Guarniciones

Arroz de jengibre


Ingredientes de arroz y jengibre

  1. Arroz indio de grano largo 1 taza
  2. Raíz de jengibre fresco 1 cucharadita
  3. 2-3 zanahorias medianas
  4. 1 cebolla mediana
  5. Maní tostado 1/4 taza
  6. Agua fría purificada 2 tazas
  7. Mantequilla 1 cucharada
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta de cayena al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, zanahoria, arroz
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Caldero profundo con tapa, una cucharada, una cucharadita, una tabla para cortar, un cuchillo, un plato - 3 piezas, una estufa, una espátula de madera, una licuadora, un platillo - 2 piezas, una sartén con tapa, una fuente para servir, guantes de cocina, rallador mediano

Cocinar arroz de jengibre:

Paso 1: prepara la foto.


Vierte arroz en el caldero y vierte agua fría purificada. Ponemos el recipiente en un fuego grande y llevamos el líquido a ebullición. Inmediatamente después, hacemos un pequeño fuego, cubrimos el caldero con una tapa y cocinamos el arroz hasta que esté tierno 20 minutos. El arroz indio en sí es muy desmenuzable e ideal para nuestro plato.

Paso 2: prepara las zanahorias.


Mientras cocinamos arroz, prepare las verduras. Entonces, con un cuchillo, pela las zanahorias y enjuaga bien con agua corriente. Usando un rallador mediano, frotamos la verdura directamente en un plato libre.

Paso 3: prepara la cebolla.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y luego enjuaga bien con agua corriente. Extendemos la verdura en una tabla de cortar y la cortamos en cuadrados pequeños o plumas finas. El componente procesado se transfiere a una placa limpia.

Paso 4: prepara la raíz de jengibre.


Pelar el jengibre con un cuchillo y enjuagar con agua corriente. Extendimos la raíz en una tabla de cortar y cortamos en trozos de forma arbitraria o frotamos en un rallador mediano. El método de molienda en este caso no afectará el sabor del plato. La raíz de jengibre procesada se transfiere a una placa libre.

Paso 5: prepara los cacahuetes


Vierta el maní tostado en un tazón de la licuadora y muélalo a velocidad media para 30-50 segundos al estado de pequeñas migas. Vierta la nuez tratada en un plato limpio.

Paso 6: prepara la pimienta de cayena.


Si le gustan los platos picantes, puede agregar pimienta de cayena al arroz de jengibre. Este vegetal es un pariente cercano de los chiles y, por lo tanto, también tiene un sabor a quemado. Entonces, lo lavamos con agua corriente y lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, lo limpiamos de la cola y las semillas. Después de eso, pique finamente el pimiento en trozos y transfiéralo a un platillo gratis. Atención: cuanto más grande es la fruta, más afilado es el plato. Por lo tanto, su cantidad se determina mejor "a simple vista" y también dependiendo de sus hábitos alimenticios.

Paso 7: cocinar arroz de jengibre


Poner la mantequilla en una sartén y poner a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya derretido por completo, encienda el fuego por debajo del promedio y vierta la cebolla en la sartén. Freímos la verdura, revolviéndola ocasionalmente con una espátula de madera, hasta obtener un color dorado suave.

Inmediatamente después de esto, agregue jengibre picado y zanahorias al recipiente, ponga sal al plato al gusto y mezcle todo bien con una espátula. Hacemos un pequeño fuego, cubrimos nuestro asado con una tapa y cocinamos a fuego lento 5 minutos Durante este período de tiempo, la raíz de jengibre dará un sabor que posteriormente saciará el arroz. Después de eso, abra la tapa de la sartén, agregue los cacahuetes picados y la pimienta de cayena, mezcle todo nuevamente y espere a que el arroz hierva. Tan pronto como esté listo, viértalo con una cucharada de caldero en una sartén, mezcle todo bien con una espátula, apague el quemador y cubra con una tapa para que el plato pueda infundir y absorber los aromas de especias y verduras.

Paso 8: sirve el arroz de jengibre.


Cuando se infunde el arroz de jengibre, el plato se puede servir en la mesa. Para hacer esto, con una cucharada o una espátula de madera, viértalo en un plato especial y sírvalo en la mesa del comedor. El arroz es muy fragante, sabroso con un punto picante. Tal plato se puede servir, tanto principal como con guarniciones de carne.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de pimienta de cayena, puede agregar un par de dientes de ajo al plato para darle aroma y ternura al arroz.

- Al procesar la pimienta de cayena, es mejor usar guantes de plástico, ya que después de este vegetal pueden quemarse las manos.

- En lugar de indio, puede usar cualquier otro arroz de grano largo. Lo principal es que se desmorone. Por ejemplo, a veces uso arroz Basmati para cocinar ese plato.

Mira el video: Hay algo rico? Arroz salteado con ajo y jengibre (Agosto 2020).