’s grisly history, which is said to have inspired Wes Craven’s 1977 horror flick The Hills Have Eyes. The Bean saga is certainly terrifying—but, according to my research, it may be little more than anti-Scottish propaganda spread by jittery Brits. Journey with me deep into the Bean clan’s flesh cave and I’ll explain.

Legend has it that Sawney Bean was born in Edinburgh, Scotland sometime in the sixteenth century. (Scottish historian Dr. Louise Yeoman told the BBC that the only contemporary record of Bean is a brief mention in a 1755 pamphlet distributed in Britain more on that later.) The story goes that Bean started out as a good, honest day laborer, most likely working either as a tanner, a hedger, or a ditch digger. But, like so many men before him, Bean fell prey to a vicious woman with a flair for malefactions and a grade-A pair of knockers. Her name was Black Agnes Douglas, and she and Bean fell in love, slunk away from society, and shacked up in a seaside cave where they could be alone and do the things that lovers do (reading books of poetry, sharpening their fingernails into little daggers, etc.).

The cave was equipped with everything a young couple could need—I’m thinking midcentury-inspired stalactites and also maybe a breakfast nook—but it also had a series of tunnels, some over a mile in depth. With plenty of room to grow, Bean and his scary-ass lady reproduced at a truly alarming rate, sprouting a clan that eventually numbered between 45 and 50 sons, daughters, and grandchildren, with the third generation born entirely out of incest .

But how does a hardworking dad keep his gigantic, deformed clan fed and happy in their dank cave? By robbing, kidnapping, dismembering, pickling, and eating unfortunate travelers, of course. Legends vary, but the Beans are said to have cannibalized around 1,000 people over the course of a few decades. Their bone-sucking saga came to an end when one of their would-be victims managed to escape, running off to inform local magistrates of the clan’s murderous deeds. Folks say that King James VI of Scotland went on to assemble 400 men and a legion of hounds to track, capture, and kill each and every Bean, leaving behind a cave full of disembodied legs, pickled intestines, and other delicacies.

It’s a great bedtime story, to be sure. Fortunately (or unfortunately, depending on how macabre you are), the story is likely little more than legend. First, as Yeoman told the BBC, there are no records of the countless missing persons snatched by the Beans. Yeoman also couldn’t find record of the manhunt led by King James—an event that, if it actually took place, would almost certainly be recorded for posterity.

No, the true origins of the legend are likely a bit more sinister. Yeoman argues that the tale was an English propaganda tool to disparage proud Scots, a spooky legend distributed via ghastly pamphlets in the 18th century. Quick reminder of the history of English-Scottish tensions : from William Wallace to the Jacobite uprisings , the British government spent centuries dismantling the Highlands’ clan system and working to eliminate Scottish sovereignty. Also worth noting: Bean’s purported lover, Black Agnes, shares a name with Agnes Randolph, Countess of Dunbar . Nicknamed “Black Agnes” for her dark hair and complexion, Randolph is known for her heroic defense of Scotland’s Dunbar Castle against an English siege in 1338. Was Bean’s lady cannibal so named to disparage a centuries-old Scottish heroine? Possible. Very possible. Speaking of names: While “Sawney” is traditionally a nickname for “Alexander,” the term “sawney” was also an oft-derogatory nickname lodged against Scotsmen by the British.

Whether the legend of Sawney Bean is based in fact or is just a prejudiced attempt to demonize the Scottish as they attempted to establish sovereignty, you can actually visit the purported home of the Bean clan. Known as Bennane Cave , the cave is nestled just past a cluster of defunct mining towns, with a slippery entrance nearly blocked by a large boulder. If you’re brave enough to sneak in, you might be greeted with a memorable spelunking experience—but if you venture deep enough inside, you might also find the remains of countless unfortunates who unwittingly made their way from traipsing the high road to adorning the dinner table.

Staff writer @ The Takeout, joke writer elsewhere. Wrangling dogs and pork shoulder in Chicago.


This legendary cannibal clan feasted on blood, guts, and anti-Scottish sentiment

Welcome, foolish mortals, to the home of cadaverous casseroles, exsanguinous eats, and snack-related sagas so strange and frightening they may well transport you to a realm unknown. Welcome, readers, to A Dark and Stormy Bite , a monthly column that dives deep into a teeth-chattering culinary dimension of utterly ghoulish proportions. Basically, if it involves food and goes bump in the night, we’ll cover it here. Do you have a favorite haunted restaurant or cursed recipe? Email [email protected]—and beware.

For some, family dinner means tucking into a juicy meatloaf or a festive taco spread. For others, it involves strings of viscera, pan-fried eyeballs, and slabs of flesh hacked directly from a dying man’s thigh as he screams for mercy. It’s like I always say: when you’re with family, it doesn’t matter what (or who) you eat—as long as it’s prepared with love.

If apocrypha is to be believed, no one did family meals quite like the tight-knit Bean clan, a legendary Scottish cannibal crew led by patriarch Alexander “Sawney” Bean. I’ve only covered one act of cannibalism since debuting this column, but Bean and his famed taste for man meat are by far the most requested Dark and Stormy Bite subjects. Commenters, I hear you. In an effort to give the people what they want, I dove into Bean’s grisly history, which is said to have inspired Wes Craven’s 1977 horror flick The Hills Have Eyes. The Bean saga is certainly terrifying—but, according to my research, it may be little more than anti-Scottish propaganda spread by jittery Brits. Journey with me deep into the Bean clan’s flesh cave and I’ll explain.

Legend has it that Sawney Bean was born in Edinburgh, Scotland sometime in the sixteenth century. (Scottish historian Dr. Louise Yeoman told the BBC that the only contemporary record of Bean is a brief mention in a 1755 pamphlet distributed in Britain more on that later.) The story goes that Bean started out as a good, honest day laborer, most likely working either as a tanner, a hedger, or a ditch digger. But, like so many men before him, Bean fell prey to a vicious woman with a flair for malefactions and a grade-A pair of knockers. Her name was Black Agnes Douglas, and she and Bean fell in love, slunk away from society, and shacked up in a seaside cave where they could be alone and do the things that lovers do (reading books of poetry, sharpening their fingernails into little daggers, etc.).

The cave was equipped with everything a young couple could need—I’m thinking midcentury-inspired stalactites and also maybe a breakfast nook—but it also had a series of tunnels, some over a mile in depth. With plenty of room to grow, Bean and his scary-ass lady reproduced at a truly alarming rate, sprouting a clan that eventually numbered between 45 and 50 sons, daughters, and grandchildren, with the third generation born entirely out of incest .

But how does a hardworking dad keep his gigantic, deformed clan fed and happy in their dank cave? By robbing, kidnapping, dismembering, pickling, and eating unfortunate travelers, of course. Legends vary, but the Beans are said to have cannibalized around 1,000 people over the course of a few decades. Their bone-sucking saga came to an end when one of their would-be victims managed to escape, running off to inform local magistrates of the clan’s murderous deeds. Folks say that King James VI of Scotland went on to assemble 400 men and a legion of hounds to track, capture, and kill each and every Bean, leaving behind a cave full of disembodied legs, pickled intestines, and other delicacies.

It’s a great bedtime story, to be sure. Fortunately (or unfortunately, depending on how macabre you are), the story is likely little more than legend. First, as Yeoman told the BBC, there are no records of the countless missing persons snatched by the Beans. Yeoman also couldn’t find record of the manhunt led by King James—an event that, if it actually took place, would almost certainly be recorded for posterity.

No, the true origins of the legend are likely a bit more sinister. Yeoman argues that the tale was an English propaganda tool to disparage proud Scots, a spooky legend distributed via ghastly pamphlets in the 18th century. Quick reminder of the history of English-Scottish tensions : from William Wallace to the Jacobite uprisings , the British government spent centuries dismantling the Highlands’ clan system and working to eliminate Scottish sovereignty. Also worth noting: Bean’s purported lover, Black Agnes, shares a name with Agnes Randolph, Countess of Dunbar . Nicknamed “Black Agnes” for her dark hair and complexion, Randolph is known for her heroic defense of Scotland’s Dunbar Castle against an English siege in 1338. Was Bean’s lady cannibal so named to disparage a centuries-old Scottish heroine? Possible. Very possible. Speaking of names: While “Sawney” is traditionally a nickname for “Alexander,” the term “sawney” was also an oft-derogatory nickname lodged against Scotsmen by the British.

Whether the legend of Sawney Bean is based in fact or is just a prejudiced attempt to demonize the Scottish as they attempted to establish sovereignty, you can actually visit the purported home of the Bean clan. Known as Bennane Cave , the cave is nestled just past a cluster of defunct mining towns, with a slippery entrance nearly blocked by a large boulder. If you’re brave enough to sneak in, you might be greeted with a memorable spelunking experience—but if you venture deep enough inside, you might also find the remains of countless unfortunates who unwittingly made their way from traipsing the high road to adorning the dinner table.

Staff writer @ The Takeout, joke writer elsewhere. Wrangling dogs and pork shoulder in Chicago.


This legendary cannibal clan feasted on blood, guts, and anti-Scottish sentiment

Welcome, foolish mortals, to the home of cadaverous casseroles, exsanguinous eats, and snack-related sagas so strange and frightening they may well transport you to a realm unknown. Welcome, readers, to A Dark and Stormy Bite , a monthly column that dives deep into a teeth-chattering culinary dimension of utterly ghoulish proportions. Basically, if it involves food and goes bump in the night, we’ll cover it here. Do you have a favorite haunted restaurant or cursed recipe? Email [email protected]—and beware.

For some, family dinner means tucking into a juicy meatloaf or a festive taco spread. For others, it involves strings of viscera, pan-fried eyeballs, and slabs of flesh hacked directly from a dying man’s thigh as he screams for mercy. It’s like I always say: when you’re with family, it doesn’t matter what (or who) you eat—as long as it’s prepared with love.

If apocrypha is to be believed, no one did family meals quite like the tight-knit Bean clan, a legendary Scottish cannibal crew led by patriarch Alexander “Sawney” Bean. I’ve only covered one act of cannibalism since debuting this column, but Bean and his famed taste for man meat are by far the most requested Dark and Stormy Bite subjects. Commenters, I hear you. In an effort to give the people what they want, I dove into Bean’s grisly history, which is said to have inspired Wes Craven’s 1977 horror flick The Hills Have Eyes. The Bean saga is certainly terrifying—but, according to my research, it may be little more than anti-Scottish propaganda spread by jittery Brits. Journey with me deep into the Bean clan’s flesh cave and I’ll explain.

Legend has it that Sawney Bean was born in Edinburgh, Scotland sometime in the sixteenth century. (Scottish historian Dr. Louise Yeoman told the BBC that the only contemporary record of Bean is a brief mention in a 1755 pamphlet distributed in Britain more on that later.) The story goes that Bean started out as a good, honest day laborer, most likely working either as a tanner, a hedger, or a ditch digger. But, like so many men before him, Bean fell prey to a vicious woman with a flair for malefactions and a grade-A pair of knockers. Her name was Black Agnes Douglas, and she and Bean fell in love, slunk away from society, and shacked up in a seaside cave where they could be alone and do the things that lovers do (reading books of poetry, sharpening their fingernails into little daggers, etc.).

The cave was equipped with everything a young couple could need—I’m thinking midcentury-inspired stalactites and also maybe a breakfast nook—but it also had a series of tunnels, some over a mile in depth. With plenty of room to grow, Bean and his scary-ass lady reproduced at a truly alarming rate, sprouting a clan that eventually numbered between 45 and 50 sons, daughters, and grandchildren, with the third generation born entirely out of incest .

But how does a hardworking dad keep his gigantic, deformed clan fed and happy in their dank cave? By robbing, kidnapping, dismembering, pickling, and eating unfortunate travelers, of course. Legends vary, but the Beans are said to have cannibalized around 1,000 people over the course of a few decades. Their bone-sucking saga came to an end when one of their would-be victims managed to escape, running off to inform local magistrates of the clan’s murderous deeds. Folks say that King James VI of Scotland went on to assemble 400 men and a legion of hounds to track, capture, and kill each and every Bean, leaving behind a cave full of disembodied legs, pickled intestines, and other delicacies.

It’s a great bedtime story, to be sure. Fortunately (or unfortunately, depending on how macabre you are), the story is likely little more than legend. First, as Yeoman told the BBC, there are no records of the countless missing persons snatched by the Beans. Yeoman also couldn’t find record of the manhunt led by King James—an event that, if it actually took place, would almost certainly be recorded for posterity.

No, the true origins of the legend are likely a bit more sinister. Yeoman argues that the tale was an English propaganda tool to disparage proud Scots, a spooky legend distributed via ghastly pamphlets in the 18th century. Quick reminder of the history of English-Scottish tensions : from William Wallace to the Jacobite uprisings , the British government spent centuries dismantling the Highlands’ clan system and working to eliminate Scottish sovereignty. Also worth noting: Bean’s purported lover, Black Agnes, shares a name with Agnes Randolph, Countess of Dunbar . Nicknamed “Black Agnes” for her dark hair and complexion, Randolph is known for her heroic defense of Scotland’s Dunbar Castle against an English siege in 1338. Was Bean’s lady cannibal so named to disparage a centuries-old Scottish heroine? Possible. Very possible. Speaking of names: While “Sawney” is traditionally a nickname for “Alexander,” the term “sawney” was also an oft-derogatory nickname lodged against Scotsmen by the British.

Whether the legend of Sawney Bean is based in fact or is just a prejudiced attempt to demonize the Scottish as they attempted to establish sovereignty, you can actually visit the purported home of the Bean clan. Known as Bennane Cave , the cave is nestled just past a cluster of defunct mining towns, with a slippery entrance nearly blocked by a large boulder. If you’re brave enough to sneak in, you might be greeted with a memorable spelunking experience—but if you venture deep enough inside, you might also find the remains of countless unfortunates who unwittingly made their way from traipsing the high road to adorning the dinner table.

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